Bétail paissant en hiver

Comme on le sait, l'entretien des animaux de ferme est encadré et pâturé, les grandes entreprises d'élevage utilisant généralement la première option, tandis que les petits exploitants et les fermes privées permettent à leurs pupilles de paître librement dans les prairies avoisinantes.

Récemment, lorsque l'élevage biologique est devenu de plus en plus populaire, le pâturage libre est progressivement revenu aux positions précédemment transférées. Cependant, en règle générale, nous parlons du fait que l'année est divisée en deux périodes: les écuries et le pâturage, et le passage de l'une à l'autre implique une préparation minutieuse du corps de l'animal.

Mais il s'avère que le pâturage du bétail sur des pâturages est possible toute l'année, et cette manière de cultiver présente un certain nombre d'avantages indéniables.

Dans quelles régions le pâturage a lieu en fin d'automne et en hiver

La Russie étant traditionnellement considérée comme un pays où les conditions climatiques sont plutôt rigoureuses, les hivers glaciaux et neigeux, le pâturage hivernal dans ses vastes étendues semble tout à fait impossible. Et en effet, pour les éleveurs domestiques, une approche similaire de l'entretien du troupeau n'est pas typique.

Pendant ce temps, les Américains pratiquent avec succès un pâturage à l'air libre toute l'année, et ce système fonctionne à merveille même dans les États les plus au nord du pays.

C'est important! Le pâturage hivernal est tout à fait possible non seulement dans les pays chauds, mais aussi dans les régions à climat continental et continental tempéré.

En particulier, les éleveurs amènent régulièrement leurs animaux du Dakota du Nord dans des pâturages où la température moyenne en janvier varie de -8 à -16 ° C et la température minimale enregistrée est de -51,1 ° C. De manière tout à fait réussie, l’enlèvement des animaux dans les pâturages à la fin de l’automne et même en hiver peut être effectué (et en partie), en particulier dans des régions telles que:

• District fédéral central de Russie;
• Basse Volga;
• Sibérie orientale;
• La transbaïkalie;
• Transcaucasie;
• Caucase du Nord;
• Asie centrale;
• Kazakhstan

Le savez-vous? Les peuples turciques et mongols n'ont jamais pratiqué le fourrage d'hiver. Dans la langue mongole, il n'y a même pas de mots désignant le concept de "grange" ou "tondeuse". Ce n’est qu’avec l’avènement du pouvoir soviétique, qui a d'ailleurs détruit, en raison de la faible productivité, que toutes les races locales de bovins et de petits ruminants, tolérant les hivers en plein air, n'étaient autorisées à mettre les animaux en stabulation pour l'hiver. Ainsi, en particulier, les races de vaches Yakut et Bashkir ont disparu.

Sur ces territoires, les éleveurs ont la possibilité d’utiliser les vastes pâturages naturels disponibles: steppe, semi-désert et désert. C’est en raison du climat rigoureux que les plantes qui poussent ici, en cours d’évolution, ont réussi à développer un système racinaire très fort et puissant, permettant non seulement une croissance rapide pendant la période de réchauffement, mais également un peuplement d’herbe de haute qualité à haute valeur fourragère.

Le savez-vous? En 2015, à Moscou, à Novy Arbat, dans le cadre du programme de substitution aux importations, le restaurant-restaurant Shepherd House a été ouvert. Il se caractérise par le bœuf Kalmyk (y compris le marbre), le veau et l'agneau. Les animaux, dont la viande est livrée à un établissement prestigieux, sont dans le pâturage gratuit toute l’année. Les propriétaires de magasin ne se lassent pas de comparer leurs produits peu coûteux aux meilleurs échantillons de produits carnés d’Europe.

Les avantages du pâturage hivernal

L’élevage en pâturage à tout moment de l’année présente plusieurs avantages par rapport à la conduite, à savoir:

• contribue à réduire les coûts d'élevage, en particulier les coûts d'achat, de livraison et de stockage des aliments pour animaux (cette réduction permet de faire baisser les prix de la viande et des produits laitiers, ce qui rend la production plus compétitive);
• permet très efficacement et pratiquement sans faire des efforts supplémentaires pour préparer les pâturages pour les semis futurs. Au cours de l'alimentation, les animaux dotés de puissants sabots piétinent le sol de la graine. De ce fait, un ensemencement naturel a lieu, donnant un rendement très élevé dès l’année prochaine, grâce à une grande quantité d’engrais organiques - bouse de vache et urine - et l’agriculteur ne supporte aucun coût pour l’achat et l’application de tels engrais;
• La viabilité des troupeaux augmente: la possibilité de mouvement actif et de libre choix des aliments est le meilleur moyen de prévenir la boiterie - l'une des pathologies les plus courantes chez les bovins élevés en stabulation. En outre, l'exposition à l'air frais renforce le système immunitaire des animaux et entraîne leurs systèmes musculaire, respiratoire et cardiaque.
• les indicateurs écologiques de la viande et des produits laitiers s'améliorent: dans les pays développés, le pâturage gratuit obligatoire en pâturage dans les pays développés est considéré comme la principale exigence déterminant le niveau de qualité de l'élevage biologique.

C'est important! On estime que chaque jour de pâturage hivernal procure à l’agriculteur une économie nette d’environ 50 roubles par vache.

Les agriculteurs disent qu'il est très facile d'habituer le troupeau au pâturage hivernal. Vous n'avez pas besoin de les laisser dans la stalle après la première neige, mais de les envoyer au pâturage comme si de rien n'était. Les animaux intelligents réalisent immédiatement que l'herbe n'a pas disparu, mais est sous la neige, et commencent à l'enlever facilement. Au contraire, recevant des aliments tout préparés d'un agriculteur attentionné, la bête, selon toutes les lois de la psychologie, comprend que quelqu'un d'autre devrait travailler pour cela (l'auto-production d'aliments pour animaux est un travail) et nécessitera de la nourriture, montrant à quel point il est affamé avec tout son apparence.

Ce qu'il faut nourrir

Malgré le fait qu’une certaine quantité de bois mort pendant la saison froide de l’année puisse être trouvée sous la neige, cela ne suffit pas pour un régime alimentaire à part entière offrant une croissance normale et une bonne productivité.

C’est pour cette raison que la technologie de pâturage libre en hiver et en été est très différente l’une de l’autre. En particulier, lorsqu’il envoie un troupeau dans un pâturage enneigé, l’agriculteur doit d’abord s’assurer qu’il existe un aliment supplémentaire sous forme de rouleaux avec l’aliment. Ces andains sont enfermés sous la forme d'un enclos et ce n'est qu'après que les bovins y commencent.

En savoir plus sur la façon de faire paître les vaches dans le pâturage

En complément, des aliments grossiers (foin, paille, ensilage) sont utilisés, ainsi que des mélanges spéciaux de plantes sauvages et cultivées à haute tige, par exemple principalement de maïs et d'avoine. En outre, dans le régime des animaux doivent être présents composant minéral (prémélanges et autres suppléments nutritionnels).

La supplémentation correcte des animaux en pâturage libre en hiver a ses propres secrets:

1. De nombreux andains destinés à nourrir les troupeaux tout au long de l'hiver se trouvent dans le pâturage, mais les animaux ne commencent que sur des zones clôturées séparées. Outre le premier anneau de clôture, vous devez créer un second anneau. Dans le cas contraire, des animaux curieux détruiront toutes les réserves stockées les premiers jours. chercher de l'herbe sous la neige. Lorsque la nourriture est tirée des petits pains, la clôture est transférée sur le site adjacent.
2. Les rouleaux contenant l’herbe la plus haute qualité et la plus précieuse sont destinés aux petites filles du dernier trimestre de la grossesse et des premiers jours de lactation.
3. Tant qu'il y a suffisamment d'herbe sèche dans le pâturage, les bovins paissent dans des zones où il n'y a pas de petits pains avec de la nourriture supplémentaire. Ils ne sont autorisés à nourrir d'autres animaux qu'au moment où il devient évident qu'ils n'ont plus besoin de nourriture pour le pâturage.
4. L'utilisation des pâturages d'hiver se fait par principe de parcelles éloignées à voisines, situées à proximité du lieu de stockage des stocks de réserve d'aliments pour animaux. Une telle séquence est la plus rationnelle.

C'est important! Il a été observé que parmi les races de vaches reproductrices domestiques, les races Kalmyk à tête blanche et à tête blanche kazakh répondent mieux au pâturage libre tout au long de la saison hivernale. Les Américains préfèrent appliquer des conditions de détention similaires aux races Hereford, Aberdeen-Angus et Shorthorn, bien connues de nos agriculteurs.

Il convient de noter que les herbes sèches des rouleaux, sous l’influence de l’air froid et de la ventilation naturelle, conservent leur fraîcheur bien mieux et plus longtemps que lorsqu’on stocke des aliments dans une pièce fermée. Même sous une couche de neige, le foin peut rester parfumé, comme s'il était préservé, grâce auquel les animaux apprécient cet aliment avec un plaisir particulier (et par le froid, comme vous le savez, l'appétit est excellent. Le système de pâturage hivernal permet non seulement d'améliorer la santé des animaux, mais augmenter leur masse grasse et leur prise de poids).

Comment arroser

En hiver, il n'est pas nécessaire de nourrir spécialement le bétail dans les pâturages: quand ils cherchent de l'herbe sous la neige, la ramassent avec le museau ou atteignent le contenu des rouleaux enneigés, les animaux mangent la nourriture mélangée à la neige, se nourrissant et se nourrissant.

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Cependant, s'il n'y a pas de neige dans le pâturage, il doit y avoir de l'eau potable à cet endroit. En règle générale, les animaux doivent être nourris après chaque repas.

Protection du bétail contre les vents froids et les tempêtes de neige

Lors de l'envoi de bovins pour le pâturage d'hiver, il ne faut pas oublier que la résistance au froid d'animaux de ferme de différentes races a ses limites. Il est recommandé de protéger le bétail des gelées plus graves, en le poussant vers des aires d'alimentation spéciales. Outre les basses températures, les vents violents, les blizzards et les tempêtes de neige sont également dangereux pour les animaux. Afin de ne pas détruire le troupeau dans des conditions aussi extrêmes, des enclos sont installés à proximité du pâturage: canopées, clôtures aux murs bien chauffés ou salles semi-ouvertes d'au moins 0,5 mètre carré. m par tête de petit bétail et 3 mètres carrés. m pour chaque tête d'un grand (la moitié de la surface normale de l'étable à bétail habituelle).

C'est important! En moyenne, les petits animaux et les bovins peuvent être gardés à l'extérieur à des températures aussi basses que -25 ° C.

Afin d'éviter l'hypothermie, le sol de ces structures est recouvert d'une épaisse couche de paille ou de litière. Dans un abri similaire, le troupeau est gardé jusqu'à ce que le temps soit normal.

Le pâturage gratuit tout au long de la saison froide est encore perçu par certains comme un moyen-âge dense, et pourtant, cette approche est utilisée par les fermes d’élevage les plus avancées de l’Ouest. Il a une logique scientifique profonde, une efficacité économique prouvée et répond aux normes élevées de l'agriculture biologique.