Topinambour (tournesol, famille tubéreuse des Astrov) - un peuple plus connu sous le nom de "poire de terre". C'est une plante omniprésente et sans prétention qui possède des tubercules comestibles riches en nutriments. Les tubercules et la partie verte sont utilisés comme nourriture. En outre, la plante est utilisée pour le bétail, utilisée en médecine et en pharmacie.
Il existe de nombreuses variétés de topinambour, qui se différencient par des signes extérieurs, le rendement, la taille des tubercules, la quantité de masse verte et d’autres indicateurs.
Comment ne pas se tromper lors du choix?
Approche pour le choix des variétés de topinambour dépend de la destination. Les variétés à croissance préférentielle de la partie supérieure de la plante sont des variétés fourragères, et les variétés à développement préférentiel des tubercules sont des variétés de tubercules d'une large gamme d'applications.
En termes de maturation des variétés de topinambour sont les suivantes:
- tôt;
- moyen;
- en retard
Par leurs propriétés, ils peuvent également varier considérablement. À partir de là, il est important de choisir le bon type de topinambour pour sa culture, il doit répondre aux besoins des agriculteurs. C'est-à-dire qu'il est important de savoir quelle partie de la plante sera nécessaire, des tubercules ou des légumes verts. Sinon, le produit résultant ne répondra pas à la demande attendue par le fabricant.
La seconde chose à considérer lors du choix d’une variété est la période de maturation, c’est-à-dire que la période allant de la plantation à la récolte devrait être suffisante pour une zone climatique donnée, sinon elle n’aurait peut-être pas le temps de donner une bonne récolte complète.
Il devrait également prendre en compte le fait que les variétés ultérieures prolongeront quelque peu la durée de conservation des tubercules. Une masse verte doit être en grande quantité tout au long de la saison; il faudra donc des variétés de toutes les périodes de mûrissement pour ne pas se retrouver sans nourriture en plein été.
Si le topinambour est cultivé à des fins décoratives ou pour protéger d’autres plantes des vents, il faut des variétés avec de bonnes propriétés décoratives et une masse à feuilles caduques élevée, ce qui garantit un effet maximal.
Règles de choix dans différentes zones climatiques
Toutes les variétés ne conviennent pas à toutes les régions, comme dans différentes régions des conditions climatiques complètement différentes.
- Pour l'Oural
Il est important de choisir des variétés plus anciennes, car le cycle de développement de cette variété devrait avoir le temps de se terminer complètement avant le début de l'hiver. Vous devez également arrêter le choix des variétés résistantes au gel qui vous permettent de cultiver le topinambour même dans les latitudes les plus septentrionales, dans lesquelles les tubercules peuvent être laissés dans le sol pendant tout l'hiver sans creuser et qui persistent jusqu'au printemps entre 90 et 100%. Avec l'aide de la sélection, de nombreux hybrides aux propriétés spécifiées ont été développés.
- Pour la Russie centrale.
Pour les régions chaudes de la zone médiane du pays, il est souhaitable de tenir compte de la présence d'exigences de variétés accrues pour la chaleur et la sécheresse. Il est également recommandé de choisir des variétés à maturation tardive - elles sont principalement hautes (jusqu'à 3–4 m), donnant beaucoup de verdure (jusqu'à 1000 kg / ha), et les tubercules, bien que plus petits.
- Pour la Sibérie.
En Sibérie, il n'est pas facile de trouver le bon type de topinambour. Mieux encore, les variétés à maturation précoce prennent racine. Bien sûr, ils peuvent être cultivés dans toutes les régions, mais ils sont particulièrement pertinents dans cette région. Les variétés à maturation précoce peuvent également rester dans le sol jusqu'au printemps, sans perte de propriétés.
Description et photos de l'espèce principale
Tôt
Vadim
Arbuste. Gros tubercules de 60 à 65 g, qui se conservent bien en cave tout l'hiver, poivré avec du sable. Couleur rose rougeâtre.
Au début
Il mûrit rapidement, pendant 110 à 125 jours. Ne nécessite pas de soins particuliers, peut se développer à l'ombre, la variété est résistante à la sécheresse, à la chaleur et au gel. Tige ramifiée, environ 1,5 m, les feuilles sont sombres, avec des clous de girofle, ressemblent à un cœur. Le nid tubéreux est compact, les tubercules sont légèrement jaunâtres, petits, arrondis. Le rendement en tubercules - 250 kg / ha, masse verte - 268 kg / ha.
Volzhsky-2
Dans cette variété, la couleur des tiges est brun verdâtre, la disposition des feuilles est appariée, les feuilles sont légèrement pubescentes. Il pousse 100-110 jours. Tubercules ressemblant à des poires de fleurs intermittentes blanches et rose lilas, dans le nid 10-30 tubercules. La variété peut résister au gel et à la sécheresse. Bon pour la Terre noire centrale. Le rendement en tubercules 150 kg / ha, masse verte - 200 kg / ha.
Moyenne
Léningrad
La période de maturation de cette variété est de 140 jours, mais ses tubercules sont bien hivernés dans le sol jusqu'au printemps et conservent 90% de leurs propriétés. La variété est donc zonée pour le nord-ouest. Plante à tige fortement pubescente, à feuilles allongées, rarement dentées. Buisson fortement ramifié. Les tubercules sont blancs, ont une forme allongée et sont de taille moyenne. Haut rendement de tubercules - jusqu'à 498 c / ha, et masse verte - 420 c / ha.
Omsk blanc
Les feuilles sont de taille moyenne, atteignant 2 m de haut, à ramification modérée, à tiges vert foncé à violet. Les tubercules sont petits (55-60 g), sphériques, de la brousse reçoivent jusqu'à 1,5 kg. La saison de croissance est de 125 à 130 jours. Se développe dans n'importe quel climat. Le rendement en tubercules - 430 c / ha.
Vylgothic
Il a une tige épaisse et juteuse avec pubescence, décorée dans un arbuste qui s'étend. Les feuilles sont pointues, grandes, avec des fibres raides. Tubercules allongés de couleur jaune. La période de végétation pour la masse verte est de 125 jours. En hiver, les tubercules sont stockés à 100% dans le sol. Le rendement en masse verte est de 346 kg / ha. Principalement zoné pour le nord, le nord-ouest et la région de Volga-Vyatka.
Hongrois
Qualité de l'alimentation très commune. Plante très haute (jusqu'à 5 m) avec des branches épaisses, ne nécessite pas de lumière vive, peut pousser même à l'ombre.
En retard
Trouver
Variété à maturation tardive, 170-180 jours, à haut rendement, bonne pour la zone climatique méridionale. Tige faiblement ramifiée, à feuilles alternes. Nid tubéreux compact, tubercules blanc-rose avec des yeux brillants en forme de poire. Le niveau de rendement des tubercules - 350 kg / ha.
Pasko
Variété tubéreuse. Une plante puissante, fortement ramifiée, dont les extrémités sont pointues, de petites fleurs lumineuses avec une légère teinte rougeâtre. Il a gros tubercules pesant 75 à 90 g, de couleur blanche avec une teinte crémeuse, allongée. La saison de croissance est 170-180 jours. Cultivé partout. Le rendement en tubercules atteint 308 c / ha et la masse verte - 354 c / ha.
Les intérêts
Il est très productif, résiste à la chaleur et au froid, mais il est désagréable en cas de manque d'humidité. La période de vieillissement est de 146 jours, nettoyée en novembre et convenable uniquement dans le sud. Il a des tiges puissantes et à croissance rapide de ramifications moyennes. Yeux sur les tubercules lisses. Le rendement en tubercules est de 265 c / ha, masse verte: 436 c / ha.
Ensoleillé
Variété tubéreuse haute (2 m), moyennement touffue, fortement ramifiée. Il a de grandes feuilles en forme d'oeuf. Grand panier arrondi. Les tubercules ont la forme d'une ellipse, de couleur blanche, de taille moyenne, pesant 60 g. La période de végétation est de 170 jours. Il pousse partout sauf dans le climat subarctique. Le rendement en tubercules - jusqu'à 400 kg / ha, masse verte - 320 kg / ha.
Espèces à gros tubercules
Dans les grandes variétés, la masse de tubercules atteint 100 g ou plus.
- La variété à gros fruits la plus répandue est la variété Pasko. Ses tubercules atteignent 80 à 90 g et le rendement est élevé, plus de 300 kg / ha. On peut le cultiver partout.
- Tri Sunny - tubercules 60 g, à très haut rendement - jusqu'à 400 kg / ha. Il pousse partout, sauf dans le Grand Nord.
- Variété Vadim - poids des tubercules 60-65 g, ont une qualité de conservation accrue.
Parmi la variété des variétés, vous devez choisir vous-même celle qui répond le mieux aux besoins de cette précieuse matière première végétale utilisée dans l’agriculture, l’industrie alimentaire et la médecine.
