Le gombo est perçu par les jardiniers et les jardiniers comme quelque chose d'exotique, mais il gagne de plus en plus en popularité. Le goût délicieux du légume et la possibilité de l’utiliser dans la nutrition diététique ont influencé la plupart du temps.
L'okra est apparu en Afrique et dans les pays du sud, où sa culture a commencé il y a des centaines d'années, il est connu sous d'autres noms - hibiscus végétal, bhindi, okra, gombo.
Qu'est-ce que le gombo? Caractéristiques biologiques de la culture
Le gombo est une plante annuelle de la famille des Malvacées. Dans le proche "relation" est coton et jardin mauve. Comme beaucoup de membres de cette famille, le gombo est une grande plante.
Les variétés naines ne mesurent pas plus de 40 cm de hauteur et principalement à des fins décoratives. Pour obtenir la culture a planté des formes hautes de plantes qui poussent à deux mètres.
Le gombo en tant que légume est utilisé dans l'alimentation. Dans la nourriture sont des fruits jeunes. Ce sont de longues gousses vertes dont la taille varie de 5 à 25 cm, semblables au poivron vert. Les fruits poussent très rapidement et, s'ils ne sont pas récoltés avant 3 à 5 jours, ils grossissent, perdent leur couleur, leur goût et leurs qualités utiles.
Les fruits sont autorisés à mûrir, principalement pour récolter des graines à planter. Ils sont également utilisés en médecine et en cosmétologie pour obtenir l’huile essentielle et le substitut du café. Les graines immatures peuvent être consommées à la place des pois verts.
Le gombo aime modérément l'humidité, mais ne tolère pas l'engorgement et la salinisation du sol. La plante subit silencieusement des périodes sèches de courte durée, mais réduit également la quantité et la qualité de la récolte.
Le gombo est une culture amoureuse de la chaleur, dans cet aspect très proche de l'aubergine. La germination des graines a lieu à une température non inférieure à 16 ° C et les conditions optimales pour la croissance et le développement actifs de la plante sont de 24-25 ° C. Si la température tombe en dessous de 16 ° C, le développement du gombo est retardé. Les gelées affectent la culture de manière destructive.
Il nécessite de la lumière et réagit bien à l'arrosage et à l'alimentation. Si un été froid est émis, alors sans film, vous ne pourrez pas réaliser une bonne récolte.
Le gombo pousse sur la plupart des sols. Ne tolère pas les sols acides et mal drainés, de préférence légers et riches en matière organique. La plupart des variétés fleurissent avec un jour de lumière court.
Le début de la floraison peut se produire même au début du stade de croissance, même lorsque la lumière du jour dure moins de 11 heures. Avec un fond long, les fleurs ont tendance à avorter. La saison de croissance dure 3-4 mois.
Le gombo est si utile et nutritif que cette plante s’appelle le "rêve végétarien". Ses fruits ont une teneur élevée en fer, en calcium et en potassium, en protéines, en vitamines C, B6, K, A, en fibres alimentaires et, avec tout cela, seulement 31 kcal.
Les propriétés bénéfiques du gombo n'entrent pas dans le cadre d'un produit culinaire. Il est particulièrement recommandé de manger ce légume dans sa position, car il contient une grande quantité d'acide folique. Il a un effet positif sur la formation du tube neural de l'embryon en début de grossesse.
Le gombo est un régulateur naturel de la glycémie. Son mucus végétal et ses fibres alimentaires sont absorbés dans l'intestin grêle. Surtout recommandé d'utiliser des plats avec du gombo pour les personnes ayant des problèmes du tractus gastro-intestinal.
Récemment, de nombreux nutritionnistes se sont réjouis du fait qu’une plante comme le gombo n’est qu’un produit idéal pour perdre du poids sans nuire à la santé.
C'est un excellent assistant dans la lutte contre la dépression, la fatigue chronique et même l'asthme bronchique. Parfait pour l'alimentation des patients souffrant d'athérosclérose, et renforce les parois des petits vaisseaux.
Okra élimine l'excès de cholestérol et de toxines du corps. Il a un effet auxiliaire sur le traitement des ulcères gastriques. Les scientifiques poursuivent leurs recherches pour savoir à quoi d'autre le gombo pourrait être utile.
Il s'est avéré que cela peut prévenir l'apparition d'un cancer colorectal et l'apparition de cataractes. Le légume est aussi un bon médecin de la faiblesse sexuelle masculine.
Le savez-vous? Les pods "dames doigts" contiennent de nombreuses vitamines et substances biologiques utiles, ainsi que 6% de sucre et 2% de protéines.
Cultiver le gombo à partir de graines à travers les semis
Si vous êtes intéressé par le gombo, la culture de cette plante exotique à partir de graines n’est pas particulièrement difficile, elle n’a que quelques nuances.
Il est temps de planter des graines pour les semis
Déterminer le moment exact de la plantation du gombo est assez difficile. Il est généralement effectué au début de l'été, lorsque le sol est déjà bien réchauffé, mais dans la voie du milieu, le début de cette étape est très flou.
Les jardiniers expérimentés plantent des plants de gombo au début de l'été. A ce moment, le sol devrait déjà être bien réchauffé. Plantation de plants de gombo au mois d’avril.
Traitement des semences avant la plantation
Il se caractérise par une germination lente des graines - environ trois semaines. Pour stimuler le processus de croissance juste avant de semer, vous devez les faire tremper pendant une journée dans de l'eau tiède.
Capacité de cultiver des plants
Pour planter le gombo des semences aux semis, les pots en tourbe ou les gobelets jetables conviennent remarquablement comme une option plus économique. Cette capacité est prise en raison de la longue racine du gombo.
Cela vous protégera à l'avenir lors du repiquage des plants en pleine terre. Pour chaque plante, vous devez sélectionner un pot individuel. Le taux de survie des plantules en pot est faible, car lors de la transplantation, la racine de la tige est fortement endommagée, ce qui entraîne un arrêt de la croissance du gombo.
Terre pour les semis
Le mélange de sol pour les graines de gombo est léger et fertile. Il doit être mélangé avec des engrais minéraux et de l'humus.
Profondeur de la graine
Semer les graines à une profondeur de 3-4 cm.
Conditions pour la germination et l'entretien des cultures
Après avoir planté les graines de gombo, il faut les arroser doucement pour que la couche supérieure de la terre ne forme pas de croûte et que la plante ne meure pas en raison d'un excès d'humidité. Après 15-20 jours, les premiers pousses de gombo vont apparaître.
Pour qu’ils montent pendant cette période, il est nécessaire de les maintenir à une température de 15 ° C. Si la température est plus basse, les graines germeront plus lentement et seront faibles. C’est l’étape la plus cruciale où le gombo nécessite des soins appropriés.
Soins des semis
Une fois que les graines se sont levées, les plantules devraient recevoir un engrais phosphaté. Vous pouvez donner à nitrophoska une concentration de 1 cuillère à soupe pour 5 litres d’eau. Bien que le gombo continue de croître, il doit être nourri périodiquement.
Le savez-vous? Les graines de gombo mûr sont récoltées de manière à ce que vous puissiez préparer une boisson verte au goût de café.
Planter des plants de gombo sur une place permanente
Une fois que les plants sont complètement renforcés, ils peuvent être repiqués sur un terrain dégagé.
Temps pour planter des semis
Comme le gombo est une plante thermophile, il est recommandé de ne planter les plants en pleine terre que lorsqu'ils sont entièrement chauffés, et en particulier lorsque le risque de gel printanier est éliminé.
Le choix de l'emplacement et des bons prédécesseurs
Okra, ou, comme on l'appelle aussi parmi notre peuple, "dames du doigt" est une plante très légère, il est donc nécessaire de ne planter les plants que dans un endroit chaud.
Le sol à planter doit être très fertile et riche en engrais minéraux. Le sol idéal pour le gombo est perméable et enrichi en humus. Le meilleur de tous, il pousse dans des lits où étaient auparavant plantés des concombres, des radis et des pommes de terre.
Planter des plants de plantation
N'oubliez pas que le gombo n'aime pas les contraintes, vous devez donc le planter le moins possible entre vous. La distance entre les plants doit être supérieure à 30 cm et entre les rangées dans un rayon de 50 cm.
Soins et culture de légumes exotiques
Comment faire pousser du gombo en pleine terre en lui fournissant des soins appropriés, nous le dirons plus loin.
Arrosage, désherbage et relâchement entre les rangées
Okre besoin d'un arrosage modéré. Un sol trop humide ou, au contraire, trop sec, nuit à la croissance et au développement des jeunes plantes. Le gombo a une racine assez longue, le sol doit donc être bien hydraté jusqu'à une profondeur de 40 cm.
Malgré la tolérance à la sécheresse, les jours d'été chauds, il faut l'arroser encore plus abondamment. Mais rappelez-vous qu'une surabondance d'humidité dans le sol est également inacceptable.
C'est important! Si les "doigts de femme" poussent dans des conditions de serre, la pièce doit être aérée régulièrement. Cela stabilisera la température de l'air et l'humidité.Pendant la saison de croissance, portez une attention particulière au gombo. Il est nécessaire de préparer régulièrement des suppléments, d'assouplir les allées et de désherber en temps voulu. Telles sont les principales conditions dont dépendra la croissance et la qualité complètes du gombo.
Pour que la plante se ramifie plus activement et que les pousses latérales se développent plus activement, vous devez épingler la tige apicale de la tige principale lorsqu'elles atteignent une hauteur de 40 cm.Lorsque le gombo grandit suffisamment haut, vous aurez besoin d'un support. Au fur et à mesure qu’ils grandissent pour le soutien de l’okra.
Le savez-vous? Le goût du gombo est similaire à celui de la courgette et des haricots verts.
Fertilisation
Les "doigts de femme" doivent être combinés avec des engrais minéraux. La proportion est la suivante: 2 cuillères à soupe pour 10 litres d’eau. En période fertile, le nitrate de potassium est introduit aux mêmes doses.
Lutte contre les maladies et les ravageurs
Rosée farineuse une riche floraison blanche recouvre les feuilles de gombo des deux côtés, se déplaçant progressivement vers d'autres parties de la plante. Cette maladie réduit l'aptitude à la photosynthèse, ce qui entraîne le dessèchement des feuilles, l'interruption de la fructification et la mort, si elle n'est pas traitée. L'agent pathogène survit à l'hiver sur les restes de la plante.
Mesures de contrôle: Les résidus de plantes doivent être éliminés rapidement et placés dans un compost spécial, en respectant les alternances de cultures. L'étape suivante consiste à désinfecter l'inventaire. Si le gombo poussait dans la serre, effectuez la procédure correspondante. À la fin de la période végétative, la serre doit être fumigée avec des blocs de soufre pendant une journée à raison de 30 g / m3. Les portes et les évents doivent être bien fermés et scellés.
À titre préventif, avant de semer, les graines d'un gombo doivent être trempées dans une solution de Fitosporin M (1,5 à 2 g pour 1 l d'eau). Pendant la saison de croissance, il est possible d'effectuer des pulvérisations avec du «Kumulos», du «Tiovit Jet» (2-3 g / l d'eau), du colloïde gris (4 g / l), et la dernière pulvérisation une journée avant la récolte avec Topaz (2 ml). / l d'eau) ou "Intégrale" (5 ml / l).
Si la maladie a beaucoup progressé, la procédure doit être répétée tous les sept jours, mais pas plus de cinq fois. La dernière pulvérisation dans ce cas est faite trois jours avant la récolte. Essayez de supprimer toutes les mauvaises herbes qui poussent à côté du gombo, car ils sont les premiers à être infectés par l'oïdium et à transmettre la maladie aux cultures fruitières.
Tache brune affecte okra, croissant dans des conditions de serre, si il est trop humide. La partie supérieure des feuilles est couverte de taches jaunes et la floraison fongique de faible luminosité, qui finit par virer au brun. Dans une plante fortement touchée et négligée, les feuilles finissent par se dessécher. L'agent pathogène hiverne également sur les restes de gombo.
Mesures de contrôle: Ne permettez pas la croissance à long terme du gombo au même endroit, essayez de l’alterner avec des prédécesseurs appropriés. Décontaminer les serres avec du dioxyde de soufre en automne. Maintenir l'humidité dans la serre à moins de 75% en l'aérant systématiquement.
Lorsque vous remarquez les premiers signes de tache brune, saupoudrez de décoction de cannelle (200 g pour 1 litre d’eau) ou d’une infusion de gousses d’ail (15 g pour 1 l). Pour conserver les solutions le plus longtemps possible sur les feuilles des plantes et ne pas les laisser couler, ajoutez-y du savon.
Les thrips - de minuscules insectes qui survivent à l’hiver dans les résidus végétaux du sol. Les feuilles de l'okra de leurs piqûres se couvrent de taches jaunâtres, puis deviennent brunes et sèches.
Mesures de contrôle:
Enlevez les résidus de plantes à la fin de l'automne et désinfectez soigneusement les serres. Si des thrips sont apparus, utilisez des infusions et des décoctions de plantes insecticides: graines de moutarde blanche - 10 g / l, poivre amer - 50 g / l, achillée millefeuille - 80 g / l, zeste d’agrumes - 100 g / l, 500 g / l de mordu l Pour conserver la solution plus longtemps sur les plantes, ajoutez du savon à l’eau à raison de 40 g / 10 l.
Pendant la saison de croissance, vous pouvez pulvériser les médicaments: "Spark-bio" (10 ml / l) et "Inta C-M" avec un intervalle de 15 jours. Le dernier traitement doit être effectué 3 jours avant la récolte.
Cuillère à chou - papillon de nuit d’une envergure jusqu’à 5 cm, d’une couleur différente: du vert au brun-brun. Les chenilles sont grandes, vertes avec une large bande jaune sur les côtés. Ils apparaissent en mai et ont très faim. Ils rongent toutes les feuilles, ne laissant que les veines.
Mesures de contrôle:
Les résidus de plantes doivent être éliminés rapidement et mis dans un compost spécial avec des préparations microbiologiques. Vous pouvez semer à proximité des plantes à nectar qui attireront les pelles ennemies des choux.
À titre préventif, en automne, vous devez creuser la terre en profondeur et ne pas oublier la technologie agricole de la culture. Si les chenilles sont peu nombreuses, elles peuvent être assemblées à la main et détruites. S'il y en a beaucoup, il faut alors recourir à la «bitoxibacilline» ou au «lépidocide» à raison de 50 g par 10 l d'eau.
Les limaces Détruisez les jeunes gombos, surtout en période de forte humidité. Ils rongent les feuilles et les ovaires de gombo, laissant des traces argentées. En outre, les limaces sont également porteuses de la tache brune et du mildiou. Mesures de contrôle: Nettoyez régulièrement entre les rangées et cultivez la terre, créant une structure grumeleuse. Saupoudrer de rangée de cendre, de superphosphate ou de lime.
Placez les appâts là où le gombo pousse, avec des aliments en fermentation tels que la bière. Là et va explorer les limaces. Vaporisez du gombo avec une solution d’ammoniaque à 10% et saupoudrez le médicament "Meta" à raison de 30 à 40 g / m2.
Le savez-vous? Le gombo restaure le corps épuisé après le travail ou la maladie.
Récolte
Certaines variétés de gombo peuvent porter leurs fruits quelques mois après la plantation. Ils sont récoltés immatures lorsque leur longueur n'excède pas 9 cm.
En général, les grandes gousses sont grossières et fibreuses, mais elles peuvent aussi être tendres et savoureuses si elles sont bien cultivées et dans des conditions de culture confortables. Vous pouvez vérifier la "facilité d'utilisation" des "doigts de femme" en enlevant l'extrémité du pod. Dans les fruits trop mûrs, cela ne fonctionnera pas.
C'est important! Sur le gombo, il y a de petits poils durs qui irritent la peau pendant la récolte. Utiliser des gants ou des gants durables.Pods mieux collecter tous les trois jours. Les fruits les plus délicieux qui viennent d'être arrachés.
Le gombo peut porter ses fruits jusqu’à l’arrivée du froid. Pour obtenir des graines quelques gousses, laisser jusqu'à maturité complète. Ne gardez pas les fruits déchirés. Il est conseillé de les préparer immédiatement.
Au fil du temps, ils perdent leur goût et deviennent grossiers et fibreux. Dans le réfrigérateur, le gombo peut être conservé jusqu'à 6 jours et au congélateur pendant plusieurs mois.
