Céleri - l'un des fidèles compagnons de l'humanité depuis l'Antiquité. Dans la Grèce antique, cette plante était très appréciée non seulement comme légume, mais également comme amulette qui apporte le bonheur. Il a été tissé dans les couronnes des vainqueurs et les tombeaux ont été décorés avec eux pour conjurer la mort d'autres membres de la famille.
Le céleri se développe sur tous les continents, sauf l'Antarctique, et se trouve à l'état sauvage. Le céleri cultivé est une racine, pédonculée et feuillue, la technique de culture et le mode de consommation en dépendent.
Plantation de céleri
Le céleri-rave a une longue saison de croissance (170-180 jours), il est donc cultivé par semis. Les graines doivent certainement être fraîches, la germination chute fortement au cours de la deuxième année de stockage.
Au début de la mi-février, les graines sont trempées pendant trois jours dans de l'eau enneigée et sont changées trois fois par jour. Dans des boîtes ou des tasses, verser un mélange de sable et d'humus à parts égales, semer les graines et saupoudrer avec une couche de substrat ne dépassant pas 0,2-0,5 cm.
Arroser assez, mais modéré. La température doit être maintenue dans la plage de 15-180 C.
Quand une paire de vraies feuilles apparaît, les plantules doivent être versées dans des pots ou des gobelets en papier, en approfondissant une partie de la tige et en pinçant la racine, et au bout de 15 jours, nourrissez-les de nitrophobie (1 c. À thé. Pour 3 litres d'eau, deux cuillères à soupe de la solution à la plante pendant l'arrosage . Avant de planter dans le sol, les plantes sont durcies pendant plusieurs jours dans un endroit frais.
Au milieu ou à la fin du mois de mai, lorsque la menace de gel est passée, le céleri est planté en pleine terre. Si le sol est argileux ou tourbé, ajoutez un seau d’humus, deux cuillerées à soupe de nitrophoska, deux verres de cendre de bois ou de craie, 2 ou 3 pots de sable dans un lit ordinaire.
Bien mélangé et ameublissant le sol jusqu'à une profondeur de 30 à 40 cm, le céleri est planté l'après-midi à une distance de 30 à 35 cm entre les rangées et de 15 à 20 cm entre les plantes. En aucun cas, ne pas avoir besoin d'enterrer les plantes lors de la plantation, mais devrait être mieux arrosé.
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Les secrets de la culture des fèves d’asperges sur notre site Web.Culture de céleri
Après l'enracinement, de nouvelles feuilles apparaissent sur les plantes. Cela signifie qu'il est temps de prendre soin de la forme de la future récolte de racines. De la plante grattez doucement le sol et retirez les racines horizontales latérales. Si cela n'est pas fait, la racine peut devenir ramifiée et dure. Il est contre-indiqué de planter des plantes, même lors du desserrage, il faut veiller à ce que la tige ne présente pas de terre excédentaire et, à la fin de la saison de croissance et du gain de poids, il est nécessaire de ratisser soigneusement le sol à partir de la base de la tige.
Prendre soin du céleri en cours de croissance consiste à arroser, désherber, détacher et se nourrir. Pendant l'été, jusqu'à la mi-août environ, les feuilles ne peuvent pas être cueillies. Le céleri les utilise pour accumuler la masse racinaire, mais à la fin de la saison de croissance, il est préférable de couper les branches inférieures.
Il est préférable de produire un top dressing pendant l’irrigation: un article par chacun. une cuillerée de superphosphate, d'urée et de potassium prend 10 litres d'eau et utilise sur 2 m2 de sol. L'alimentation doit être effectuée 2 à 3 fois par été, mais au plus tard un mois avant la récolte.
La récolte de céleri commence vers la mi-octobre. Givre à 1-3 degrés, il n'a pas peur. Les racines sont soigneusement retirées du sol, débarrassées de la terre et du feuillage, puis retirées pour être stockées au sous-sol. Vous pouvez verser du sable de céleri, devrait être stocké à une température de 1-20.
Prestations de céleri
Céleri - une plante aromatique merveilleuse, utilisée non seulement dans l'alimentation, mais aussi comme moyen de médecine traditionnelle. Les légumes de céleri-rave vont dans les salades, les ragoûts de légumes, les plats de viande et de poisson. Son utilisation est très utile pour se débarrasser de l'excès de poids, dans le traitement de l'athérosclérose, des troubles des activités nerveuses et cardiaques.
Le jus de céleri rétablit le métabolisme correct, guérit en douceur tout le corps. Son effet cicatrisant a été prouvé dans le traitement et l’amélioration de la puissance de la prostatite. Une grande quantité de fibres dans le céleri a un effet bénéfique sur les intestins, tandis que les vitamines et les substances biologiquement actives maintiennent le tonus corporel.
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Nous vous recommandons d'apprendre les propriétés bénéfiques de l'aneth.Ainsi, le céleri n’est pas simplement un légume savoureux et parfumé que chacun peut cultiver de ses propres mains, selon nos conseils, mais un véritable garde-manger de substances curatives qui peuvent guérir, soigner les maladies et restaurer la bonne humeur et le bien-être. Par conséquent, le céleri devrait être sur la table de chaque personne, indépendamment de l'âge, de la profession et du lieu de résidence. Rien d'étonnant à ce qu'il ait été appelé «l'herbe du bonheur» par les sages anciens Grecs.
