Les jardiniers utilisent les engrais des déchets de poisson pour fertiliser diverses plantes et cultures. La farine, obtenue à partir des déchets d’os et de tissus mous de crustacés, de poissons et de mammifères marins, est riche en divers micro et macroéléments. Elle constitue donc une aide indispensable dans les jardins de nombreux résidents d’été.
Dans cet article, nous allons parler de la fabrication de la farine de poisson, de son utilisation, de son utilisation comme engrais - ainsi que de la manière de l’utiliser et de la conserver longtemps.
Quoi et comment faire
La farine d'os et de tissus mous de poisson est préparée de deux manières: côtière et commerciale. La première méthode de fabrication d’engrais pour poisson est utilisée directement sur les navires. Pour ce faire, ils ne prennent pas le poisson cru le plus sélectif, car un produit normal va geler, puis plus tard, dans des usines de traitement du poisson pour la vente. 
Les poissons qui n'ont pas été congelés peuvent être transformés en farine.
C'est important! La qualité du produit est déterminée par la quantité de protéines brutes. La farine de haute qualité doit contenir environ 70% de protéines.Les entreprises côtières pour la production de ces produits sont plus efficaces en termes de quantité de matières premières produites par jour.
Pour ces entreprises, des matières premières de qualité supérieure sont importées, mais les opposants à la méthode de traitement à terre prétendent que leurs produits contiennent divers additifs chimiques qui ne se trouvent pas à bord. 
Et cela est en partie vrai, car lors de la production sur le navire, il n’ya tout simplement pas assez de temps ou de ressources pour la fabrication de farine de poisson avec des additifs chimiques.
Dans toute production d'engrais de poisson, les étapes de préparation suivantes sont utilisées: ébullition, pressage, séchage, broyage. Le séchage des tissus pressés et des arêtes de poisson peut être effectué de deux manières différentes: à la vapeur et au feu.
Il vous sera également utile de vous familiariser avec l’utilisation d’engrais organiques tels que les pelures de pommes de terre, les coquilles d’œufs, les peaux de banane, les pelures d’oignon, les orties.La seconde méthode est plus efficace et moins énergivore pour le fabricant. Mais un produit ainsi préparé perd en fin de compte bon nombre de ses qualités bénéfiques, ce qui le rend relativement bon marché.
Lors du séchage à la vapeur, l'entreprise dépense plus de ressources et, par conséquent, un tel produit coûtera plus cher (et sa qualité sera meilleure). 
Les entreprises d'engrais pour poissons utilisent presque tous les types de poissons et de crustacés, mais les anchois, le hareng, les sardines, la goberge et l'alose sont les plus préférés.
La production de farine de poisson est établie dans de nombreux pays ayant accès à la mer ou à l'océan. Selon le type de poisson qui vit principalement dans une zone donnée, les propriétés et la qualité de la farine seront différentes.
Le savez-vous? Chaque année, plus de 5 millions de tonnes de farine de poisson sont produites dans le monde.Par exemple, le Chili et le Pérou fabriquent des engrais pour poissons principalement à partir de rouges cox et d'anchois, tandis que les produits japonais consistent en des os de sardines.
Le Pérou est considéré comme le leader mondial de la production d’engrais à base de farine à partir de poisson. Cependant, il y a une chose ici: la quantité totale annuelle de poisson capturé par ce pays est inférieure à la quantité de produits de farine finis.Conclusion: les entreprises péruviennes utilisent des additifs chimiques. La Mauritanie est le deuxième pays au monde en termes de production annuelle d'engrais pour poissons. Produire de la farine dans ce pays à partir de différentes variétés de poisson, et la quantité de protéines dans la composition peut varier de 62 à 67%.
Où utilisé
La masse de farine d'os et de tissus de poisson a trouvé son application dans divers domaines de l'activité agricole. L'utilisation de la farine de poisson comme engrais pour les légumes contribue à augmenter la quantité de récolte et à améliorer sa qualité. 
De nombreux jardiniers utilisent cette source de minéraux phosphorés pour nourrir les tomates, les pommes de terre, les aubergines, etc.
De plus, la farine de poisson est utilisée:
- dans les pêcheries;
- dans l'aviculture (augmente la résistance des oiseaux à diverses maladies, améliore l'absorption des aliments, augmente la fertilité, améliore les caractéristiques nutritionnelles des œufs, etc.);
- en élevage porcin (améliore la composition des graisses de viande, accélère la croissance et augmente la résistance aux maladies);
- dans les élevages de vaches (augmente la quantité totale de lait produite, améliore la qualité des produits laitiers, accélère la croissance de l'animal).
La composition
La majeure partie de la farine de poisson (environ 65%) est constituée de protéines. La quantité de graisse et de cendre, selon le fabricant, est presque la même (12-15%), certains acides gras polyinsaturés représentent environ 8%, tout le reste étant de la lysine.
Le produit contient de nombreux acides aminés essentiels, acides gras, vitamines, minéraux, micro et macro éléments.
C'est important! Lors de la conservation à long terme de la farine de poisson, celle-ci accumule des composés azotés et ammoniacaux, pouvant entraîner une intoxication animale.
La lysine, la méthionine, le tryptophane et la thréonine sont un certain nombre d'acides aminés. Parmi les vitamines, la plus grande quantité dans la composition est la vitamine D, la vitamine A et les vitamines du groupe B. 
Les principales substances minérales constituant un produit de poisson de haute qualité sont: le calcium, le phosphore et le fer.
En outre, il convient de noter que le produit fini contient jusqu'à 10% d'humidité et seulement 2% de fibres brutes.
Comment faire des engrais organiques
Le poisson transformé est utilisé comme engrais pour le potager après la récolte. La farine vient de se disperser sur le site, puis tout est creusé.
En savoir plus sur les engrais organiques.Le phosphore, le fer et le calcium peuvent être stockés dans le sol pendant une longue période, ils deviendront donc des macroéléments indispensables pour les cultures de légumes qui seront plantées au printemps.
Mais cet engrais peut également être appliqué à chaque plante. 
Cela se fait de différentes manières, selon le type de culture:
- Des pommes de terre Fertilisez cette culture en versant de la poudre sous chaque buisson. Au mètre carré, n'utilisez pas plus de 100 grammes d'engrais.
- Des tomates Dans ce cas, la farine de poisson devrait être utilisée dans le processus de plantation de jeunes plants. Sous chaque brousse, la tomate doit mettre 20 à 40 grammes d’engrais.
- Arbres fruitiers. Les pommes, les poires et les prunes doivent être nourries 3 fois par an. Si l'arbre a plus de 5 ans, environ 200 g de poudre de poisson peuvent être versés sous la racine.
- Berry buissons. À 1 m² de plantation de baies arbustives, vous devez préparer 100 g de farine, de préférence au début du printemps. En cas de transplantation d'arbustes - ajoutez 50 g d'engrais dans le trou situé sous chaque arbuste.
- Cultures de fleurs bulbes. Fertilisé au printemps à raison de 50 g de farine par mètre carré de sol.
L'utilisation de farine d'os en horticulture ne devrait se produire qu'en cas de manque de phosphore et de calcium dans le sol.Par conséquent, avant d'appliquer l'engrais, renseignez-vous sur la composition de votre sol.
S'il contient une quantité normale de ces macronutriments, alors le fertiliser est contre-indiqué, sinon la qualité et la quantité de la récolte ne s'amélioreront pas, mais auront l'effet inverse.
Conditions de stockage
Il existe deux principaux types de farines: les graisses (environ 22% de matières grasses) et les matières grasses (environ 10%). En fonction du type, de la température et de l'humidité pendant le stockage, la composition chimique du produit changera (dans un sens négatif) lors d'un stockage prolongé et inapproprié. 
Les scientifiques ont mené des études combinées qui ont montré comment chaque type de farine variera selon une méthode de stockage particulière.
Le savez-vous? L'anchois péruvien est le type de poisson le plus couramment utilisé pour la fabrication d'engrais à base de farine.Si vous conservez de la poudre de poisson (grasse et non grasse) pendant 30 jours à une humidité normale (8-14%) et à une température ambiante de 20 ° C, la quantité de protéines solubles dans l’eau et de protéines brutes diminuera de 8 à 12%.
En outre, plus la durée de conservation de ces produits est longue, plus la perte de protéines et de protéines est importante. De plus, au fil du temps, on observe une augmentation de la quantité d'ammoniac.
Si vous conservez des produits à des températures négatives, la perte de protéines et de protéines sera réduite au minimum, mais la résistance de la poudre sera considérablement réduite. 
La farine grasse subit une oxydation de la graisse brute lors d’un stockage de longue durée, ce qui est l’une des principales causes de la perte de qualité du produit. Et en seulement un mois, la quantité de graisse brute est réduite de 30 à 40%!
Avec l'augmentation de l'humidité et de la température de l'air, il y a une diminution significative des vitamines des groupes B et PP dans les engrais.
Comme le montrent les données de recherche, à une humidité et une température de l'air élevées, les substances qui composent la farine se décomposent ou réagissent les unes avec les autres. Ainsi, les sous-produits des réactions sont libérés: composés peroxydés, acides gras libres et ammoniac. 
Ces sous-produits sont fabriqués à partir d'engrais "ennemi" des plantes. Par conséquent, le stockage à long terme de la farine de poisson n'est pas recommandé. Des scientifiques ont constaté que la composition chimique de ces produits se détériorerait pour tous les types de stockage, mais la moindre perte de qualité concernerait le stockage de la farine dans une pièce à température négative et à faible humidité de l'air (moins de 10%).
