Malgré le fait que de nouveaux fruits apparaissent constamment sur le marché, ceux qui poussent dans nos jardins ne perdent pas leur popularité. L'un de ces favoris peut inclure la prune, dont les fruits sont réputés non seulement pour leur goût original, mais également pour un grand nombre de qualités utiles - nous en parlerons dans l'article.
Histoire culturelle
La prune est connue depuis de nombreuses années, mais jusqu'à présent, la version exacte de l'apparence de cette plante n'a pas encore été établie. Des fouilles archéologiques effectuées en Suisse ont révélé, entre autres découvertes, des noyaux de prunier, ce qui suggère que même chez les peuples préhistoriques, ces fruits servaient de source de nourriture. L'histoire prétend que ces fruits sont depuis longtemps des produits exquis qui ont constamment été sur la table des rois et d'autres riches.
Certains scientifiques pensent que la prune est apparue dans la Rome antique. Déjà avant le début de la nouvelle ère, les Syriens fabriquaient des pruneaux, qu'ils échangeaient avec d'autres pays. En Russie, le fruit était un favori du tsar Alexei Mikhailovich. Il existe une théorie selon laquelle ces fruits sont arrivés en Europe grâce aux croisades. 
Le savez-vous? Pour la première fois, la plante est apparue dans le Caucase. On pense que l'arbre est le résultat de l'hybridation d'épines et de prunes cerises. Plus tard, par sélection, un grand nombre de variétés différentes ont été obtenues.
Des baies ou des fruits?
Récemment, certaines personnes ont commencé à qualifier les baies de prunes de baies, bien qu’elles aient toujours été auparavant un fruit. Considérez pourquoi ces modifications ont été apportées. Selon la botanique, les baies sont initialement des fruits à plusieurs graines qui mûrissent sur des arbustes et des plantes. Une prune a une pierre, tandis que le fruit mûrit sur un arbre, ce qui signifie qu'il est impossible de l'appeler une baie d'un point de vue scientifique. Cependant, il existe des variétés de tailles plutôt petites qui poussent sur des arbres de forme touffue et ont de très petits fruits. À cet égard, il y avait des désaccords dans les qualifications - baies ou fruits.
Les meilleures recettes de blancs de prunes pour l'hiver.
Considérez ce que le fruit est: selon la classification de la botanique - un fruit comestible avec une grande quantité de sève, poussant sur un arbre, un arbuste, apparaît à la place d'une fleur pollinisée, a un certain nombre de graines qui tombent dans le sol et poussent après mûrissement. Il en résulte que si le fruit pousse sur un buisson et a une pierre, cela signifie que c'est un fruit. 
Malgré tout cela, dans la vie de tous les jours, peu de gens sont attentifs à de telles informations scientifiques; on ne peut donc pas considérer cela comme une erreur lorsque ce fruit est appelé baie ou fruit.
Pourquoi Berry?
L'interprétation scientifiquement erronée qu'une prune est une baie est due au fait que les hybrides à faible croissance sont très populaires aujourd'hui - des plantes semblables à des arbustes avec de petits fruits. Au début du siècle dernier, des recherches scientifiques ont été menées, qui ont permis d'établir avec précision que le prunier est un arbre fruitier. Comme décrit précédemment, les baies n'appellent ces fruits que dans la vie de tous les jours. D'un point de vue scientifique, cette définition n'est pas correcte.
Découvrez quelles sont les propriétés médicinales de la prune et ce qu'il est utile de drainer pour les femmes.
Pourquoi des fruits?
Étant donné que le prunier est grand, avec le fruit à noyau et sur lequel poussent des fruits avec une graine dans une coquille dure, poussant sur une petite tige, les scientifiques sont certains qu'il s'agit d'un fruit. Tout le monde sait que les baies ont beaucoup de chair juteuse et de petites graines dans le péricarpe et qu'elles poussent dans les arbustes.
Quels sont les avantages et où sont utilisés les pruniers
Le goût unique et une énorme quantité de vitamines et de minéraux qui sont importants pour les pruniers font de ce fruit non seulement l'un des desserts les plus préférés, mais également un utile. En plus de tout cela, elle est également dotée de nombreuses qualités favorables utilisées dans différents domaines.
Ceux qui mangent constamment des prunes pour se nourrir n'ont jamais de problèmes d'appétit, car le fœtus active les intestins et améliore la digestion. Également à des fins médicales, utilisez les feuilles à partir desquelles les décoctions sont préparées pour un usage externe et interne. Sur la base de prunes font différents masques et décoctions pour la peau et les cheveux. Et bien sûr, on prépare un grand nombre de plats et de préparations savoureuses et saines.
C'est important! L'os du fruit contient du glycoside amygdalin cyanogène. Dans le corps, il se décompose en libérant de l'acide cyanhydrique - c'est très malsain. Lors du traitement thermique, il est important que cette substance soit détruite.
En médecine
Les fruits frais et secs, les compotes et le jus de prune ont un effet bénéfique sur le corps dans son ensemble. Dans la médecine traditionnelle, il existe de nombreuses recettes à base de ce produit. Préparez des teintures et des décoctions à partir de prunes, des cataplasmes pour le traitement des lésions cutanées. Le fruit est caractérisé par les propriétés positives suivantes:
- Un excellent agent laxatif, qui est prescrit aux enfants et aux personnes âgées.
- Utilisé pour nettoyer les intestins pendant l'inflammation, lorsque d'autres moyens ne peuvent pas être utilisés.
- Les fruits non sucrés sont utiles contre l'obésité et le diabète.
- Ce fruit est prescrit pour l'hépatite non infectieuse.
- Favorise l'élimination du cholestérol.
- Ils agissent en tant que radioprotecteurs, éliminant les substances radioactives du corps.
Propriétés cosmétiques
Prum est utile à utiliser non seulement à l'intérieur, mais aussi en tant que préparations cosmétiques. L’essentiel est d’abord de s’assurer qu’il n’y a pas d’allergie. Le plus souvent, les masques et les huiles corporelles sont préparés à base de fruit.
Les avantages des prunes sont les suivants:
- Un antioxydant.
- Il nourrit et hydrate la peau, à partir de laquelle il devient doux et velouté.
- Combat les cheveux secs et cassants.
- Effet bénéfique sur la peau autour des yeux.
- Utilisé comme parfum dans les cosmétiques.
- Il est utilisé comme émulsifiant pour combiner divers composants.
- Soins pour les ongles et les cuticules.
Le savez-vous? Afin de pouvoir égoutter plus rapidement, il est placé dans un récipient contenant des pommes et des bananes. Ces fruits mûrs produisent de l'éthylène, ce qui accélère le processus de maturation.
Propriétés culinaires
En cuisine, les prunes préparent des desserts, de la guimauve, des compotes, des boissons et des sauces. Les amateurs de vin utilisent ce fruit pour faire du vin fait maison - des écumeurs. Sur la base de fruits créent de fortes infusions, ainsi que mariner pour les plats de viande. Le bois de chauffage est utilisé pour fumer, cuire des brochettes. On sait que la fumée de ce bois donne aux produits un goût inoubliable.
Familiarisez-vous avec les recettes de préparation de confiture de prunes, de prunes marinées pour la viande ou le poisson, la sauce tkemali, la compote de prunes.
Vous serez probablement intéressé d'apprendre comment préparer une casserole, une teinture de prune sur de la vodka ou du vin de prune.
Comme vous pouvez le constater, la prune n’est pas seulement savoureuse, elle est aussi un fruit sain, mais elle doit être utilisée avec modération pour ne pas nuire à l’organisme, surtout en cas de contre-indication.
