LE CHOU-FLEUR AU MICRO-ONDES - COMMENT LE CUISINER SAVOUREUX ET SAIN, VOICI TROIS DES MEILLEURES ET DES PLUS FACILES RECETTES

Le chou-fleur, malgré son apparence particulière, est un représentant à part entière du genre chou. Et l'utilisation du chou-fleur confirme cette identité. Il est «coloré» car ses inflorescences sont comme des fleurs. Le chou-fleur est largement reconnu pour ses propriétés bénéfiques.

Les inflorescences juteuses sont consommées fraîches, compotées, frites, mais le chou-fleur bouilli est considéré comme le plus utile et le plus savoureux. Éviter la destruction des vitamines pendant le traitement aide à la cuisson au micro-ondes. Ce chou peut être servi comme plat d'accompagnement, avec d'autres légumes ou avec des sauces.

Propriétés utiles

Quelles sont les propriétés bénéfiques de ce légume et pourquoi est-il conseillé à quiconque cherche à perdre du poids ou simplement faire attention à sa nourriture, comprenons-le.

Pour commencer, le chou-fleur est un produit très pauvre en calories.

Une centaine de grammes de produit bouilli ne représente que 29 kcal, 1,8 g de protéines, 0,3 g de graisse et 4 g de glucides. La valeur du plat réside également dans la teneur élevée en vitamines et en minéraux.

Propriétés utiles du chou-fleur:

B1 (affecte le métabolisme des protéines, des lipides et des glucides, stimule le cerveau, maintient la tonicité du muscle cardiaque).
B2 (contrôle l'état de la peau, des ongles et des cheveux).
B3 (favorise la santé cardiaque et la circulation sanguine).
B6 (améliore l'état du système nerveux et la performance).
A (antioxydant puissant).
C (régule les processus redox, participe à la synthèse du collagène et du procollagène, au métabolisme de l'acide folique et du fer).
K (régule la synthèse des protéines du sang).

Les minéraux de chou-fleur comprennent le calcium, le magnésium, le fer, le phosphore, le soufre, le potassium, le zinc et le molybdène. Les légumes sont précieux pour maintenir la santé du système cardiovasculaire. Avec la consommation régulière de ce légume, une personne deviendra moins susceptible au stress, à la dépression et sera également capable de récupérer rapidement après une semaine de travail.

Nous proposons de regarder une vidéo sur les avantages du chou-fleur pour la santé humaine:

Top 3 meilleures recettes

Le chou-fleur est préparé très simplement et le nombre de façons de le cuire est savoureux et sain, riche en diversité. En voici quelques unes:

Avec du fromage

Valeur nutritionnelle (par 100 g de produit):

Calories - 85 kcal.
Protéines - 4,6 g.
Graisse - 4,6 g.
Glucides - 6,1 g.

Ingrédients:

Chou-fleur - 1 pc.
Fromage à pâte dure - 150 gr.
Moutarde - 1 c. À thé
Crème sure - 100 ml.
Oignons - ½ pcs

Comment cuisiner:

La préparation commence par une étape préparatoire. Le chou doit être lavé et divisé en fleurons. Râpez le fromage sur une râpe grossière et hachez l'oignon avec un couteau.
Prochaine étape Nous prenons un récipient approprié pour un four à micro-ondes, de préférence un verre, et y déposons des fleurs de chou et y versons de l'eau. Ajoutez ensuite un peu d’eau salée et du poivre noir.
Assurez-vous de couvrir le plat avec un couvercle! Nous plaçons au micro-ondes pendant 7 à 10 minutes à puissance moyenne jusqu'à ce que tout soit prêt.
Pendant que le chou est préparé, vous pouvez commencer à créer une sauce pour celui-ci. Pour ce faire, mélanger la crème sure, l'oignon et la moutarde dans un récipient séparé, ajouter d'autres épices au goût. Remuez bien et la sauce maison est prête pour notre plat.
Nous sortons le chou du micro-ondes, le versons avec la sauce préparée, parsemons de fromage râpé et le renvoyons au micro-ondes, mais cette fois sans couvercle. Après 3-4 minutes, le plat va cuire. Après cela, il peut être décoré et servi à table, bien que des décorations inutiles ne soient pas nécessaires, car les inflorescences seront recouvertes d'une belle et appétissante croûte.

En savoir plus sur les recettes de cuisson du chou-fleur avec du fromage dans une sauce crémeuse ici.

Sous la sauce au lait

Valeur nutritionnelle (par 100 g de produit):

Teneur en calories - 89,8 kcal.
Belkov - 3,04 g.
Graisse - 4,6 g.
Glucides - 10 g.

Ingrédients:

Chou-fleur - 1 pc.
Fromage à pâte dure - 150 - 200 gr.
Lait - 250 ml.
Beurre - 50 gr.
Farine - 1 cuillère à soupe. une cuillère

Cuisson:

Nous démontons le chou-fleur lavé en inflorescences, le mettons dans une casserole (en verre ou en céramique), ajoutons 3 à 4 cuillerées à soupe d’eau salée, couvrons d’un couvercle. Nous plaçons au micro-ondes pendant 10 minutes, cuisons à puissance maximale jusqu'à ce que les inflorescences soient molles.
La prochaine étape consiste à préparer le pot pour le chou. Faites fondre le beurre, versez le lait et allumez le feu en mélangeant, ajoutez la farine. Frotter le fromage et ajouter une partie de la sauce à la consistance de la pâte à crêpes (crème sure d'épaisseur moyenne). Nous observons comment le fromage fond lorsque le mélange devient homogène, salons et assaisonnons au goût (nous recommandons le poivre noir et les herbes de Provence).
Nous mettons le chou fini dans un plat à bords bas et le versons avec notre sauce, parsemez du reste du fromage et mettez-le au micro-ondes. Allumez le micro-ondes + le gril, temps de cuisson - 20 minutes.
Servir rapidement jusqu'à ce que le plat soit chaud et recouvert d'une croûte délicate et croquante. Bon appétit!

Plus de détails sur la façon de cuire le chou dans une sauce crémeuse peuvent être trouvés ici.

Diversifiez vos recettes avec nos articles. Des méthodes de cuisson délicieuses et utiles: au poulet, à la viande hachée, en coréen, aux œufs, aux champignons, en pâte, en chapelure, aux ragoûts, aux crêpes, aux omelettes.

Marinade

Valeur nutritionnelle (par 100 g de produit):

Calorie - 130 kcal.
Belkov - 10 ans
Fat - 5 ans
Glucides - 0 g.

Ingrédients:

Chou-fleur - 500 gr.
Miel - 1.5 cuillères à soupe.
Ail - 4 gousses.
Vinaigre (6%) - 6 c.
Chili - 1 tranche (2 cm).
Sel - 2 c.

Cuisson:

Nous effectuons une procédure standard: my, démonté en inflorescences. Mettez le tout dans un récipient avec un couvercle.
Marinade de cuisson. Dans un récipient, versez 500 ml. de l'eau et ajoutez du sel, du miel, du vinaigre, des herbes, de l'ail haché et des épices (nous recommandons les herbes de Provence ou italiennes). Mélangez bien jusqu'à ce que le sel soit complètement dissout (vous trouverez plus de nuances sur le décapage du chou-fleur ici).
Le chou-fleur verse la marinade, en la couvrant complètement, et met dessus quelques brins d'aneth.
Nous avons mis au micro-ondes, réglé la puissance à 700 W, le temps de cuisson - 4 minutes.
Nous sortons et mélangeons le chou, puis nous le renvoyons pendant 3 minutes supplémentaires.
Secouez légèrement le plat fini et laissez le chou éteint, mais fermez au micro-ondes et laissez refroidir.

Le chou croustillant mariné est prêt! Vous pouvez profiter d'un goût aigre-doux et épicé-épicé! En outre, le chou deviendra rose, ce qui en soi est déjà inhabituel.

Ainsi, Le chou-fleur peut être un plat d'accompagnement nutritif, une collation et un plat complet.et surtout - il est très utile et incroyablement délicieux! Expérimentez et appréciez le résultat pour la santé et la forme.