Le poivron vert bulgare (poivron vert) est le fruit d'une plante herbacée annuelle de la famille des solanacées. Il est largement distribué et cultivé en Ukraine, en Russie, en Italie, en Roumanie, en Bulgarie et en Grèce. Aujourd'hui, c'est un légume populaire que presque tout le monde connaît. Dans cet article, nous allons parler de la valeur nutritionnelle et du contenu calorique du poivron vert, ainsi que de ses avantages et inconvénients pour le corps.
Valeur nutritionnelle et calories
Il existe trois types de poivrons dits bulgares: le rouge, le jaune et le vert. Le poivron vert est récolté avant qu'il ait le temps de virer au jaune, orange ou rouge. Certaines variétés sont cultivées spécifiquement à cette fin car, dans la forme verte, elles ne sont pas amères et peuvent être utilisées. Une variété populaire de ce légume vert est "Atlantique". 
Le poivron vert est considéré comme le produit le moins calorique (seulement 20 kcal pour 100 g), tandis que le rouge est plus calorique: 100 g d'un tel produit contient 37 kcal. Il ne contient pas de graisse, il est donc considéré comme un produit diététique. Cependant, en raison de la présence d'une certaine quantité de glucides (6,9 g pour 100 g de produit), un légume vert est nutritif et convient parfaitement à une collation rapide et facile. La protéine n’est que de 1,3 g pour 100 g de produit.
Lisez également sur la culture en plein champ et sur le rebord de la fenêtre, la diversité variétale et les propriétés bénéfiques du poivre amer (piment).
Composition chimique
Les fruits du poivron vert sont très juteux, parfumés et savoureux. Ils contiennent en outre beaucoup de vitamines et de minéraux utiles. Ils sont riches en antioxydants A, C et E et contiennent en outre un grand nombre de composés de vitamines, notamment: toutes les vitamines B, vitamines K, PP, H, bétaïne, etc. Selon le type de poivron vert Il peut contenir environ 30 types de vitamines.
Le savez-vous? Le poivron vert contient plus de vitamine A que les carottes, il est donc plus bénéfique pour les yeux.
L'acide ascorbique (vitamine C) a besoin du corps de chaque personne. Un poivron contient une grande quantité de cette vitamine. De plus, il est un champion parmi les légumes à teneur en acide ascorbique. La vitamine C a d'abord été isolée du poivron vert. Une personne moyenne n'a besoin que de deux fruits mûrs en moyenne pour couvrir la norme quotidienne d'acide ascorbique. 
Le poivron vert contient environ 300 mg d'acide ascorbique. Cette dose peut varier en fonction des conditions de croissance du fruit. Si le poivron est cultivé sous un soleil brûlant, il contiendra plus de vitamine C que dans les fruits qui étaient à l'ombre la majeure partie de leur saison de croissance.
Le poivre bulgare est également riche en macro et micronutriments. On trouve dans ses fruits une grande quantité de cuivre, de magnésium, de calcium, de zinc, de fluor, de sodium, de phosphore, etc., chacun de ces éléments ayant un effet positif sur le corps humain. Le zinc et le fer sont des oligo-éléments indispensables aux enfants et aux femmes enceintes.
C'est important! Le poivron vert contient beaucoup plus de substances qui aident à prévenir le cancer que ses contreparties jaune et rouge.
Le calcium et le phosphore renforcent les os et les dents, et la seconde substance est également indispensable au fonctionnement normal du système nerveux. Le potassium et le magnésium soutiennent le travail du cœur, améliorent le travail du système circulatoire, stabilisent les niveaux de pression artérielle, empêchent la formation de caillots sanguins dans les vaisseaux sanguins. 
Le poivron vert contient également des acides aminés essentiels (lysine, valine, arginine, thréonine, tryptophane) et interchangeables (alanine, sérine, tyrosine, glycine, cystéine). Les acides gras polyinsaturés et saturés doivent être ingérés par chaque personne. Ces composés rajeunissent et renforcent le corps. Ils sont tous contenus dans du poivron vert. Parmi eux: les acides oméga-3, oméga-6, oléique, palmitique, stéarique et autres.
Conseils utiles pour les jardiniers: comment traiter et quand semer les graines de poivre; comment nourrir et soigner les semis de poivron; comment former des arbustes à poivre; comment arroser et nourrir les poivrons dans la serre; comment nourrir la levure de poivre.
Quelle est l'utilisation?
En raison de la faible teneur calorique du poivron vert bulgare et de la présence d'acides gras polyinsaturés, qui accélèrent le métabolisme, ce produit représente un grand nombre des méthodes alimentaires les plus populaires. En outre, il est capable de normaliser le travail du tube digestif au cours d'un régime.
Les fruits de ce légume ont des propriétés nettoyantes, antioxydantes, raffermissantes et apaisantes. Ils sont particulièrement utiles en hiver lorsque, faute de vitamines, les défenses de l'organisme s'épuisent. Le poivron vert profitera aux enfants, aux femmes enceintes, aux personnes âgées et aux malades. Le produit est particulièrement utile pendant la grossesse, lorsque le corps de la future mère a besoin d'un apport constant en fer, en acides folique et ascorbique. 
Le poivron vert est très utile pour les cheveux. En raison de la présence dans sa composition de vitamines A et B9, les cheveux deviennent dociles et soyeux. La vitamine B9 est capable de renforcer les follicules et d'améliorer le flux sanguin vers eux. La vitamine A prévient la rupture des cheveux et prévient les pellicules.
Il est à noter que plus les hommes consomment de poivrons verts, moins ils sont susceptibles de «gagner» l'alopécie.
Le poivron est capable d'abaisser le niveau de sensibilité désagréable des dents, de prévenir l'apparition de caries et de renforcer les gencives. Chaque jour, divers agents cancérigènes qui causent périodiquement des maladies oncologiques pénètrent dans le corps avec des aliments nocifs. En raison du fait que le légume contient des acides chlorogéniques et lycopiques, presque tous les agents cancérigènes sont constamment éliminés de l'organisme. Ainsi, le poivron bulgare est capable de protéger le corps de l'apparition de divers types de tumeurs.
Lire la description et les particularités des variétés de poivrons en croissance: "Claudio", "Anastasia", "Gypsy", "Atlant", "Kakadu", "Bogatyr", "Ratunda", "California Miracle", "Orange Miracle", "Oreille d'oreille" ".
Le poivre bulgare sera une aubaine pour ceux qui recherchent la jeunesse éternelle. En raison de la présence dans la composition d'antioxydants et d'acides gras polyinsaturés, ce produit aide à éliminer le manque d'oxygène dans les cellules et la normalisation de tous les processus métaboliques dans le corps. En outre, il protège le corps contre divers effets néfastes, tout en renforçant le système immunitaire. 
Le potassium et le magnésium contribuent au fonctionnement normal du cœur. Ces macronutriments, avec leur entrée régulière dans le corps, peuvent prévenir les cardiopathies ischémiques, les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, l’hypertension. Les oméga-3, présents en petites quantités dans les légumes, nettoient les vaisseaux sanguins et établissent des processus normaux de circulation sanguine.
Le savez-vous? Les archéologues affirment que le poivre bulgare était connu des gens il y a 9 mille ans.
Le poivre bulgare doux est utile pour le diabète, car il peut réduire le taux de glucose dans le sang. Mais dans ce cas, il ne devrait être utilisé que dans les aliments frais. Il améliore également le péristaltisme intestinal, aide à lutter contre les flatulences et la dysbiose.
Le poivron vert a un autre avantage important: il contient des phytostérols, des substances capables d’éliminer le cholestérol «nocif» de l’organisme. Les phytostérols sont très similaires au cholestérol, mais contrairement à ce dernier, ils sont un produit d'origine végétale. On pense que les phytostérols aident à protéger le corps contre l'apparition d'un cancer dans l'intestin et la prostate. 
Le poivre bulgare contient de la vitamine K (phylloquinone), qui est responsable des processus de coagulation du sang. En outre, sans vitamine K, la vitamine D et le calcium ne peuvent pas être absorbés normalement. La phylloquinone protège le corps de la manifestation de l'athérosclérose et permet un échange d'énergie normal au niveau cellulaire.
Découvrez les propriétés utiles des légumes: tomates, concombres, pommes de terre, aubergines, oignons (oignons, oignons rouges, échalotes, ciboulette, batun), courgettes, citrouilles, pois, choux (blancs, rouges, chou, couleurs, Beijing, Bruxelles, brocolis) , chou-rave, chou frisé, pak choi), betteraves.
Harm et contre-indications
Après avoir mangé beaucoup de poivron vert bulgare, vous pouvez éprouver des effets secondaires tels que vomissements, coliques, réactions allergiques, diarrhée, etc. Dans ce cas, évitez de manger pendant 5 à 6 heures et de ne manger que de l'eau pure. Il convient de noter que le poivron doux ne doit pas être consommé à jeun, car il peut provoquer une irritation de l'estomac.
C'est important! Le poivre n'est pas recommandé pour les maladies du rein!
Il est interdit de manger ce produit sous quelque forme que ce soit aux personnes souffrant d'ulcère gastrique et d'ulcère duodénal. Dans ce cas, le poivre peut provoquer une irritation de l'estomac et une douleur intense, même au début d'un saignement interne. 
En cas d'hypotension (pression artérielle basse), le poivron doit être utilisé avec une extrême prudence et, dans certains cas, il est généralement préférable de refuser. Le fait est que le légume est capable d’abaisser le niveau de pression artérielle et, en cas d’hypotension, il est chargé de vertiges, de vomissements, de migraines.
En cas de goutte, il vaut mieux ne pas utiliser de poivre vert bulgare, cru ou bouilli. Au début de la maladie, vous pouvez manger une à deux fois par semaine un ou deux poivrons cuits, avec un minimum d'assaisonnements et de sel. Avec une acidité accrue dans la cavité de l'estomac (gastrite), il est préférable de refuser le poivron. Et tout cela parce qu’il contribue au développement dans l’estomac de l’acide chlorhydrique et du suc gastrique, ce qui peut provoquer un ulcère lors d’une gastrite.
Vous voulez trouver une harmonie saine et savoureuse? Mangez un poivron vert et profitez non seulement de son goût et de son arôme agréables, mais apportez également à votre corps un large éventail de vitamines et de minéraux utiles et essentiels.
