L'omelette au chou-fleur est un plat polyvalent qui, en fonction des ingrédients ajoutés, peut servir de plat d'accompagnement et de petit-déjeuner copieux et nutritif.
Facilité de préparation, avantage incontestable et goût légèrement saturé font partie intégrante de ce plat quel que soit le mode de préparation.
Une bonne option pour un petit-déjeuner copieux et équilibré est une omelette au chou-fleur, très facile à préparer. Même un adolescent possédant les compétences nécessaires pour préparer un œuf au plat de base peut s’acquitter de sa tâche.
Il existe de nombreuses recettes pour les plats, mais en ajoutant des friandises avec d'autres ingrédients, vous pouvez créer une nouvelle friandise. Cet article vous expliquera en détail comment préparer une délicieuse omelette de chou-fleur saine.
Bénéfice et préjudice
Le chou-fleur contient des vitamines des groupes A, B, C et:
- le fer;
- magnésium;
- le potassium;
- le calcium;
- fibres, ce qui vous permet de nettoyer le corps des toxines.
Le chou est riche en divers types d'acide:
- citron;
- pomme;
- folic.
Le chou-fleur est un produit diététique, il peut donc être utilisé par ceux qui suivent le chiffre et le poids.
Avec prudence, ce produit doit être inclus dans le régime alimentaire des personnes souffrant de gastrite, présentant une acidité accrue de l'estomac, des intestins, en particulier des gonflements et des irritations, des allergies, des patients souffrant de goutte ainsi qu'une sensibilité à l'un des composants du plat.
Valeur énergétique:
- teneur en calories - 270 kcal;
- protéines - 20 grammes;
- matières grasses - 18 g;
- glucides - 8 gr.
Nous vous proposons de regarder une vidéo sur l'utilisation du chou-fleur et les précautions à prendre lors de son utilisation:
Méthode de cuisson
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de produits naturels abordables et pas mal de temps.
Ingrédients requis:
- Chou-fleur chou un demi-kilo.
- Six œufs de poule.
- 100 ml de crème faible en gras.
- 100 g de fromage finement râpé (variété à faible teneur en matière grasse, si vous devez préparer un plat diététique).
- Sel, poivre, épices - au goût.
- Huile de lubrification.
Comment cuisiner:
- Le chou-fleur bouillir pendant environ 5 minutes dans de l'eau salée, précédemment divisée en petites inflorescences (pour plus d'informations sur la quantité de chou-fleur à ébullition, cliquez ici).
- Dans une assiette séparée, battre les œufs avec le sel, les épices, la crème et le fromage.
- Graisser le récipient pour la cuisson, y mettre le chou et le verser avec le mélange crème d’œufs.
- Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes à 180 degrés.
Nous vous proposons de regarder une vidéo sur la façon de cuire une omelette au chou-fleur:
Recettes
En plus de la recette principale principale, il existe d'autres options de cuisson, ainsi que diverses façons de diversifier une telle omelette, en ajoutant l'un ou l'autre produit qui donnera un goût spécial et mettra à jour le plat entier.
Avec des tomates
Méthode de cuisson:
- Il est cuit dans une casserole dans laquelle les oignons (ordinaires ou rouges), l'ail et les assaisonnements, par exemple le curry, sont d'abord dorés.
- Ensuite, les tomates marinées dans leur propre jus sont ajoutées, le chou bouilli et tout est bien mélangé.
- À la fin, les œufs sont cassés dans une casserole et saupoudrés de légumes verts frais.
- Cuit sous le couvercle jusqu'à cuisson complète.
Avec du fromage salé
Méthode de cuisson:
- Dans une poêle, le chou râpé rôti est frit.
- Puis on verse les condiments préférés et l'ail écrasé, tout cela est passé.
- Puis versé le mélange d'oeufs, fouetté avec du sel épicé.
- L'omelette finie est décorée de fromage salé râpé (feta ou Adyghe fera l'affaire) et de verdures.
Au micro-ondes
Au micro-ondes, l'omelette sera particulièrement aérée et pas du tout grasse.
Mettez le chou bouilli et désassemblé en inflorescences dans un plat pour le micro-ondes, puis versez le légume avec une masse d’œufs laiteux, fouettée avec du sel et des assaisonnements au goût. Micro-ondes pendant environ 5 minutes jusqu'à cuisson..
L'omelette est luxuriante, appétissante et parfumée. Vous pouvez utiliser le minimum de légumes ou non pour compléter le chou, dans tous les cas, il sera satisfaisant et délicieux. Pendant la cuisson, les 20 premières minutes de la mijoteuse ne peuvent pas être ouvertes.
Vous trouverez plus de détails sur les autres méthodes de cuisson du chou-fleur au micro-ondes ici.
Nous vous proposons de regarder une vidéo sur la façon de cuire une omelette de chou-fleur dans une mijoteuse:
Avec un mélange de crème sure et d'aneth
Méthode de cuisson:
- Dans un bol profond, mélangez quelques cuillères de crème sure, quelques œufs, des légumes verts frais finement hachés et des épices douces avec du sel.
- Ajouter les petites inflorescences de chou-fleur, précuites.
- Remuer.
- Envoyer à une poêle préchauffée avec de l'huile et faire frire jusqu'à prêt.
- Saupoudrer d'aneth frais dans une assiette.
La recette du plat ne diffère pas de la classique, à l'exception de l'absence d'huile, donc le traitement sera intéressant pour ceux qui luttent contre l'obésité. Le petit-déjeuner parfait, préparé en quelques minutes.
Au poivron
Battez le lait avec les œufs, le sel et les assaisonnements, ajoutez le chou haché et les poivrons bulgares hachés en petits cubes. Cuire au four ou faire frire dans une casserole jusqu'à coloration brune.
Le chou-fleur et les poivrons sont délicieusement délicieuxrôti dans une casserole. La recette de ce plat est universelle et peut être complétée avec toutes sortes d'ingrédients épicés.
Les légumes sont parfaitement combinés au thym et à l'origan. La présence de fromage râpé et de composants à base de viande rendra le traitement très nourrissant et nutritif.
Nous vous proposons de regarder une vidéo sur la façon de cuire une omelette au chou-fleur avec l’ajout de poivron:
Aux champignons
Méthode de cuisson:
- Faire bouillir la couleur hachée. chou et champignons environ 20 minutes et mettre sur une plaque à pâtisserie.
- Fouettez le lait, les œufs, le sel, les assaisonnements et les légumes verts dans une assiette creuse.
- Versez les légumes et les champignons avec ce mélange et mettez au four pour faire cuire à 180 degrés pendant environ 20 minutes jusqu'à cuisson complète.
Le chou-fleur est parfaitement combiné aux champignons, et la nourriture préparée sous la forme d'une omelette étonnera même les plus gourmands et ceux qui n'aiment pas beaucoup ce légume. Le fromage peut être ajouté en fonction de vos préférences gustatives personnelles, il peut s'agir de simples pâtes, de saumures ou de suluguni en vrac. Dans tous les cas, le plat sera inhabituel.
Pour en savoir plus sur la façon de cuire un chou-fleur aux champignons, lisez notre article.
Avec du poulet
Méthode de cuisson:
- La moitié de la partie centrale du chou désassemblée a mis le feu dans de l'eau salée et a cuit pendant 5 à 7 minutes (pour plus d'informations sur le processus de cuisson des légumes, cliquez ici).
- Entre-temps, le filet de poulet doit être soigneusement battu ou coupé en petits morceaux pour la friture, le sel et le poivre. Vous pouvez mélanger le sel d'assaisonnement avec quelques œufs battus et y plonger le poulet avant de les faire frire dans une poêle à frire.
- Frire à feu moyen pendant 5-7 minutes de chaque côté.
- Dans une autre poêle, faites revenir le chou en le plongeant préalablement dans un mélange sel-oeuf, ou casser les oeufs directement dans la poêle du légume en cuisson.
- Lorsque les deux produits principaux sont préparés - poulet et chou - éteindre le feu, couvrir les deux casseroles avec un couvercle et, sans le sortir du feu, 10 minutes.
- Mettez une portion d'omelettes au poulet et au chou dans une assiette et savourez son goût juteux.
Vous trouverez plus de détails sur les autres options de cuisson du chou «frisé» avec du poulet ici.
Options de classement
Les œufs brouillés peuvent être chauds ou froids avec n'importe quelle sauce crémeuse, au fromage, à la crème sure ou au lait.
Vous pouvez également servir un plat avec une sauce tzatziki, garni d'un brin d'herbes fraîches, de tomates cerises, de canneberges, de figues ou de roquette.
Omelette savoureuse, nutritive et saine, dotée d'un arôme délicat de légumes et d'épices, vous pouvez cuisiner non seulement au petit-déjeuner, mais également au déjeuner et au dîner, en utilisant divers ingrédients. Par exemple, les œufs brouillés avec du poulet et du chou peuvent être une bonne idée pour un repas complet, et une version légère avec des légumes verts et de la crème sure est bonne pour le dîner.
