Les connaisseurs d'herbes épicées saines et délicieuses accordent une attention particulière au basilic. Cette plante avec un goût délicat reconnaissable et un arôme riche est indispensable dans la cuisine géorgienne, arménienne, turque, italienne et française.
Aujourd'hui, les verts de basilic sont activement utilisés par les Russes, en l'ajoutant aux salades, soupes, plats d'accompagnement pour la viande et le poisson. Les feuilles douces confèrent aux plats un goût épicé délicat. De plus, elles contiennent tout un complexe de vitamines et de micro-éléments utiles.
Les avantages de la serre
Le basilic se développe avec succès dans les lits ouverts et dans les pots. Mais planter en serre a de nombreux avantagesqui devrait être considéré comme un jardinier novice.
- Le basilic se développe rapidement dans les serres, il est protégé des températures extrêmes et des parasites.
- Les modèles chauffés vous permettent de récolter à la fin de l'automne, en hiver et au début du printemps, lorsque les vitamines sont particulièrement nécessaires.
- Bon basilic transferts quartier avec d'autres épicé herbes et légumes. Il peut être planté dans une serre avec des tomates, des aubergines et d’autres cultures.
- La culture du basilic dans la serre apportera non seulement de la verdure à la famille, mais lui donnera également la possibilité de gagner de l'argent en vendant le surplus.
- Pour la culture, vous pouvez utiliser à la fois des serres chauffées et des serres d'été légères sans chauffage supplémentaire.
Sélection de variétés
Botanistes contenir au moins 150 variétés de basilic. Ils diffèrent par la taille du buisson, la couleur des feuilles, les nuances de goût et d'arôme.
Les jardiniers novices correspondent aux variétés les plus populaires et les moins exigeantes. Dans la serre, vous pouvez choisir plusieurs options en même temps ou vous concentrer sur les options les plus appréciées.
- Basilic parfumé ou camphre. La variété la plus populaire avec des feuilles vert vif. Il a un arôme de girofle reconnaissable, il est bien touffu. La variété est particulièrement populaire dans la cuisine méditerranéenne.
- Basilic cannelle ou mexicaine. Il y a des nuances subtiles de cannelle dans le goût. La plante est compacte, alliant à la perfection des feuilles vert pâle et des fleurs pourpres brillantes.
- Basilic violet. Il est très populaire dans la cuisine caucasienne, il est ajouté aux plats d'accompagnement pour la viande, les sauces et même les desserts. Le goût des feuilles est très délicat, légèrement sucré.
- Basilic citron. Plante épandue donnant une grande masse verte. Les feuilles sont grandes, vert clair, avec une subtile saveur de citron.
Vidéo utile sur les variétés de basilic cultivées en serre:
Quelle serre est nécessaire?
Basilic peut être cultivé dans des serres et serres chauffées. Ainsi, lorsqu'il est cultivé dans une serre en hiver, le basilic peut être combiné à d'autres cultures: laitue frisée et laitière, aneth, persil, oignons nouveaux. Ces cultures ont des exigences similaires en termes de composition du sol, d'irrigation et de température.
Serre appropriée et petite adjacente au bâtiment. Dans de telles structures, un mur devient sourd, ce qui augmente la température à l'intérieur de la structure et vous permet d'économiser sur le chauffage. Comment organiser la photosynthèse dans la serre, consultez notre site Web.
La serre d’hiver peut être recouverte de feuilles de verre ou de polycarbonate. Une option plus économique - double film plastique. Son le seul inconvénient est la fragilité. Le revêtement du film devra être changé tous les ans. De plus, dans les régions à climat trop froid, cette protection risque de ne pas être suffisante.
En hiver, maintenez la température souhaitée dans la serre. aidera les biocarburants - mélange de fumier pourri et de paille. La masse est laissée sous le film plastique pendant plusieurs jours, puis étendue sur les crêtes et recouverte d'une épaisse couche de sol préparé.
Le long du périmètre de la serre, il est recommandé de disposer des feuilles de ruberoïde, qui aideront à protéger les plantes du froid.
Pour chauffer les serres utiliser des chaudières électriques, des radiateurs, cuisinières ou petits incendies.
Le chauffage est nécessaire dès l'apparition du gel. Pour aérer les évents nécessaires. Pour empêcher l'air froid d'entrer dans la serre, un petit vestibule est fait à l'entrée.
Préparation du sol
Basil est difficile quant à la composition du sol. Dans une serre, il est préférable d’enlever la couche supérieure du sol en remplissant les crêtes d’un mélange de terre de jardin, de tourbe et de sable. Le sol doit être léger et meuble., avec une acidité modérée. Avant la plantation, du fumier pourri est introduit dans le sol (à raison de 4 kg par mètre carré). Deux semaines après la plantation, le sol doit être fertilisé avec une solution aqueuse de fumier de poulet ou d'urée.
En serre, le basilic peut être cultivé à partir de semis ou de graines. La première méthode réduit considérablement la saison de croissance. Graines sur les semis sont semés dans des boîtesrempli de terre légère. Les approfondir ne sont pas nécessaires. Les boîtes sont recouvertes d'une pellicule de plastique.
Les premières pousses apparaissent après 2 semaines. Lorsque les plantes ont 2 feuilles, une cueillette est faite. Entre les jeunes plantes reste une distance de 5 cm, cela leur permettra de se développer normalement. Après un mois et demi les semis peut être transplanté dans la serre. Il vaut mieux semer du basilic en hiver et planter des plants au début du printemps.
Caractéristiques de la plantation et des soins
Comment faire pousser du basilic dans une serre? Les plantules sont plantées dans des sillons peu profonds, la distance entre les plantes est d'environ 15 cm.Tous les 7 jours, les lits doivent être arrosés abondamment avec de l'eau pas trop froide.
Basile aime la chaleur. La température optimale pour la croissance est de 22 ° C à 28 ° C. Les plantes à chaleur excessive ne sont pas nécessaires, à la saison chaude, la serre doit être aérée souvent. Au basilic froid doit être protégé des courants d'air. Lorsque la température baisse à 15 ° C, la croissance ralentit et un refroidissement à 5 ° C peut détruire les germes.
La première récolte peut être récoltée lorsque les jeunes plants atteignent 20 cm. couper avec des ciseaux ou un couteau tranchant de sorte que sur la surface de la terre est resté une souche avec 2 feuilles. Vous devez agir avec précaution, le système racinaire du basilic est faible, avec un mouvement brusque, vous pouvez tirer accidentellement un buisson.
Après la récolte, les plantes doivent être bien arrosées et appliquer de l'engrais sur les crêtes: excréments de poulet ou solution aqueuse d’urée. Un tel système assurera la croissance ininterrompue de légumes verts frais et la récolte sera possible au moins une fois par semaine. Pour la saison à partir de 1 carré. m terrain clos peut recueillir de 2 à 7 kg de vert.
Basilic peu exigeant pour s'occuper et bonne bonne récolte. Cette culture conviendra même aux jardiniers débutants. Ayant acquis une expérience utile, vous pouvez commencer à cultiver d’autres plantes plus capricieuses.
