Si vous préférez manger des produits exceptionnellement sains, alors le kaki devrait être sur votre table à chaque saison. Berry prendra soin de votre vue, de votre coeur, de vos poumons, de vos intestins, de vos reins, de votre hémoglobine dans le sang, de votre bonne humeur et de votre beauté. Juste ne pensez pas qu'un tel régime vous coûtera cher. En fait, grâce aux efforts des éleveurs, vous pouvez facilement faire pousser une culture asiatique thermophile dans votre jardin. Que signifie planter du kaki en Crimée? Quels types de soins et de connaissances cela nécessite-t-il? Nous verrons tout cela plus tard dans cet article.
Description et propriétés utiles
Comment fruits mûrs d'un look kaki, probablement, tout le monde le sait. Après tout, avec le début de la saison, ils apparaissent sur tous les comptoirs de fruits. Mais la plante appelée kaki ne se voit pas du tout. 
C'est important! Pour acheter des fruits de qualité dans le magasin, faites attention à la rayure du fruit. Plus il y a de bandes claires sur sa peau, plus il est doux. Au toucher, une bonne baie doit être ferme et lisse et sa chair doit être semi-liquide.Admirez de petits arbres ou des arbustes de kaki aujourd'hui peut ne pas être seulement dans la patrie de la culture, en Chine. Ils poussent avec succès dans les jardins d'Australie, du Japon, d'Amérique du Nord et d'Europe. Ces plantes sont considérées comme vivantes car elles vivent 500 ans. Dans la gamme, ils atteignent huit mètres de hauteur et conservent des traces nettes d'ancêtres sauvages.
Les arbres se distinguent par une large couronne ramifiée avec des pousses qui pleurent, alternant des feuilles simples, des fleurs mâles et des fleurs femelles. Compte tenu de cette particularité culturelle, les jardiniers expérimentés placent dans le quartier des spécimens hétérosexuels, ce qui contribue à augmenter les rendements.De plus en plus populaires parmi les jardiniers sont les plantes fruitières telles que les figues, sharafuga, cerisiers, actinidies, nectarine, azimina, bergamote, noix de cajou, kumquat, citron, amande, loquat, papaye, feijoa, citron, ziziphus.
Contrairement aux hommes, les bourgeons des femmes se caractérisent par un sépale large et une corolle allongée. Et les pollinisateurs ont des pétales jaune-blanc disposés en forme de verre large. La floraison débute au printemps et dépend des conditions climatiques de la région. 
Avec le début de l'automne, les feuilles commencent à tomber sur les arbres, mais ce processus n'a aucune incidence sur le caractère décoratif de la culture. Après tout, les branches sont densément décorées avec de gros fruits orange qui pendent jusqu'au froid. La couleur de leur peau, selon les caractéristiques de la variété, peut varier du jaune vif au brun-violet. Très souvent, le kaki de Crimée est sous la neige, car son la maturation dure jusqu'en décembre.
Le savez-vous? Les anciens sages chinois appelaient persimmon le "soleil de Dieu" et croyaient qu'il devrait avoir un goût acidulé.La particularité du fruit de cette plante est sa pulpe gélatineuse spécifique chez une espèce et son intérieur fibreux et dur chez une autre. Les dernières baies ont un goût agréable après être tombées sous le gel, et les premières peuvent être dégustées même sans attendre la maturité.
Manque de fruits seulement dans leur tendance à la détérioration rapide. Les spécimens à peau dure sont plus rentables, car après la récolte, ils peuvent s'allonger pendant un mois et demi, après quoi ils deviennent encore plus savoureux.
Selon les experts, les baies contiennent beaucoup de bêta-carotène, ce qui contribue à améliorer la vision et ne permet pas le vieillissement des muscles oculaires. En outre, la substance prend soin des voies respiratoires, les nettoie et prévient le développement de diverses maladies, notamment saisonnières.
Fruits recueillis essentiels pour la santé humaine, oligo-éléments et acides organiques, qui renforcent le système immunitaire et ont un effet bénéfique sur le processus de formation du sang. Nous parlons du présent dans la composition chimique des fruits de calcium, de potassium, de fer, de sodium, de magnésium, d'iode et de phosphore. En outre, le kaki est riche en rétinol, acide ascorbique, thiamine, flavonine de poisson, niacine.
Les herboristes disent que les jus de kaki et les thés sont un excellent remède contre les infections respiratoires aiguës, l'anémie et même les maladies du système cardiovasculaire. De plus, les propriétés astringentes et bactéricides du fruit ont un effet positif sur les troubles du tractus gastro-intestinal.
C'est important! Pour éliminer l'astringence excessive avec le kaki, placez les fruits toute la nuit au congélateur. Le matin, la baie acquiert une délicatesse légère.3 baies par jour suffisent pour nettoyer les reins des sels accumulés. Cet effet est possible grâce à la teneur en magnésium, qui aide à filtrer le système urogénital.
Les baies sont également utilisées avec succès comme antiseptique pour guérir les plaies et les brûlures. Leurs pièces essuient le visage avec des problèmes de peau, de l'acné ou des pores dilatés. De plus, le fruit a un effet calmant sur le système nerveux, ce qui assure un sommeil réparateur et une bonne humeur.
Vues appropriées pour notre zone climatique
Selon la classification botanique, le kaki (Diospiros) appartient à la famille des ébènes et compte environ 300 espèces. Sous les latitudes de Crimée, les plus intéressantes sont les espèces suivantes:
- De l'Est (Diospiros kaki) - le type est populaire dans les espaces ouverts chinois, il charge plus de mille variétés. Mais malgré le large choix de jardiniers locaux préfèrent que résistant au froid.
- Caucasien (Diospiros lotus) - est un arbre vigoureux qui se développe dans son Caucase natal jusqu’à 30 mètres de hauteur. Il se caractérise par une résistance accrue au gel. Fruits gros fruits au goût acidulé et à la peau foncée. Il n'y a pas plus de 4 graines dans leur pulpe. L'espèce n'a pas de variétés cultivées, mais est un excellent matériau pour le bétail.
- Virginie (Diospiros virjiniana) - il se distingue non seulement par son origine nord-américaine, mais également par un tronc de taille moyenne, renforcé par un rendement élevé et une résistance au froid. L’espèce est souvent utilisée comme porte-greffe, mais elle note également la fragilité du jeune plant, sa sensibilité aux greffes, ainsi que d’autres modifications des conditions de croissance.
Le savez-vous? Le nom latin de kaki (Diospiros) signifie «nourriture des dieux». Les botanistes pensent que l’origine du mot est étroitement liée à la composition chimique du fruit: il n’ya pratiquement pas de fibres grossières ni d’acide.
En raison de l'amour des jardiniers de Crimée pour les variétés de kaki du Caucase et de l'Est, sont nés des hybrides artificiels extrêmement résistants au gel. Mais la variété Russian woman 18, basée sur les gènes maternels des espèces orientales et virginiennes, est particulièrement populaire sur la péninsule. L’hybride est considéré comme l’hiver le plus robuste et le plus sûr, même à -27 ° C.
Il est un peu inférieur dans cet aspect des variétés Nikitsky Maroon, Mount Goverla et Mount Roman-Kosh, caractérisées par de gros fruits odorants au goût étonnant.
Le choix compétent des gaules à l'achat
Grâce aux efforts des sélectionneurs du jardin botanique de Nikitski, il a été prouvé que la plante pouvait générer de bons rendements, non seulement dans les régions méridionales de la Crimée, mais dans toute la péninsule. Et pour obtenir du matériel de plantation de qualité, il est important de consulter au préalable les spécialistes de la pépinière locale. Ils seront les seuls à pouvoir choisir le type de kaki idéal pour votre établissement.
Il ne convient pas pour de tels achats de places de marché et d'expositions. Dans de tels endroits, vous pouvez obtenir une nature sauvage ou une variété qui disparaîtra sur votre site dès le premier hiver.
Aujourd'hui, il existe plusieurs pépinières sur la péninsule où vous pouvez acheter des plants: dans le village de Semennoye, district de Nizhnegorsky, et dans le village de Novopavlovka, district de Bakhchsarai. Il est également possible de se rendre dans le village de Nikita et dans la ville de Yalta, où se trouve la Nikitsky Botsad Trading House.
Le savez-vous? Le bois de kaki est largement utilisé dans de nombreux pays, ce qui se distingue par sa finesse et son raffinement. Le mobilier, les instruments de musique et les équipements sportifs sont fabriqués à partir de ce matériau.Ne pas acheter de semis au hasardAprès tout, dans de tels cas, les risques sont élevés que l’arbre s’enracine mal et n’apporte pas les fruits attendus. Lorsque vous recevez des conseils d'experts, inspectez soigneusement l'assortiment de la variété proposée.
Les plants peuvent être vendus en pots et avec des racines ouvertes. Dans la version Torus, il est important de garantir l’intégrité du système racine et du tronc. Un arbre en bonne santé doit avoir un système racinaire viable, fortement ramifié, avec des branches minces et une surface lisse et uniforme, même un tronc épais et 4 à 5 branches squelettiques.Une sensibilité accrue ont des processus latéraux des racines. S'ils ont été mal creusés, ils mourront dans quelques heures. Les spécimens avec des branches mortes et des branches fraîches conviennent bien à la plantation, mais ils commenceront à végéter beaucoup plus tard. Les experts conseillent de traiter ces moments de manière catégorique et de ne privilégier que les semis de haute qualité.
C'est important! Les semis de kaki avec des racines ouvertes sont mieux achetés à l’automne et les options en pot peuvent être enracinées au printemps.Le matériel de plantation dans le pot est estimé au tronc et aux branches. Ils doivent avoir une surface plane, sans taches, sans zones moisies ou moisies, sans aucun dommage mécanique ou autre. S'il s'agit d'une greffe, inspectez soigneusement le site de vaccination. Ce ne devrait pas être des fissures et des défauts. Rappelez-vous que les instances bisannuelles prennent racine.
Choisir un lieu
Une parcelle spacieuse avec un substrat limoneux ou sableux dans un endroit protégé des vents dominants et des courants d'air est idéale pour un arbre amoureux de la chaleur. Il est important que, dans la zone sélectionnée, les eaux souterraines ne soient pas à moins de 70 m de la surface du sol.
Sinon, le système racinaire, dont la majeure partie est située à un demi-mètre de profondeur, sera mouillé et l'arbre mourra. Kaki aime beaucoup de lumièrepar conséquent, la zone d'atterrissage ne doit être ombragée. Sinon, les pousses des plantes sont fortement déformées et l'ovaire s'effrite prématurément.
En outre, lors du choix d’un lieu d’enracinement, les semis doivent tenir compte de la distance qui les sépare des cultures voisines. Pour le développement complet des variétés de kaki à croissance faible, il faudra environ 25 mètres carrés, mais les variétés à croissance élevée nécessitent deux fois plus d'espace. La plantation compactée est possible uniquement en tandem par des cultures coliques de courte durée.
Dans les régions septentrionales de la péninsule, il est conseillé d’installer l’usine à proximité de bâtiments, ce qui garantira son confort et sa sécurité en hiver.
C'est important! Le secret principal d’un lieu propice à la plantation de kaki est son orientation sud, ses substrats légèrement graveleux, son drainage de qualité et sa protection contre le vent, ainsi que les courants d’air.
Processus pas à pas de planter des semis
Les semis de tous les types de cette plante dans les régions méridionales de la Crimée peuvent être enracinés même en novembre. L'essentiel est que la Terre n'ait pas eu le temps de se refroidir et qu'il n'y ait pas de gel. Après tout, le système racinaire de l’arbre a besoin de temps pour s’adapter aux nouvelles conditions. Mais dans la partie nord de la péninsule, il est préférable de planter le kaki au printemps, une fois que la menace de gel aura disparu.
Il est toujours nécessaire de commencer le processus avec des fouilles avancées et une fertilisation du sol. Le plus souvent, dans de tels cas, contribuent aux organiques et aux superphosphates. En outre, l'ajustement de l'acidité ne fait pas mal, car la culture préfère un environnement neutre. Quand l'intrigue est prête, creusez dessus. trou d'atterrissage avec dimensions 60x60x60 cm.
Après cela, remplissez-le d'une couche de drainage et d'un mélange de sol fertile. Il est préparé à partir de parts égales d'humus, de compost, de sable de rivière et de tourbe. Puis recouvrir d'une pellicule de plastique noir et laisser plusieurs semaines pour former un microclimat spécifique. Ce n'est qu'alors que la structure de couverture peut être retirée et procéder à l'atterrissage immédiat.
Vous devez d’abord enfoncer dans le centre de l’empreinte une cheville en bois avec un bord brûlé. Un tel traitement du bois est important car il empêche la formation de pourriture lors de la décomposition du support.
Le savez-vous? Si des fruits persimmon immatures au goût astringent désagréable sont placés dans un sac en plastique avec des pommes, les deux types de fruits mûriront plus rapidement. Le fait est que les pommes sécrètent de l'éthylène, ce qui contribue au vieillissement rapide des fibres tissulaires du fruit.Que la graine ait été achetée avec des racines ouvertes ou fermées, elle doit être placée dans un récipient avec de l'eau ou arrosée abondamment avant l'enracinement.
Il est conseillé de ré-inspecter le système racinaire ouvert pour détecter tout dommage et dessiccation, puis de le traiter avec une purée d'argile. Une fois les manipulations terminées, les racines de la plante sont descendues dans le trou de plantation, redressées, abondamment arrosées et recouvertes d'un sol fertile. Assurez-vous que les greffes ont un site de greffe enterré de 5 à 10 cm.
Caractéristiques de soins saisonniers
Beaucoup de débutants dans le jardinage pensent à tort que plus la plante est utile, plus elle nécessite de l’attention et des conditions de confort particulières. Et en fait, le plaqueminier en lambeaux et brise ces idées fausses et prouve que le génie est simple. Considérez plus en détail les soins de la kaki en Crimée.
Pollinisation
Pour améliorer le rendement de la plante, le jardinier doit veiller à la proximité du kaki avec des fleurs mâles et femelles, car il arrive très rarement que des bourgeons bisexuels se forment sur l'arbre. De manière caractéristique, ces nuances dépendent directement de la variété de la culture.
C'est important! La peau de kaki est impossible. Il contient beaucoup de tanins, qui contribuent à la formation de cristaux denses dans les reins et les uretères.Les botanistes distinguent sortovidovid exclusivement avec les inflorescences féminines:
- Tsuru;
- Amon;
- Hachia;
- Sidles;
- Hyakume;
- Aizu Mishirazu;
- Russe 18;
- Nikitsky Maroon;
- Tsurunoko;
- Tsurunoko;
- Meoce Saukun.
- Shagotsu Gaki;
- Gayley;
- Nouveau;
- Trouver;
- Un rêve
- Satellite
C'est important! Si le jardin est trop peuplé et qu'il n'y a pas de place pour le pollinisateur, il est conseillé aux jardiniers expérimentés de traiter les kakis en fleurs, puis le Zelentsy qui est apparu avec la solution de gibbérelline.
Arrosage
Persimmon se sentira à l'aise dans un environnement modérément humide. Au mieux, un excès d'eau peut provoquer un développement intensif des pousses, ce qui priverait l'alimentation des légumes. En conséquence, vous pouvez être laissé sans culture. La pourriture des racines est également possible, car l'humidité et la chaleur favorisent la reproduction des maladies fongiques et bactériennes.
Dans les zones côtières de la péninsule, l’humidité marine caractéristique de l’air dépend de la fréquence et de la quantité d’humidité requise. Les experts disent que les jeunes arbres, en particulier dans la première année de vie après la plantation du printemps, nécessitent un arrosage tous les 14 jours.
Et les arbres matures peuvent être humidifiés une fois par mois. Et les pratiques en Crimée conseillent à chaque fois, avant d'arroser le kaki, de vérifier le niveau d'humidité dans le sol. Rendez-le facile avec une petite épingle.
Top dressing
Les jeunes plants au cours des trois premières années après la plantation limitent la quantité d'éléments nutritifs. Pour ce faire, les solutions organiques et les complexes minéraux préparés sont placés à une distance de 60 à 80 cm du tronc. Les cas "suralimentés" se développent mal et guérissent longtemps après le stress qui en résulte. Et les plantes adultes âgées de plus de 8 ans sont fertilisées selon la projection de la cime.
Le savez-vous? Persimmon détruit les dents et provoque la carie dentaire. Les pectines et le sucre présents dans la composition de la baie, ainsi que la pulpe fibreuse, contribuent aux conséquences désagréables de la délicatesse sucrée. C'est pourquoi les dentistes conseillent toujours de rincer la cavité buccale avec un verre d'eau après avoir mangé ces fruits.Comme d'autres cultures fruitières, les matières organiques et minérales sont nécessaires à la nutrition. Au cours des cinq premières années de vie, les plantes n’auront pas besoin de plus de 15 kg de matière organique, et pour celles âgées d’environ 10 ans, la quantité de ces substances passera à 20 kg. Indépendamment de la fréquence des pansements, le kaki nécessite un assouplissement régulier des cercles pristvolny. Tout au long de la saison de croissance, cette procédure devra être répétée environ 6 fois.
Taille
La première coupe de cheveux forgée pour les jeunes arbres de kaki devrait être organisée pendant 2-3 ans après la plantation. Les experts conseillent de ne pas se laisser abuser par les fruits primaires qui apparaissent au cours de la vie de l’arbre de 3-4 ans, mais d’approcher sérieusement de la formation de branches. Sinon, les arbres auront l’air désordonné, leur partie féconde se concentrera du milieu sur les pousses périphériques, ce qui tôt ou tard entraînera leur rupture.
Выращивание хурмы в Крыму возможно в виде куста, что развивается до максимальной 4-метровой высоты либо дерева, что вытягивается до уровня 12 м. Независимо от выбранной формы, на следующую весну после посадки удалите с саженца всю верхушку на уровне 80 см от корневой шейки. Puis l'année suivante, sélectionnez 3-4 branches squelettiques du premier ordre et coupez tout le reste. Sur les pousses centrales épaisses, laissez 2 boutons, et sur les plus minces - 5 chacun.
La taille ultérieure de l'arbre, qui devrait déjà entrer dans la phase de fructification, consiste à combiner la jeune croissance au niveau de 2 bourgeons latéraux. Chaque année, il sera nécessaire de former le prochain niveau de branches squelettiques, en laissant 50-60 cm du précédent.
Le savez-vous? Le mot "kaki" est d'origine persane, et dans l'original il sonne comme "Khormal", qui signifie "prune de datte". Le nom est expliqué par la similitude de baies de kaki de kaki caucasiennes séchées avec des dates.Les arbres bien formés se développent rapidement et les jardiniers pourront à l'avenir éclaircir facilement la cime. Afin de créer avec compétence chaque niveau d'une plante ramifiée, il est important de comprendre que les fruits apparaissent sur les excroissances annuelles. Ce sont eux qui doivent être obtenus en quantité suffisante après cisaillement.
Toutes les pousses de jardiniers kaki sont classiquement divisées en 2 groupes:
- fruitiers - ils mesurent entre 10 et 25 cm, la partie de l'ovaire enracinée est formée sur eux;
- gras - leur longueur est comprise entre 30 cm et plus; lors de la taille, ces spécimens doivent être raccourcis de moitié.
C'est important! La taille du kaki est effectuée au printemps et en été. Et le travail principal est effectué en mars, lorsque le flux de sève n’a pas encore commencé. Et dans la période de juin à août, les branches au développement affaibli sont supprimées.
Préparer l'hiver
Ce point mérite une attention particulière. Si les arbres matures de variétés résistantes au gel peuvent hiverner en toute sécurité dans toute la péninsule, les jeunes plants nécessitent une formation spéciale.
Immédiatement après l'enracinement, les experts conseillent d'empiler le tronc avec un apprêt et, à l'approche du gel, cachez la plante sous la boîte en bois et versez le sol, la sciure de bois à l'intérieur ou réchauffez-le de l'intérieur avec du plastique mousse. Les cercles de pristvolnye de la plante sont recouverts d’une épaisse couche de tourbe ou d’humus.
Lors des hivers suivants, il est également important de veiller à l'hivernage du tronc et des branches squelettiques. Les experts conseillent sur l'abri de disposer en outre du matériau réfléchissant.
Sur les rives sud de la Crimée, les vieux arbres sont protégés par du paillis et du badigeon à la chaux. Mais en même temps, le tronc est endommagé, même chez les variétés résistantes au gel, ce qui se traduit par la séparation de l'écorce du bois et la mort du cambium.
Les éleveurs Nikitsky Botanical Garden attirent l'attention des jardiniers débutants sur l'importance des caractéristiques génétiques du porte-greffe et du greffon. Et aussi recommander:
- un mois et demi avant la fin de la saison de croissance de la plante pour arrêter l'arrosage;
- au début de l'automne, nourrissez l'arbre avec des mélanges phosphore-potassium ou des substances minérales complexes portant le libellé "automne".
C'est important! Pour protéger les arbres matures et les buissons de kaki du gel, vous pouvez traiter la couronne avec une solution de glycérine (0,05%), du latex, de la colle PVA (à raison de 30 ml pour 10 litres d'eau) ou avec des préparations Vympel et Mars.
Maladies et ravageurs
Cultivé en Crimée, le kaki est considéré comme un produit écologique, car il n’est pratiquement pas traité avec des pesticides. Dans leur application, il n'y a absolument aucun besoin, car la culture se distingue par son endurance aux maladies et aux ravageurs des plantes fruitières.
Avec des soins inappropriés, des infections putrides sont possibles, ainsi que le développement de la gale et du fomopsis. Sauver l'arbre dans de tels cas est très facile avec l'aide de l'ajustement des soins et du mélange bordelais. Pour l'élimination finale des agents pathogènes sera suffisant et 2 pulvérisations. Alternativement, les médicaments "Ridomil", "Skor" et "Fundazol".
Les chenilles suçant des parasites, en particulier les acariens et les cochenilles, peuvent parfois se déposer sur le jeune feuillage. Se débarrasser des insectes malveillants aidera les insecticides "Aktara", "Aktellik". Les espèces de kaki du Caucase souffrent souvent de cancer des racines, ce qui nécessite au début un entretien minutieux et des pratiques agricoles compétentes. 
Le savez-vous? Persimmon aide le corps à faire face aux effets d'une grave intoxication alcoolique. Cet effet de fruit est possible grâce à la présence d'antioxydants et de fibres alimentaires dans la composition, ce qui accélère l'élimination des toxines. L’impact de ces composants ressemble à bien des égards à une suspension de charbon actif.
Récolte et stockage de la récolte
Les baies de kaki sont retirées de l'arbre à la main, en défilant doucement. Pour faciliter la récolte, il est conseillé de prévoir des échelles ou des supports durables à l'avance. En cours de travail, veillez à ne pas endommager la peau du fruit. Certains jardiniers utilisent des sécateurs qui coupent simplement la tige.
Il est recommandé de déposer soigneusement les fruits pelés dans des boîtes désinfectées avec du permanganate de potassium sur la sciure de bois de pré-revêtement de sol. Les baies sont placées serrées, les boutures de la première rangée étant dirigées vers le bas et la seconde en haut. Après cela, vous devez mettre une couche de sciure de bois et répéter le laminage.
Il est souhaitable de stocker le conteneur dans une cave ou une autre pièce où la température ne dépasse pas 1 ° C et où l'humidité de l'air varie dans une plage de 85%. 
Persimmon pour le corps humain est une véritable source de substances utiles, de vitamines et d’oligo-éléments. Il est également utilisé pour le traitement et la perte de poids. S'il existe une possibilité d'acquérir un arbre similaire, utilisez-le immédiatement. Et vous ne regretterez pas. La culture ne cause pas de problèmes, mais récompense en même temps abondamment les hôtes avec des fruits utiles et nutritifs.
