Pastèque: ce qui est contenu dans la composition, ce qui est utile, comment choisir et couper, combien est stocké

Il est difficile de trouver une personne qui n’aimerait pas une pastèque - ce produit savoureux et juteux est un véritable salut pour les chaudes journées d’été: il nourrit, mais désaltère également parfaitement la soif. Dans cet article, on discutera des différentes manières d’utiliser et des contre-indications possibles de son utilisation.

Calories et valeur nutritive

Le contenu calorique d'un produit est la quantité d'énergie que le corps doit dépenser pour traiter 100 grammes de produit. La valeur nutritionnelle est la composition en glucides, lipides et protéines du produit. Ce produit est idéal pour les aliments diététiques - 100 g de pastèque ne contient que 27 kcal. C'est parce que la plupart des baies sont de l'eau. 100 g de pastèque est très petite les protéines - seulement 0,6 gramme et glucides - 5,8 grammes, le moins gras - environ 0,1 gramme. L'eau représente 93% - soit 93 grammes sur 100. Les fibres alimentaires occupent les 6 à 7% restants.

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Vitamines, macro et micronutriments

La composition chimique de la pastèque est assez riche. Il contient:

Vitamines:

• B1;
• B2;
• B3;
• B6;
• B9;
• C;
• Un;
• E;
• PP

Éléments macro:

• le potassium;
• le calcium;
• magnésium;
• le sodium;
• phosphore.

De la oligo-éléments dans la composition il y a du fer. Outre ces composants, le melon d'eau contient du glucose, du saccharose, des acides aminés essentiels et non essentiels.

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Quelle est la pastèque utile

En raison de la richesse de ses composants chimiques, la pastèque a un effet bénéfique sur le corps. C’est la plus grande baie qui existe aujourd’hui, non seulement accélère et régule le métabolisme et élimine le cholestérol en excès, mais renforce également le système immunitaire en l’enrichissant en substances bénéfiques nécessaires.

Pour les femmes

La propriété principale de la pastèque est effet nettoyant: il élimine l'excès de toxines, d'humidité et de graisses du corps, ce qui est utilisé par les femmes qui veulent perdre du poids. Le fait de boire de la pastèque peut soulager l'enflure du corps, enlever les poches sous les yeux, soulager les brûlures d'estomac et saturer le corps avec de la vitamine C. Pendant la période menstruelle, cette baie aide à faire face à la faiblesse générale du corps, à la douleur et aux crampes dans le bas de l'abdomen, aux maux de tête et à la perte de sang.

Pour les hommes

Des composants tels que la citrulline et la lycoline agissent comme du «Viagra» - ils ont un effet stimulant énorme sur fonction sexuelle. Le jus de melon d'eau non seulement dilate les vaisseaux sanguins, augmentant ainsi le désir sexuel, mais constitue également un excellent moyen de prévention du cancer de la prostate. Il est donc vivement recommandé à tous les hommes désirant rester en bonne santé de procréer.

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Caractéristiques d'utilisation

La pastèque, appréciée de tous et très demandée en été, a cependant ses propres nuances.

Pendant la grossesse

Pour les femmes qui attendent un bébé, ce produit peut constituer un véritable salut: il apporte au corps de nombreux nutriments et vitamines nécessaires. Cependant, il doit être utilisé avec prudence: en raison de son fort effet diurétique, il peut pincer la vessie d'une femme enceinte déjà remplie, ce qui ne fera qu'accroître l'inconfort et accélérer le métabolisme déjà rapide du corps. Pour éviter cela, mangez de la pastèque. pas plus de 1-2 tranches par jour

Avec HB

Quand on allaite un bébé, la pastèque est meilleure ou meilleure. éliminer ou réduire au minimum: Le fait est que cette baie peut provoquer une forte réaction allergique chez le nourrisson. Ainsi, les médecins ne recommandent pas, à un âge précoce, aux mères de manger de la pastèque lorsqu’elles allaitent.

Le savez-vous? La plus grosse pastèque du livre Guinness des records a été cultivée aux États-Unis - elle pesait 120 kg!

Quand perdre du poids

Mais vouloir perdre du poids l'utilisation de baies de pastèque ne peut pas être limitée (sauf si, bien sûr, vous n’avez pas de problème de vessie) - rapidement et en grande quantité, il éliminera les excès de graisses et de toxines du corps, sans provoquer une sensation de faim constante - la pastèque est très nutritive, bien qu’elle se compose presque d’eau. Il est idéal pour les jours de jeûne. Il sera non seulement en mesure de «décharger» le corps des substances inutiles, mais également de le rajeunir en donnant une sensation de légèreté et de fraîcheur, qui sera la clé de la bonne humeur.

Avec le diabète

Comme le glucose naturel est présent dans la baie de la pastèque et que l’indice glycémique n’est pas très élevé (pas plus de 60), sa peut être consommé avec le diabète à des degrés divers. Un facteur positif pour les diabétiques sera le contenu d’une grande quantité d’eau et de fibres dans la pastèque - ce qui remplacera complètement de nombreux produits interdits aux diabétiques.

C'est important! Pour les diabétiques, le taux de pastèque par jour ne doit pas dépasser 400 grammes de produit, sans quoi une offre excessive de saccharose peut survenir.

Quand gastrite

Même en cas d'inflammation aiguë de la muqueuse gastrique, les personnes souffrant de gastrite peuvent consommer de la pastèque - elle ne contient pas d'acides dangereux. Cependant, si vous mangez plus de 2-3 tranches de melon d'eau par jour, cela peut encore augmenter l'acidité de l'estomac. Si vous ne dépassez pas ce taux, cette baie accélérera même la récupération grâce aux complexes de vitamines actives dans sa composition.

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La goutte

La goutte est un type de maladie chronique dans lequel il y a violation de l'excrétion de l'acide urique. La pastèque peut être utilisée contre la goutte en raison de sa faible teneur en calories et du pourcentage élevé de liquide dans la composition. La teneur élevée en vitamines, la concentration en éléments bénéfiques et l'effet anti-inflammatoire et diurétique de ce produit ne effet favorableet facilitent l'évolution de la maladie. Cependant, il existe une condition: cette baie doit être consommée séparément des autres produits alimentaires, entre les principaux repas - sinon, la fermentation peut se produire dans l'estomac.

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A partir de quel âge les enfants peuvent-ils

Grudnichkov et les enfants de moins de 3 ans est strictement déconseillé pour traiter cette baie - Il provoque une réaction allergique chez presque tous les enfants. Les bébés ne sont pas encore suffisamment formés au travail de l'estomac, ils ont souvent des violations de la chaise - l'utilisation de la pastèque ne fera qu'exacerber ces problèmes.

Si vous voulez vraiment traiter votre bébé avec cette friandise sucrée, coupez-lui une miette du milieu - la plus grande concentration de produits chimiques se trouve près de la peau. En outre, ces produits ne peuvent être administrés aux enfants que pendant la saison de mûrissement, de la fin juillet à la fin septembre. À cette époque, les pastèques sont moins traitées avec des substances nocives.

Le savez-vous? Les pastèques peuvent être non seulement rondes mais aussi carrées - les Japonais ont été les premiers à apporter de telles baies à la fin du 20ème siècle.

Comment choisir une pastèque mûre et savoureuse

Le fruit de la pastèque le plus savoureux et le plus juteux a mûri à la fin du mois d’août et au début du mois de septembre, mais on trouve cependant des unités immatures et salées. Pour choisir la pastèque la plus juteuse, vous devez acheter prêter attention à de tels moments:

1. Lieu d'achat Tous les types de produits contenant du melon doivent être vendus dans des tentes spéciales, où ils sont bien ventilés. Il est très important qu'ils reposent sur des terrasses en bois à une hauteur d'au moins 20 cm du sol. Les plus petites fissures de l'écorce risquent de faire tomber la saleté et la poussière du sol dans la chair, ce qui déclenchera la formation de maladies et de moisissures à l'intérieur de la pastèque.
2. L'intégrité de l'écorce de la pastèque. N'hésitez pas à toucher la baie de tous les côtés - vous devez vous assurer qu'elle ne présente ni bosses, ni fissures, ni aucun autre dommage.
3. Couleur et forme. Idéalement, la pastèque aura une forme sphérique ou légèrement allongée et une couleur uniforme. Les rayures contrastées lumineuses sur l'écorce du produit sont de véritables témoins de sa richesse et de sa maturité. Si vous frottez la croûte d'une telle pastèque, sur vos doigts ne devrait pas être des traces de l'odeur de foin. Si vous sentez clairement, cela signifie que le produit est immature.
4. Queue La baie mûre a une queue complètement sèche et croquante - cela suggère qu'elle a absorbé tous les nutriments du sol et était saturée de sucre. Une queue jaune ou verte lente est un signe certain que la pastèque est immature.
5. Tache jaune sur le côté. Trop gros (plus de 10 cm) et une marque brillante indiquent que la pastèque ne s’est pas étendue sur le bahcha et n’était pas mûre. Mais de petites taches brillantes, dispersées au hasard autour de l'écorce des baies, indiquent au contraire sa pleine maturité.
6. En tapant. Les baies de pastèque mûres, si vous cliquez dessus avec le doigt, émettez toujours un son fort et clair. Mais un écho sourd ne laisse aucun doute: un tel produit est immature.
7. La taille Les fruits trop gros et trop petits de la pastèque sont souvent sucrés ou trop liquides. Il est préférable de choisir une baie de taille moyenne.

Achetez des pastèques uniquement dans des points de vente vérifiés, demandez au vendeur un certificat spécial - il devrait indiquer si des nitrates sont présents dans ces produits.

C'est important! En aucun cas, ne vous faites pas couper les pastèques - ils sont des terrains fertiles pour les microbes et les bactéries qui sont tombés dans la chair avec des particules de poussière d’air et de terre.

Comment couper et combien vous pouvez manger par jour

La coupe traditionnelle de ce produit est tranches ou tranches. Cependant, comme le montre la pratique, manger des fruits de la pastèque en rondelles n’est pas toujours pratique (surtout pour les enfants). Il est préférable de couper la baie de pastèque par des carrés - Cette forme est plus pratique, et permet moins de polluer le visage avec du jus. Il gagne également en popularité en mangeant de la pastèque avec cuillères - la baie est coupée en 2 ou 4 parties et la pulpe est mangée à la cuillère (c'est le moyen le plus acceptable pour les enfants).

Le taux de consommation par jour dépend des caractéristiques individuelles du corps de chaque personne. Si vous ne rencontrez pas de problèmes de digestion et du système excréteur, vous pouvez au moins manger le produit en entier. Le taux quotidien pour une personne moyenne avec un métabolisme normal devrait être 800-1000 grammes de pulpe (ceci est une petite pastèque). Il est conseillé aux enfants à partir de trois ans de ne pas donner plus de 3 lobes par jour.

Comment et combien peut être stocké à la maison

À la maison, cette baie sous forme de coupe, vous ne pouvez pas garder plus de trois jours - Les fruits de la pastèque doivent être conservés au réfrigérateur. Sinon, le processus de fermentation commencera dans la journée.

Apprenez à conserver une pastèque avant le Nouvel An, conservez une pastèque dans un bocal, préparez du miel de pastèque.

Comment peut être utilisé à des fins cosmétiques

Cette baie parfumée peut non seulement renouveler et rajeunir le corps à l'intérieur, mais aussi améliorer l'apparence. Avec son aide, vous pouvez parfaitement hydrater la peau, lui donner de l’élasticité et lui redonner de la fraîcheur.

Masque hydratant et tonifiant

Il est très simple de créer un masque hydratant pour le visage à partir d’un fruit de la pastèque. Il suffit de couper la baie et d’appliquer la chapelure sur une peau parfaitement nettoyée. Après 15 minutes d'un tel masque sur le visage, vous verrez que les pores se sont rétrécis, que le lustre gras a disparu et que la peau a gagné en élasticité. Après avoir utilisé le masque, il est recommandé d'appliquer une crème hydratante légère sur le visage pour atténuer l'effet. Vous pouvez également faire un bon tonique à partir d’un fruit de la pastèque - pour cela, pressez le jus de la pastèque dans des moules à glace et faites glace à la pastèque. Si vous perdez votre visage tous les matins avec un tel bloc de glace, cela soulagera la fatigue et le gonflement excessif du visage, ainsi que les taches brunes et les poches sous les yeux.

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Masque nettoyant

Pour préparer un masque facial nettoyant efficace, il vous faut:

• sécher les graines de baies de melon d'eau et les broyer finement;
• diluer la poudre de pastèque obtenue avec de l’eau tiède (vous pouvez ajouter quelques gouttes de votre huile essentielle préférée);
• avec des mouvements de massage appliquer le produit résultant sur la peau préalablement cuite à la vapeur, laisser pendant 15 minutes;
• 15-20 minutes plus tard, rincez le masque à l'eau froide.

Soin des cheveux

Les acides organiques entrant dans la composition de la pastèque et des vitamines rétablissent et traitent avec succès la structure des cheveux abîmés, améliorent leur croissance, éliminent les pellicules et réduisent les risques de perte excessive de cheveux. Les plus efficaces sont tels produits capillaires:

1. Masque avec du jus d'oignon. Mélangez le melon d'eau et le jus d'oignon dans les proportions 2: 1, ajoutez le jaune d'oeuf et une cuillère à café de miel. Appliquez cet outil avant de laver la tête pendant 15 minutes. Rincer à l'eau froide.
2. Shampooing rafraîchissant. À 100 grammes de jus de melon d'eau, ajoutez 10 gouttes d'huile essentielle de menthol, répartissez sur toute la longueur des cheveux et frottez les racines. Cet outil nettoie parfaitement les cheveux de la saleté, il n'est donc pas nécessaire d'utiliser un shampooing régulier.
3. Masque antipelliculaire. Un demi-verre de jus de melon d'eau mélangé à 2 cuillères à café d'alcool ou d'alcool de Cologne. Frottez-vous les racines et, en enveloppant votre tête avec une serviette chaude, maintenez pendant 30 minutes. Rincer à l'eau tiède et au shampooing régulier.

Contre-indications et symptômes de l'administration

Malgré l'abondance de propriétés utiles, il existe encore une catégorie de personnes à qui la pastèque est contre-indiquée ou hautement indésirable. Ceux-ci incluent des personnes:

• avec des troubles métaboliques et digestifs;
• avoir un ulcère à l'estomac et d'autres maladies intestinales graves;
• souffrant de colite et de ballonnements;
• enfants jusqu'à 3 ans;
• avoir de gros calculs rénaux.

Le savez-vous? De la langue turque, "pastèque" est traduit par "concombre de l’âne" - et en effet, les ânes aiment manger ces baies dès le melon.

Si vous avez utilisé un fruit de la pastèque, qui contient une grande quantité de nitrates et de poisons chimiques nocifs, le premier symptômes d'empoisonnement peut apparaître dès 1 heure après la prise des baies. Ceux-ci comprennent:

• douleur à l'estomac;
• vomissements ou diarrhée;
• augmentation de la température;
• dernier tégument cutané;
• maux de tête et ballonnements.

Selon la quantité de fruit de melon d'eau nitrate consommée, les symptômes peuvent être moins ou plus prononcés. Lorsque les symptômes d'empoisonnement augmentent la quantité de liquide consommée, buvez plus d'eau tiède pour éliminer les toxines. Vous pouvez utiliser "Smektu", "Enterosgel", une solution faible de permanganate de potassium et d'autres médicaments, mais pas d'analgésiques. En cas d'empoisonnement des enfants ou d'intoxication grave d'un adulte, consultez immédiatement un médecin.

Le fruit de la pastèque est un véritable réservoir de vitamines qui, pendant la période de maturation, peuvent fournir au corps tous les éléments et vitamines nécessaires. La connaissance des normes d'utilisation ainsi que des règles de sélection de la pastèque la plus mûre vous permettra de déguster ce produit savoureux et juteux sans nuire à la santé.