Les œufs de caille valent bien plus que les poulets. C'est pourquoi nombre de nos compatriotes se chargent volontiers d'une tâche aussi difficile que celle de reproduire des cailles. Ce processus a de nombreuses nuances, mais le principal intérêt de tout éleveur était et reste une question de productivité. Combien d'œufs sont des cailles, quelle est leur masse et ce que vous devez savoir sur la composition - lisez la suite.
Combien d'oeufs fait une caille
Contrairement aux poulets, cailles - skorospelki et le premier testicule est donné à l’âge de 35-40 jours. Le plus souvent, ce processus se produit dans la seconde moitié de la journée (parfois après le coucher du soleil), bien que certaines espèces préfèrent se précipiter immédiatement après le repas. La productivité maximale des femelles représente 3 à 6 mois à compter du début de la ponte. Après 10 mois de vie, la productivité diminue progressivement, mais ne cesse complètement qu'après 2,5 ans d'oiseaux.
Dans les mois les plus "productifs" d'un individu, on peut obtenir de 25 à 26 œufs en 30 jours et, avec l'âge, leur nombre diminue à 7-8.
C'est important! La performance de la race dépend de manière significative de la race de l'oiseau et des conditions de son maintien. Ainsi, les "Japonais" peuvent réserver 2 pièces par jour, alors que les cailles d’élevage domestique feront le bonheur de leurs éleveurs avec un maximum de 1 testicule pour 1-2 jours.
Il s'avère que dans de bonnes conditions de détention, une femme devrait porter environ 300 pièces par an, mais là encore, ces chiffres sont approximatifs et dépendent de nombreux facteurs.
Vidéo: Comment identifier une caille qui se précipite ou non
Apprenez à augmenter la production d'œufs de caille.
Poids de l'œuf de caille
Étant donné la petite taille des œufs de caille, il n’est pas nécessaire d’espérer que leur poids soit élevé. En moyenne, la masse de l'un ne dépasse pas 10-13 g, mais certaines races sont également réputées pour les plus gros spécimens: par exemple, la caille d'or Manchu peut ravir ses propriétaires avec des œufs de 16 grammes.
En comparaison avec le poulet, ils sont beaucoup plus petits, de sorte qu'un «gros» devra en prendre 4-5 «petits». Bien sûr, tout ce ne sont que des calculs physiques; En ce qui concerne les prestations, seuls trois œufs de caille contre un poulet peuvent servir de substitut équivalent.
La coquille d'œufs de poule est beaucoup plus épaisse et influe davantage sur le poids total. 
La "peau" des produits à base de caille est plus claire, de sorte que lors du nettoyage, un œuf ne perd que 1,5 à 2 g. À l'état bouilli, les valeurs initiales restent presque identiques.
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Composition de l'oeuf
Ce produit alimentaire est considéré comme l'une des sources de nutriments les plus précieuses. En comparaison avec les œufs d'autres oiseaux, il existe des composés beaucoup plus importants pour l'homme, ainsi que des macro et micro-éléments. Pour vérifier cela, il suffit de regarder la composition (calculée pour 100 g):
- protéines - 12,7 g;
- matières grasses - 11 g;
- glucides - 0,5 g;
- fer - 404 mg;
- 17 mg de cuivre;
- calcium - 76 mg;
- phosphore - 213 mg;
- cobalt - 620 mg;
- caroténoïdes - 670 mg.
De plus, la consommation régulière d'œufs de caille enrichira le corps en vitamines.
Découvrez les avantages et les inconvénients des œufs de caille pour le corps humain.
Une étude minutieuse de la composition, dans le même 100 g de produit peut être trouvée:
- 137 mg de vitamines A et B1;
- 110 µg de vitamine PP;
- 1100 mcg de vitamine B2.
De nombreux consommateurs pensent que les œufs de caille ont beaucoup plus de valeur que les œufs de poule, mais il faut savoir que, s'ils sont utiles, ils ne sont pas parfaits. Les humains ont besoin de beaucoup de substances, mais il y a aussi beaucoup de cholestérol dans le jaune: environ deux fois plus que dans le poulet. Par conséquent, les personnes souffrant de cholécystite ne doivent pas compter sur leurs propriétés positives.
C'est important! Malgré la croyance populaire, vous ne devriez pas manger des œufs de caille achetés crus. La température corporelle élevée de ces oiseaux tue beaucoup de microbes nocifs, mais pas tous. Par exemple, le virus de la pullorose est transmis par ce produit, vous ne devez donc pas ignorer le traitement thermique.
Si vous envisagez de cultiver des cailles, adoptez une attitude responsable face au choix de la race d’oiseau, en particulier après avoir étudié les caractéristiques des œufs. 
C’est le seul moyen d’obtenir le résultat souhaité et le maximum d’avantages tout en réduisant considérablement les aspects négatifs associés à leur utilisation.
