Presque tous les touristes qui ont visité la Crimée, au moins une fois mais ont ramené à la maison le célèbre arc doux Yalta. Beaucoup ont même essayé de cultiver un légume sucré dans leur propre jardin, mais ils n'ont pas réussi à obtenir le goût caractéristique de l'oignon de Crimée. Aujourd’hui, nous verrons pourquoi il n’est pas possible chez nous d’obtenir le goût parfait de l’oignon Crimean Yalta, comment cultiver à partir des graines situées dans la voie du milieu, afin de rapprocher le plus possible la récolte résultante du célèbre légume.
Caractéristiques
L'oignon de Crimée est considéré variété de salade, contient une quantité minimale d’huiles essentielles pouvant irriter les muqueuses, et possède en outre de nombreuses propriétés utiles appréciées par les consommateurs.
Le savez-vous? L'oignon Yalta provient de la variété plate Madersky, qui a été importée du Portugal vers la Crimée au milieu du XIXe siècle.
La caractéristique la plus importante de l'oignon Yalta est le fait que ce légume qui conserve toutes les caractéristiques gustatives ne peut être cultivé dans d'autres conditions que la côte sud de la Crimée. Des tentatives ont été faites pour planter des graines d'oignon dans les régions montagneuses de la péninsule de Crimée de différentes manières, mais ces tentatives ont été infructueuses, car ailleurs, le légume acquiert un goût semi-vif ou même épicé. 
Yalta oignon a caractéristiques suivantesqui sont présentés dans la description de la variété.
Les écailles sèches ont deux types de couleurs: violet et rose, les écailles succulentes sont peintes en blanc, parfois légèrement rose, en tout, il y a jusqu'à 7 pièces dans une ampoule. Les écailles succulentes diffèrent d'épaisseur assez grande, pouvant atteindre 7 mm. L'ampoule se caractérise par une forme plate arrondie. Le légume a un goût sucré prononcé et une amertume à peine perceptible. Toutes ces caractéristiques des oignons de Yalta doivent être prises en compte pour savoir comment distinguer un légume d'un faux.
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La période de végétation du légume est dans 150 jours.
Un autre trait distinctif important de ce légume est le fait qu’il est très mal conservé et que la plupart ne se trouvent pas plus de 4 mois après la récolte.
Choisir un endroit pour grandir
Pour que le goût des oignons Yalta soit aussi proche que possible de l'original, il est nécessaire d'adopter une approche responsable dans la sélection du site approprié et de prendre en compte certaines de ses caractéristiques. Considérez donc comment faire pousser des légumes à la maison.
L'éclairage
La garantie que votre oignon sera aussi doux que possible est bonne zone d'éclairage tout au long de la journée. Par conséquent, il est nécessaire de planter un légume dans des zones ouvertes et ensoleillées, où le territoire sera constamment pénétré par la lumière directe du soleil. Ce n'est que dans ces conditions que le légume aura le goût le plus doux. 
Le sol
Les conditions de sol inappropriées sont la principale raison pour laquelle il est impossible de faire pousser des oignons Yalta dans d'autres régions. Les légumes poussent sur le territoire des régions de Yalta et d’Alushta dans un petit nombre de villages ayant comme sol schiste tavriquebien réchauffé par le soleil. Pendant le jour, ce type de sol est chauffé au maximum et, au cours de la nuit, il cède progressivement la chaleur accumulée aux fruits du légume.
Étant donné qu’à la maison il est impossible de reproduire toutes les caractéristiques de ce type de sol, il est nécessaire d’essayer autant que possible de sélectionner le sol le plus fertile pour la planter. Le sol doit d'abord être bien fertilisé avec du nitrate d'ammonium et du sel de potassium au début du printemps.
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Prédécesseurs
Les prédécesseurs qui peuvent être plantés sur le site peuvent être des tubercules de pomme de terre, des semences de cultures vertes, des plants de tomates et du chou.
Il est strictement déconseillé de planter cette variété d'oignons si les prédécesseurs étaient d'autres variétés d'oignons.
C'est important! Il n'est généralement pas recommandé de planter d'autres oignons sur le territoire sélectionné cette année, à l'exception de Yalta.
Préparation du site
Préparer la zone pour atterrir doit être produit à partir de la période d'automne, à ce stade, il est nécessaire d’éliminer toutes les mauvaises herbes et de labourer le sol jusqu’à une profondeur de 40 cm pour aplanir le sol et détruire les restes de plantes. Toutes les procédures nécessaires pour le travail du sol devraient être terminées en octobre, car si vous ne respectez pas les délais, vous risquez un excès de séchage qui affectera la qualité de la culture. 
Lorsque le printemps arrive, le sol doit être labouré chaque semaine avant la plantation des oignons, afin de bien le ronger et de le ramollir.
Semis auto-croissance
Afin de planter des oignons dans un sol ouvert, vous devez d'abord faire pousser des plants.
Timing optimal
La période idéale pour semer des graines est de février à mars. À ce stade, ils peuvent être semés dans des serres ou des serres. Si vous habitez dans la région du sud, si votre région de résidence est située au nord, vous devez alors faire pousser des plants dans un appartement ou dans une serre chauffée afin de fournir le niveau de lumière souhaité.
Capacité et sol
Pour semer des graines, vous pouvez utiliser tous les récipients que vous avez chez vous. Une approche plus prudente pour la sélection du mélange de sol. Dans ce cas, il est recommandé d’acheter du gazon et de l’humus, de les mélanger en quantités égales, en ajoutant 50 g d’engrais minéraux.
Il est nécessaire de remplir le sol dans un récipient de manière à ce que l’épaisseur du substrat préparé ne soit pas inférieure à 15 cm.
Apprenez à planter et cultiver différents types d’oignons: bulbe, échalote, batun, slizun, poireau.
Préparation des semences
Afin de désinfecter le matériel de plantation, il est nécessaire de faire tremper les graines dans la solution de permanganate de potassium pendant 40 minutes, en veillant à ce que la solution soit légèrement rosée. Après le trempage, il est recommandé de bien rincer les graines et de les conserver dans un stimulateur de croissance conformément aux instructions. Ensuite, vous devez vider le liquide et bien sécher le matériel de plantation.
Profondeur et modèle de semis
Dans les récipients préparés, les rainures doivent être ménagées de manière à ce que leur profondeur ne dépasse pas 1 cm et que la distance qui les sépare soit de 5 cm. Il est donc important de bien les arroser et de commencer à semer des graines. Il est nécessaire de semer les graines de manière à ce que la distance qui les sépare soit de 1 cm. Après le semis, le matériel de plantation doit être rempli de terre et arrosé avec un flacon pulvérisateur.
Conditions de germination
Dès que les graines sont semées dans le sol, le récipient doit être envoyé au chaud, environ 25 degréslieu Il faut veiller à ce que le conteneur soit toujours bien éclairé.
Une fois que les graines ont germé, il est nécessaire de déplacer le récipient dans un endroit plus frais et de s’assurer que la température ne dépasse pas 15 degrés. La nuit, la température peut baisser jusqu'à 10 degrés. Cela est nécessaire pour que les plants ne soient pas étirés.
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Soins des semis
Prendre soin de jeunes plants est requis régulièrement. Il est important de s'assurer que la couche arable est toujours humide.
Au cours de la période de croissance en conteneurs, il est nécessaire nourrir deux fois engrais de semis. Au bout de 15 jours, il convient d'appliquer des engrais minéraux sur le sol. Pour cela, il est recommandé de dissoudre 10 g de superphosphate, 5 g d'urée et 3 g de chlorure de potassium dans 5 l d'eau. 
Après 20 jours, il est recommandé de fertiliser le sol avec du nitre. Pour cela, il est nécessaire de dissoudre le top pansement dans de l'eau en utilisant 1 g d'engrais par litre d'eau.
Lorsque les cultures poussent, il est nécessaire de les éclaircir les unes des autres à une distance maximale de 1 cm.
Pour assurer un éclairage normal pendant les jours de lumière faible, il est recommandé d’utiliser des ampoules fitolamps ou d’autres lampes, car cela peut entraîner l’étirement et l’affaiblissement des plantes.
Lorsque vient le moment de planter les plantes dans le sol, il est nécessaire de durcir les semis. Pour cela, il est recommandé de les emmener au grand air et de les laisser toute la journée, puis de les amener dans la pièce pour la nuit. Cette procédure est nécessaire pendant une semaine. Pour que les cultures s’enracinent bien, vous devez réduire progressivement les arrosages.
Le savez-vous? Un grand nombre de tentatives de zonage de l'oignon de Yalta sur le territoire de l'Ukraine, du Kazakhstan et de la Russie ont été effectuées, mais elles n'ont pas donné de résultat positif: chaque fois que les semences ont été plantées, les oignons deviendraient plus aigus, ce qui n'est pas typique de cette variété.
Planter des plants sur le site
Lorsque les semis deviennent plus forts et se développent bien, le temps viendra et le débarquement en terrain dégagé, alors considérez les règles et le moment du débarquement. 
Timing optimal
Il est recommandé de planter les semis en pleine terre au début d'avril. Si vous êtes en retard pour l'atterrissage, le rendement sera considérablement réduit.
Schéma d'atterrissage
Dans le sol doivent être faites des rainures dans lesquelles planter les plantes. La configuration d'atterrissage est large et a un espacement de rangée, pas moins de 40 cm. La distance entre les plantes doit être d’environ 10 cm. Si vous comptez, il s’avère que sur un carré. m devrait accueillir environ 35 plants.
Avant de planter, il est recommandé de bien arroser le sol, d'étendre les plantes et de remplir immédiatement les racines de l'oignon avec de la terre, puis sceller la terre près de chaque bulbe et l'arroser.
Des soins compétents - la clé d'une bonne récolte
Pour que le rendement en oignons soit suffisamment élevé, il est nécessaire de procéder à un entretien régulier, qui consiste à arroser, nourrir et entretenir le sol sur lequel la plante pousse. 
Arrosage
Une des conditions les plus importantes pour le goût sucré et la jutosité du bulbe est arrosage abondant en temps opportun. Si vous négligez cette règle, vous n'obtiendrez pas un doux oignon de Crimée, mais le dard aigre, qui ressemble à Yalta.
C'est important! Arrêtez d'arroser les plantes devrait être 20 jours avant la récolte prévue, afin de prolonger sa durée de vie.
Désherber et assouplir le sol
Afin de fournir aux plantes une lumière directe du soleil et une lumière maximale, il est impératif de désherber régulièrement et de ramollir le sol, en éliminant toutes les mauvaises herbes qui, outre la formation d'ombre, entravent le développement normal de l'oignon.
Top dressing
L'oignon Yalta aime les engrais, vous devez donc vous nourrir régulièrement tous les 10 jours jusqu'à fin juillet.
L'engrais primaire doit contenir une molène avec de l'eau ou du fumier de poulet avec de l'eau. Korovyak doit être dilué dans 1 partie d'engrais et 5 parties d'eau, le fumier de poulet est dilué dans 1 partie d'engrais et 10 parties d'eau. Ensuite, vous devez utiliser un engrais phosphate de potasse, le diluer conformément à la notice en utilisant 10 litres d’eau, auquel ajouter 20 g de chlorure de potassium et 40 g de superphosphate.
Récolte et stockage de la récolte
La récolte est recommandée à la fin du mois d'août ou au début du mois de septembre, date postérieure à la collecte des oignons ordinaires. Dans ce cas, l'essentiel est de ne pas tarder à creuser, car il est possible que les pluies soient abondantes à la fin de l'automne et que les oignons pourrissent. 
Étant donné que la qualité de conservation de l'oignon de Yalta est très médiocre, déterminez comment et dans quelles conditions stocker le légume afin de maximiser sa durée de conservation.
Les légumes doivent être conservés à une température de l'air ne dépassant pas 15 degrés et à une faible humidité allant jusqu'à 50%. Le plus souvent, les oignons de Yalta sont liés en grappes en raison de longues pousses qui sont progressivement tissées dans la "tresse", et une grappe d'oignons est formée. Il est préférable de les suspendre pour qu’ils ne se touchent pas.
Ainsi, cultiver des oignons Yalta à la maison est une procédure plutôt compliquée et gênante. Pour obtenir le goût le plus doux et une récolte de haute qualité, vous pouvez suivre les recommandations décrites dans cet article.
