Le chou de Milan est l’un des types de chou les plus populaires au monde. Elle est aussi surnommée la "reine des légumes" pour ses propriétés uniques dans le domaine gastronomique et médical (prévention des maux et composante obligatoire de l'alimentation).
Le chou de Milan a été introduit en Russie au 19ème siècle. Dans notre pays, le légume n'a pas gagné une grande popularité en raison de son impropre à la fermentation, bien qu'il soit possible de mariner le chou.
Aujourd'hui, vous saurez quelles sont les vitamines et les oligo-éléments utiles dont il dispose, ainsi que les cas où vous ne pouvez pas manger de légume.
Composition chimique
Le produit est unique dans sa composition. Dans les feuilles du légume, il n’ya pas de traînées dures - le grade contient relativement moins de fibres. La structure comprend:
- matières grasses - 0,1 gramme;
- protéines - 1,2 grammes;
- glucides - 6 grammes.
Oligo-éléments et vitamines
Le chou de Milan est riche en vitamine C (c'est même plus que dans les oranges). Il protège efficacement le corps des radicaux libres, arrête le vieillissement prématuré.
Vitamines et oligo-éléments dans la composition:
A et C.- B1 (thiamine).
- B2 (riboflavine).
- B6 (pyridoxine).
- B9 (folate).
- Acide pantothénique.
- Niacine.
- Tocophérol.
- Phylloquinone.
- Bêta-carotène.
A et C.Le contenu suffisant en iode favorise le fonctionnement normal du système endocrinien et a un effet bénéfique sur l'état du système nerveux. Le soufre renforce et sature les réserves internes du corps, ce qui réduit le risque d'infections et contribue à la guérison rapide des plaies.
Le chou de cette variété comprend également des minéraux:
- l'iode;
- le fer;
- le cuivre;
- le manganèse;
- le zinc;
- calcium et autres.
Indications et contre-indications
En raison de la composition équilibrée, de l'abondance de vitamines et de minéraux, de leur digestibilité facile, Le chou de Milan est particulièrement efficace pour renforcer l'immunité et prévenir le béribéri.
Quand le produit sera utile:
- Certaines pathologies du tube digestif. Le chou aide à améliorer les entrailles, prévient ses troubles. Améliore les processus métaboliques et l'appétit. Élimine le "mauvais" cholestérol et contribue à sa régulation dans le corps.
- Les tumeurs. Les antioxydants naturels contenus dans cette variété peuvent inhiber le développement de divers types de tumeurs. Contribuer également à la régénération des cellules et des tissus, ce qui contribue à prolonger la jeunesse.
- Du foie Le chou de Milan nettoie le corps et le protège de l'ivresse.
- La prévention. L'utilisation de légumes aide à normaliser la pression artérielle et à prévenir le développement de pathologies cardiovasculaires. Le taux de sucre dans le sang est normalisé, l’état des vaisseaux s’améliore.
- Le chou est indispensable pour réduire la pression oculaire et normaliser le travail du nerf optique.
- Avec l'utilisation régulière de chou de Savoie peut effectivement perdre du poids.
- Le jus de chou de Savoie est utilisé avec succès comme agent antiviral et anti-inflammatoire.
- Une solution de jus de chou avec de l'eau (1: 1) est utilisée pour le rinçage de la bouche avec mal de gorge, maladie parodontale et stomatite.
C'est important! Très bon effet végétal sur l'activité cérébrale. Cela stabilise le travail du système nerveux, améliore la mémoire, la concentration et la perception visuelle. Le chou devrait être utilisé pour la prévention des maladies d'Alzheimer et de Parkinson.
Quand ne pouvez-vous pas manger un légume?
Dans certains diagnostics et conditions, le chou de Milan est interdit.
Il est dangereux d’utiliser ce produit pour des violations du pancréas (pancréatite) et de la glande thyroïde.- Le chou n'est pas recommandé après une intervention chirurgicale au sternum ou dans la cavité abdominale.
- Aussi, ne mangez pas de chou pour la gastrite avec une acidité élevée.
Il est dangereux d’utiliser ce produit pour des violations du pancréas (pancréatite) et de la glande thyroïde.Une consommation excessive de légumes peut entraîner une formation excessive de gaz, cela perturbera le tube digestif et peut nuire aux personnes souffrant de problèmes cardiaques. Afin de ne pas surcharger le foie, le chou ne doit pas être utilisé avec du lait et des haricots.
Bénéfice et préjudice
Ce produit est activement utilisé dans la cuisine - il est préparé de différentes manières, il est inclus dans de nombreux plats. Mais l'abondance d'oligo-éléments bénéfiques dans la composition rend le légume indispensable pour la prévention et le traitement des affections.
Les dommages causés par le chou ne sont possibles que si vous négligez les contre-indications. Le produit est interdit pour certains problèmes du tractus gastro-intestinal, après une intervention chirurgicale sur la cavité abdominale, avec une intolérance individuelle. Considérez l'utilité du chou de Milan pour différents groupes de personnes.
Pour les enfants
Vitamines et oligo-éléments contenus dans le légume, facilement absorbés par le corps de l'enfant. Le produit est autorisé à administrer aux enfants des épidémies saisonnières et de la saison froide pour renforcer le système immunitaire et prévenir les carences en vitamines. Il est recommandé aux enfants de moins de 1 an de donner du chou bouilli et à petites doses pour éviter les coliques et les indigestions. Le légume est extrêmement contre-indiqué chez les enfants jusqu'à 8 mois.
Les femmes
L'acide folique, qui est abondamment contenu dans le chou de Milan, est très utile pendant la grossesse. L'absence de cet élément peut entraîner un défaut du tube neural chez le fœtus, ainsi que le développement de pathologies de la colonne vertébrale.
Hommes
Le chou de Milan contribue à améliorer la fonction sexuelle des hommes, ce qui est excellent pour la prévention de la prostatite et de l'impuissance.
Bien que le chou de Milan ne soit que l'une des nombreuses variétés de la famille du chou, il est l'un des principaux sites en termes de propriétés curatives. Les légumes sont parfaits pour renforcer l’immunité et améliorer la santé. Le produit est bénéfique pour les enfants et les adultes.
