Qu'est-ce que le poivre rose et peut-il pousser à la maison?

Les épices, souvent présentes dans un mélange de poivre noir et blanc, n’ont rien à voir avec cela.

Cette baie est le fruit de l'arbre Shinus, également appelé poivrier ou poivron du Pérou..

Utilisé en cuisine avec d'autres épices et en assaisonnement séparé.

Il est utilisé à des fins thérapeutiques et cosmétiques.

Vous en apprendrez plus sur cette plante exotique dans notre article.

Le poivre rose - qu'est-ce que c'est?

Le poivron rose est produit à partir de deux types de shinus: le tendre (Schinus molle) et le pistache (Schinus terebinthifolius).

Les fruits de ces arbres sont petits, ronds, mous, avec un os dur à l'intérieur.

En apparence, ils ressemblent à des grains de poivre, seulement de couleur rose, ce qui leur a valu leur nom: poivre rose.

Shinus est un membre de la famille Sumach. Il a une forme d'arbre et d'arbuste, peut atteindre 6 m.

Shinus soft (molle) - le type le plus commun. Cet arbre à la couronne tombante ressemble au saule.

Il fleurit avec de petites fleurs, rassemblées dans des inflorescences en forme de panicule. Fruits - drupes à carapace molle.

Plantes du pays

Trouve du poivre rose des régions tropicales et subtropicales d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Il pousse au Mexique, au Brésil, au Pérou, au Guatemala et dans d'autres pays.

Il est souvent utilisé comme plante ornementale et planté dans les parcs et dans les rues.. Il se développe mieux dans les villes le long de la côte.

Cueillette et traitement des fruits

Seuls les fruits mûrs sont récoltés.. Pour conserver la couleur rose, ils sont séchés par congélation ou en conserve - marinés ou salés. Les baies fraîches ne sont pas conservées plus de six mois. Le poivre rose moulu n'est pas produit (comme par exemple le noir), car il n'est utilisable que immédiatement après le broyage.

Un autre produit du fruit du shinus est une huile aromatique. Il est obtenu à partir de fruits et d'autres parties de l'arbre par distillation à la vapeur.

Est-il possible de grandir à la maison?

Les amateurs d’épices d’élevage pourront reconstituer leur pneu de collection. Il se développe en un magnifique arbuste ornemental qui, dans certaines conditions, portera ses fruits. Il peut être cultivé comme bonsaï.

C'est important! Le jus des tiges et des branches du shinus est toxique et peut causer une dermatite. En outre, le shinus en fleurs peut provoquer des allergies.

Atterrissage

Il est possible de planter un pneu avec des graines - avec du poivre rose.

Il est préférable d'acheter sur le marché, selon l'expérience des producteurs de fleurs, ils ont une meilleure germination.

Avant d'être plantés, ils sont trempés dans l'eau pendant une journée et sont plantés dans un mélange humide de tourbe de sable contenant 1 graine par pot..

Pour la germination, il faut une température d'environ 20 degrés et un bon éclairage. Des engrais minéraux sont ajoutés au sol (30 g pour 10 litres de sol).

Planter des graines à l'automne.

Conditions de détention

Pour que Shinus se manifeste dans tout son décor, il est nécessaire de créer les conditions.

1. La température.

   En été, la meilleure température pour un plat est de 20-25 degrés, elle tolère bien baisser la température à 5-10 degrés. En été, la plante peut être conservée dans une serre.

   En hiver, il est conseillé de mettre en serre avec une température de 10-15 degrés. Shinus devrait être protégé des courants d'air, mais il a besoin d'être diffusé.

2. Arrosage.

   Arrosez la plante avec modération, même en été. En hiver, l'arrosage n'est nécessaire qu'après le séchage du sol.. Arrosez avec de l'eau douce et décantée à la température ambiante.

3. Le sol.

   La composition du sol pour le shinus n'est pas très importante. Bien que la plante préfère fertile, riche en sol organique mélangé avec du sable. Il doit être lâche et bien drainé, Shinus ne tolère pas son engorgement.

4. L'éclairage.

   Shinus, habitant des tropiques, aime la lumière vive. Pour lui, vous devez choisir un endroit lumineux, mais sans soleil direct.. Parfaitement adapté aux fenêtres du sud, de l'ouest et de l'est. À la fenêtre sud dans le temps de midi fleur de pritenyayte.

5. Top dressing.

   Nourrissez les engrais organiques shinus à faible teneur en azote. Ils doivent être alternés avec des complexes minéraux pour les plantes d'intérieur. Le top dressing est fait uniquement en été une fois toutes les 2-3 semaines.. Le reste de l'année, la plante n'est pas fertilisée.

Greffe

Ils ne transplantent le pneu que si le pot devient petit pour lui. Symptôme - entremêlant les racines d'un coma terreux. La plante est transplantée par transbordement dans un pot plus grand.Le jeune bus a besoin d'une greffe annuelle, un adulte en a besoin 1 fois dans 2-3 ans ...

C'est important! Ne pas oublier de changer le substrat lors de la transplantation.

Élevage

Propagation par graines de shinus (décrites dans la section "Plantation et culture"), moins de boutures et de marcottage.

Temps de greffe - début du printemps.

Les boutures sont placées dans un récipient dans un sol fertile et maintenues à une température non inférieure à 20 degrés.

Après l'enracinement, ils sont assis dans des pots séparés. À l'avenir, soigner comme une plante adulte.

Floraison et fructification

Pendant la floraison, la plante dégage un arôme agréable. Il fleurit d'avril à juillet.

Après la floraison des arbustes. Pendant cette période, le shinus de la maison est particulièrement décoratif, grâce aux grappes de baies roses sur fond de verdure.

C'est important! Les fruits frais des shinus ne sont pas consommés dans les aliments, ils sont toxiques

Taille

Shinus tolère la taille. À la maison, il se développe souvent comme une liane. Pour qu'il se ramifie, il peut être coupé, puis il donnera de nouvelles pousses. Dans les villes où le pneu pousse comme un arbuste ou un arbre d'ornement, il est souvent coupé en une souche, après quoi il repousse merveilleusement bien.

Problèmes et Maladies

Shinus diffère d'une immunité enviable et il n'a pas peur des maladies et des parasites. Le seul problème peut être la pourriture des racines. Se produit dans le cas de la tourbière du sol dans un pot.

Application de fruits

Shinus est une plante difficile, son utilisation sous forme d'assaisonnement est spécifique et pas toujours sans danger.

En cuisine

Dans les lieux de croissance naturelle, il est largement utilisé dans les aliments.

De nombreux plats nationaux tels que les sucreries, les boissons, les confiseries ne se font pas sans sa participation..

Il a un goût aigre-doux avec des notes d'anis, de genièvre et un soupçon de gingembre dans l'arrière-goût.

Comme épice est ajouté au poisson, aux légumes, aux fruits de mer et à la viande. Ils le remplissent de salades et s'ajoutent aux sauces.

Inclus dans l'assaisonnement "4 poivrons" avec noir, blanc et vert.

Le poivre rose acheté conserve rarement la saveur et l'arôme. Pour le réveiller, séchez les pois dans une poêle sèche à feu moyen.

Le poivre rose moulu est utilisé immédiatement après le broyage, sinon il perdra complètement son goût.

Utilisation de l'huile essentielle

Les huiles essentielles sont contenues dans toutes les parties du pneu. Ils sont largement utilisés en cosmétologie, car ils ont un effet cicatrisant, anticellulite, raffermissant et tonique. Utilisé pour traiter l'herpès, l'acné, la dermatite et la perte de cheveux..

En outre, l'huile est utilisée pour le bain, le massage, les compresses et pour l'enrichissement des crèmes.

Propriétés utiles

En tant que plante médicinale, le poivron rose est utilisé dans le traitement de l'arthrite, des rhumatismes, des maladies cardiovasculaires et respiratoires. Son utilisation en petites quantités normalise le travail du système digestif, aide en cas de diarrhée. Il a des propriétés antimicrobiennes et toniques..

Riche en vitamines (C, B, PP et E) et en minéraux (potassium, calcium, magnésium, zinc, etc.)

Contre-indications

Ne pas utiliser le poivre rose pour les personnes sujettes aux allergies. En grande quantité, il est toxique.

Cultiver du poivre rose à la maison n’est possible qu’à des fins décoratives. En assaisonnement, vous ne pouvez utiliser que les fruits transformés selon une méthode industrielle.