L'oseille est souvent utilisée en cuisine pour préparer divers plats, sauces et conserves. Sorrel - plante résistante au froid, qui apparaît dans les lits l'un des premiers. Il contient beaucoup de vitamines et de minéraux, ainsi que divers acides, grâce auxquels son goût donne de l'acidité.
Plantation et conditions optimales pour la culture de l'oseille
Sorrel peut se développer au même endroit pendant environ quatre ans, mais pour cela, il a besoin de conditions appropriées.
Le savez-vous? La racine d'oseille peut atteindre jusqu'à un demi mètre dans le sol.
Comment choisir un endroit pour planter l'oseille
Cultiver de l'oseille sur le sol est une affaire simple. Tout d’abord, vous devez décider de l’endroit où la plante se sentira bien, car Pour obtenir une récolte abondante, vous devez planter de l'oseille sur une parcelle humide, bien que l'humidité ne devrait pas stagner dans le sol. Le sol doit être débarrassé de toute herbe étrangère (en particulier du voisinage indésirable avec de l'herbe de blé). Le sol le plus approprié pour cette plante est le loam ou le loam sableux, qui a été bien fertilisé avec de l'humus. De plus, une bonne récolte peut être obtenue à partir d'un sol tourbeux drainé.
C'est important! Les eaux souterraines doivent être à une profondeur d'au moins 1 mètre de la surface.
Préparation du sol pour l'ensemencement
Pour que la culture d'oseille soit vraiment riche, il est nécessaire de préparer le sol à l'avance. Après avoir choisi un site sous une oseille à l’automne, fertilisez-le avec de l’humus, du potassium et du phosphate (6: 1: 1 respectivement). Ces proportions sont applicables pour 1m².
Au printemps, lors de la plantation d'oseille, traiter le sol avec un mélange de nitrate d'ammonium et de sel de potassium (2 g chacun), de superphosphate et d'urée (4 et 40 g), ajouter à cela 3 kg d'humus, bien mélanger et fertiliser le sol (par 1 m²) .
Comment préparer les graines d'oseille avant la plantation
Les graines d'oseille sont également souhaitables à préparer à l'avance. Pour qu'ils puissent bien se lever, ils doivent être trempés dans de l'eau, enveloppés dans de la gaze et laissés pendant 2 jours. Les graines vont absorber toute l'humidité, grâce à quoi le marteau se lève plus rapidement. Vous pouvez ajouter divers engrais nutritifs à l’eau, puis la plante deviendra plus forte et plus résistante aux stimuli externes. En effectuant de telles manipulations simples avec les graines d'oseille, vous obtiendrez une germination de 100%.
Si vous êtes pressé et que vous n’avez pas le temps de préparer les graines correctement, Semez-les comme ils sont. Sorrel monte toujours, mais pas si grand et fort.
Graine d'oseille
Une fois les graines préparées, vous pouvez semer de l'oseille en toute sécurité (généralement au printemps). Les graines doivent être semées sur un sol prêt à être semé à une profondeur d'environ 2 centimètres sur une distance de 4 à 5 centimètres. Il est recommandé de respecter la distance de 15 centimètres entre les rangées. À la fin des travaux, le site est recouvert de tourbe. Il est souhaitable de recouvrir le sol d'un film, car l'effet de serre aidera les graines à monter plus rapidement et vous pourrez observer les premières pousses dès 5-7 jours après le semis.
Le savez-vous? Si vous ne couvrez pas la zone avec un film, il faudra environ deux semaines pour que les graines se développent..
Après l'apparition de la première oseille verte doit être éclaircie. La distance entre les futurs buissons devrait être d'au moins dix centimètres. La plantation de printemps vous permet de cueillir des légumes la même année, mais vous pouvez faire souffrir l’oseille en été et en automne. Si vous le faites en été, il sera bien renforcé et cédera au début du printemps. Si vous décidez de semer de l'oseille à l'automne, vous pouvez récolter un peu plus tard. La plantation d’oseille à l’automne doit être réalisée de manière à ce que les graines n’aient pas le temps de pousser et ne gèlent pas en hiver.Prendre soin de l'oseille sur votre site
Sorrel a besoin d'un peu de soin, ce qui lui permettra de se développer normalement. En particulier, après la plantation, les plantes ont besoin de:
- desserrez le sol et enlevez les mauvaises herbes du sol entre les rangées (en raison de la présence d'autres herbes, l'oseille ne pourra pas pousser normalement).
- nourrir régulièrement la plante.
- un mois et demi avant le gel du sol, l’oseille doit être coupée. Sinon, les feuilles se ramolliront et tomberont sur le sol, bloquant ainsi l'accès de l'oxygène au système racinaire.
- En automne, vous devez fertiliser les rangs avec du compost.
Arrosage régulier
Bien que l'oseille soit considérée comme une plante sans prétention et résistante au gel, il aime les arrosages fréquents. Les jours où la température de l'air dépasse 26 ° C, la plante se développe mal et s'estompe progressivement. Naturellement, cela réduit la qualité de la récolte. Cela ne s'est pas produit - l'oseille doit être arrosée régulièrement. Pendant les périodes sèches, il est bien versé avec de l'eau, mais il faut s'assurer que le liquide ne stagne pas. Un sol trop desséché entraîne l’éjection de tiges florales. La nécessité d'arroser l'oseille en hiver disparaît d'elle-même.
Désherber et assouplir le sol
Un des aspects importants du soin des cultures est le desserrage et le désherbage opportuns du sol. Pour minimiser ce travail, en faire une règle après chaque arrosage mulch le sol autour de l'oseille, il empêchera la propagation des mauvaises herbes. Au printemps, il est nécessaire de desserrer le sol entre les rangées. Dans le même temps, fertilisez l'oseille avec un mélange d'humus et de cendres, cela contribuera à améliorer la croissance de nouvelles feuilles.
Paillis d'oseille et engrais
Le paillage et la fertilisation sont très importants pour la vie de la plante décrite. En sachant comment nourrir l'oseille pour sa croissance, vous obtiendrez une riche récolte. Donc les engrais minéraux avec superphosphate, chlorure de potassium et urée sont d'excellents composés utiles. Des engrais azotés seront également utiles pour renforcer les tiges et augmenter le volume de la plante.
C'est important! Lorsque vous choisissez un engrais, repoussez les conditions météorologiques. Par exemple, par temps pluvieux, il serait préférable d’utiliser des pansements secs et, si le temps est sec, de soutenir la plante avec des engrais liquides..
Il est préférable de pailler l'oseille avec de la tourbe, de l'humus ou des feuilles mortes. Nourrir l'oseille au printemps l'aidera à se procurer des micronutriments et à augmenter sa croissance. Le paillis doit être déposé dans l'allée, de sorte que les engrais atteignent les racines sans déranger la plante elle-même pour qu'elle respire.Récolte
L'oseille mûrit pleinement en 2 mois à compter du semis, c'est-à-dire que si vous semez de l'oseille au printemps, vous pourrez récolter au début de l'été. Toutefois, si vous le semez plus tôt, par exemple à l’automne, il poussera immédiatement après la fonte des neiges.
Les feuilles d’oseille sont coupées ou déchirées, mais notez que la moyenne laisse mieux de partir: ils ne sont pas aussi gros que les voisins et à partir de là, il sera possible de faire pousser une nouvelle récolte. Le meilleur moment pour cueillir une plante est tôt le matin, car à cette époque, les feuilles sont les plus succulentes.
Caractéristiques soins en automne
Avant de vous occuper de l’oseille à l’automne, vous devez le nettoyer complètement des feuilles, qui pourrait rester avec le dernier atterrissage. Ensuite, vous pouvez commencer à nourrir la plante. Cela se fait à l'aide d'humus, de compost (2 seaux suffira pour un mètre carré) ou d'une solution de molène. Dans ce dernier cas, il convient de le diluer dans de l'eau dans un rapport de 1: 7.
Comment faire face aux maladies et aux ravageurs de l'oseille
Bien que les feuilles d'oseille soient assez acides, elles sont toujours attaquées par des insectes nuisibles. Par exemple, après avoir découvert sur la plante un trou, un changement de couleur des feuilles, un arrêt de la croissance et un séchage, vous pouvez commencer à penser à l'apparition de parasites. La lutte contre les organismes nuisibles à l'oseille consiste à prendre soin des lits en temps opportun, à détruire les mauvaises herbes, les pousses de plantes et le paillage du sol.
Vous pouvez avoir recours aux services d'outils modernes pour l'entretien des plantes. Sans aucun doute, ils aideront à se débarrasser rapidement des parasites nuisibles, mais gâcheront aussi légèrement le goût de l'oseille. Donc, Il est recommandé de traiter la plante au début de l'automne et non pendant la saison des récoltes.
Le principal ennemi de l'oseille est le coléoptère de l'oseille. Comme son nom l'indique, ce parasite mange les feuilles de la plante. Si de tels insectes apparaissent sur le lit, ils commencent à proliférer activement, en déposant les larves dans le sol. Pendant plusieurs semaines, les adultes et les animaux adultes mangent les feuilles et tout se répète. Alors, comment traitez-vous l'oseille à partir de trous? Pour ces fins, il est préférable d'utiliser des méthodes folkloriques. Vaporiser la plante avec des cendres, une solution d'ail et du savon ou de la poussière de tabac.
Eh bien, maintenant que vous connaissez la plantation d’oseille, vous pouvez déterminer vous-même, en quel mois il vaut mieux semer l'oseille et comment en prendre soin.
