Un élément important de l'alimentation d'une personne en bonne santé sont les noix. La noix de cajou est l'un des types les plus populaires de ce produit. Cette plante doit sa popularité aux propriétés bénéfiques et à la quantité de vitamines qu'elle contient. Ses fruits se composent de deux parties: le fruit ("pomme de cajou") et la noix elle-même dans une coquille dure attachée au fruit. Regardons quelle est l'utilisation des noix de cajou et combien de dommages cela peut causer au corps.
Valeur nutritionnelle
Ces noix sont des aliments riches en calories qui contiennent beaucoup de protéines et de matières grasses. La valeur calorique de 100 g de noix de cajou brutes est de 643 kcal et de 100 g de noix de cajou grillées - 574 kcal. En consommant 100 grammes de noix brutes, votre corps recevra 18,5 grammes de protéines, 44,5 grammes de matières grasses et 30,2 grammes de glucides.
Composition de noix
Malgré leur teneur élevée en matières grasses, ces noix d’origine brésilienne contiennent moins de matières grasses que d’autres noix populaires: noix, amandes, arachides. Mais les nutriments en eux, au contraire, plus. La composition de vitamines dans ce produit aide la noix de cajou a tenu au sommet de la popularité parmi les noix.
Ces noix brésiliennes contiennent de la thiamine (vitamine B1) et de la niacine (B3), qui aident les protéines, les lipides et les glucides à être digérées, la riboflavine (B2), qui régule la croissance et les fonctions de reproduction du corps humain, affecte la santé de la peau, des ongles et même de la glande thyroïde. .
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Ses noyaux contiennent également d'autres vitamines du groupe B: l'acide pantothénique, la pyridoxine, la folacine, qui ont un effet favorable sur la digestion et l'état de la microflore intestinale. L'avantage des noix de cajou est augmenté par la présence de vitamine C, ce qui renforce les fonctions de protection de l'organisme. L'oméga-3 est également l'un des ingrédients bénéfiques de ce produit.
Outre une grande quantité de vitamines, les fruits de cette plante contiennent également de nombreux oligo-éléments:
- le fer;
- le phosphore;
- magnésium;
- le calcium;
- le sodium;
- le potassium;
- zinc.
C'est important! Il est strictement interdit d’utiliser des noix crues non pelées, car leur coquille contient du jus toxique, qui provoque de graves brûlures chimiques. Pour cette raison, seuls les noyaux nettoyés et traités doivent être expédiés dans les magasins.
Comment la noix de cajou est-elle utile?
Vitamines et oligo-élémentsqui sont contenus dans la plante:
- renforcer le système immunitaire;
- contribuer à la normalisation du système cardio-vasculaire;
- normaliser les taux de cholestérol dans le sang.
Le savez-vous? Jus, confitures, gelées, compotes, assaisonnements et même des boissons alcoolisées sont fabriqués à partir de pommes de cajou en Inde et en Amérique latine.
Pour les femmes
On sait que les femmes souffrent plus souvent que les hommes de la libido. Dans ce cas, les fruits de cette plante brésilienne aideront, car elle a longtemps été considérée aphrodisiaque naturel. Les noix de cajou bénéficieront également aux femmes qui ressentent une douleur intense pendant le syndrome prémenstruel.
Le noyer compense la carence en magnésium, qui nuit au corps de la femme au cours du syndrome prémenstruel. En outre, le magnésium qu'il contient aidera les femmes plus facilement à faire face à un stress émotionnel ou physique important. L'utilisation de ses noyaux a un effet bénéfique sur la peau délicate de la femme, qui nécessite des soins constants.
Les aphrodisiaques naturels sont également pris en compte: fraises, safran, sauge, litchi, girofle, raifort, actinidia.
Pour les hommes
Les hommes apprécient également les avantages de la noix de cajou pour leur corps. Outre qu'il augmente la libido et améliore l'activité sexuelle, il est toujours nécessaire de stimuler l'activité cérébrale.
L'utilisation modérée du produit aidera à éliminer le cholestérol, qui cause de graves dommages à l'organisme et dont l'abondance peut entraîner des accidents vasculaires cérébraux - une maladie qui, selon les statistiques mondiales, est plus fréquente chez les hommes. Les noix du Brésil stimulent la production de testostérone et augmentent donc l'activité de l'appareil reproducteur masculin.
Application
Les noix du Brésil sont largement utilisées dans divers domaines: de la médecine à la nutrition, en passant par la cosmétologie et la dentisterie. La noix de cajou est utilisée dans diverses cuisines du monde, cet ingrédient est le plus populaire dans les plats asiatiques. Il est souvent utilisé dans l'industrie du meuble et même dans la fabrication de moyens de transport.
À partir de substances toxiques, les noix et les coquilles constituent une composition pour l’imprégnation du bois, qui le protège de la pourriture. Il est utilisé dans la fabrication de garnitures et de garnitures de freins pour voitures.
Le savez-vous? En Afrique, noix de cajou est utilisé comme moyen pour le tatouage.
En médecine
Son médicament utilisé dans le traitement de maladies telles que l'anémie, le psoriasis, altération du métabolisme. Au Brésil, ce produit se débarrasse des maladies respiratoires, de divers processus inflammatoires, du diabète et même de la dysenterie. En outre, l'huile de ses noyaux est utilisée pour traiter les coups de soleil, les dermatites et les verrues.
Par ailleurs, il convient de noter que la proanthocyanidine, qui est contenue dans les noix de cajou, est capable de supprimer la croissance des tumeurs, ce qui signifie qu'une noix peut être un produit auxiliaire permettant de vaincre le cancer à ses débuts. Les scientifiques ne prétendent pas que la noix de cajou est un traitement curatif contre le cancer, mais il leur est conseillé de le prévenir.
Le savez-vous? Des enveloppes de noyaux séchés et de la décoction de coquilles de noix déjà grillées constituent un antidote aux piqûres de serpents venimeux.
En cosmétologie
Il a longtemps été utilisé en cosmétologie Beurre de noix de cajou. Différentes crèmes de massage ainsi que des masques pour le corps, les cheveux et le visage en sont fabriqués. L'huile de noix est souvent utilisée pour blanchir les taches pigmentaires et les taches de rousseur. Les produits cosmétiques qui en résultent cicatrisent les blessures, adoucissent la peau, la nourrissent et le rajeunissent.
En nutrition
Étant donné qu'il y a moins de graisse dans ce type de noix que chez d'autres représentants de la famille des noix, ce produit a trouvé une application en diététique. Les nutritionnistes recommandent de consommer environ 30 grammes de noix du Brésil par jour, car elles constituent une excellente source de protéines et de glucides.
Il est à noter que dans des quantités différentes, la noix est utilisée à la fois dans les régimes pour gagner du poids et dans les régimes pour perdre du poids. Puisque les noyaux sont rapidement absorbés par le corps, les nutritionnistes les recommandent pour vaincre la faim.
C'est important! La durée de conservation des noix est réduite: elles sont stockées dans un récipient hermétiquement fermé pendant un mois tout au plus. Toutefois, il est possible de prolonger leur durée de conservation jusqu’à six mois en les conservant au réfrigérateur, ou jusqu’à un an s’ils sont placés au congélateur.
En dentisterie
Les pays d'Afrique de Cajou est largement utilisé pour surmonter un mal de dents. En outre, les dentistes recommandent l'utilisation de ces noix pour l'hygiène buccale: des substances qui bloquent les bactéries qui détruisent l'émail des dents se trouvent dans leur noyau. Un mélange de noyaux de noix du Brésil finement hachés aide à éliminer les maladies des gencives.
Puis-je noix de cajou pendant la grossesse
La noix de cajou n'est pas un produit interdit pendant la grossesse si elle n'est pas allergique à une jeune mère. Cependant, même en l'absence de réaction allergique, il est également nécessaire de prendre soin des femmes enceintes avec précaution, car lors du port du fœtus, le plus important est de manger rationnellement et de manière équilibrée.
Utilisation modérée de noix pendant la grossesse:
- stabilise la pression et le travail du coeur d'une jeune mère;
- contribue à la formation du squelette de l’enfant et renforce le système immunitaire;
- Ce serait une bonne prévention de l'anémie.
Harm et contre-indications
Les contre-indications à l’utilisation des noix de cajou sont rares et la principale est allergie. Une utilisation excessive de ce produit ou une allergie à ce produit peut provoquer des éruptions cutanées, un œdème, des troubles digestifs, une inflammation de la peau. Le reste de la noix a des propriétés bénéfiques et un goût excellent, qui soigneront votre corps et apporteront du plaisir.
Ne faites pas cuire les noix dans de l'huile chaude - il est difficile de trouver du beurre de haute qualité, des calories supplémentaires ne feront qu'augmenter la teneur en matières grasses du produit et les vitamines de cajou, instables à des températures élevées, mourront tout simplement. Avec cette préparation, l’utilisation des noyaux pour la perte de poids et une alimentation saine est perdue.
C'est important! Recommandé pour acheter seulement des noix entières - ils sont conservés plus longtemps. Les noix (illiquides), divisées en deux parties ou plus, bien que vendues beaucoup moins chères, se détériorent rapidement et deviennent amères.
La noix de cajou est un produit polyvalent qui convient à la perte de poids et à ceux qui souhaitent prendre du poids. Il contient de nombreuses vitamines et minéraux qui profiteront à la fois aux hommes et aux femmes. Et même les femmes enceintes et allaitantes apprécieront les bienfaits de la noix du Brésil pour elles-mêmes et leur bébé.
