Conseils pour élever des pigeons

La tradition de l'élevage des pigeons est très ancienne, principalement dans les pays méditerranéens. L'aspect et le goût de la viande de pigeon ressemblent à la viande d'oiseaux sauvages - il s'agit d'un produit alimentaire facile à digérer qui convient même aux enfants en bas âge.

Aujourd'hui, de plus en plus de fans de l'industrie de la volaille manifestent de l'intérêt pour l'élevage de races à viande de pigeon, qui peut être non seulement un passe-temps, mais également une source de reconstitution des revenus. Cet article décrit les principes de base que les aviculteurs débutants doivent connaître ou ceux qui ont décidé de commencer à élever des pigeons en tant que type d’activité rentable.

Le savez-vous? Les anciens Egyptiens, Grecs et Romains utilisaient la viande de pigeon pour la cuisine. Ancien érudit romain Varro, au premier siècle avant notre ère. e. décrit le pigeonnier impérial, qui contenait plus de 5 000 oiseaux. Ils étaient spécialement engraissés pour servir la famille impériale et la noblesse aristocratique. Le grand savant et physicien Avicenna, qui recommandait de consommer des personnes malades, a également apprécié les qualités gustatives et diététiques de la viande de pigeon.

Choix de race de viande (qualité de la viande de pigeon)

La culture de pigeons de races à viande présente plusieurs caractéristiques intéressantes que toute personne qui a décidé de se lancer dans ce type d’élevage doit connaître. Tout d'abord, il convient de noter que les pigeons sont des oiseaux sans prétention et très indépendants qui, en été, sont capables de s'occuper eux-mêmes de la recherche de nourriture.

En outre, les pigeons présentent un certain nombre de différences par rapport aux autres représentants d'oiseaux:

• premièrement, ils appartiennent à des oiseaux de troupeau, qui sont principalement gardés en grands groupes;
• deuxièmement, les pigeons sont monogames, c'est-à-dire qu'une paire formée est très durable et ne s'effondre jamais (sans compter le décès de l'un des partenaires);
• troisièmement, les pigeons sont les seuls représentants des oiseaux qui produisent le "lait d'oiseau" avec lequel ils nourrissent les poussins. Il s’agit d’une sorte de gruau qui se distingue chez les oiseaux adultes par l’épithélium des parois du goitre. De plus, contrairement aux mammifères, cette substance est libérée non seulement chez les femmes, mais aussi chez les hommes. Le "lait d'oiseau" est la principale source de nourriture pour les poussins dès les premiers jours de la vie.

De plus, avant de commencer à manger de la viande de pigeon, vous devez vous familiariser avec les races existantes afin de choisir celle qui convient le mieux. Les races de pigeons les plus productives sont les suivantes:

• "Roi" - Originaire des Etats-Unis, il se distingue par la grande fécondité de ses représentants. Avec un bon entretien, les pigeons grossissent rapidement: en 45 jours, ils atteignent un poids moyen de 700 g. En un an, la femelle "King" peut produire environ 18 bons poussins bien nourris. Les oiseaux adultes de cette race pèsent en moyenne entre 650 et 800 g, et les spécimens d’exposition atteignent parfois un kilo et un kilo. Le poids d'abattage des pigeons varie de 60% à 68% et dépend des conditions: lors de la reproduction des oiseaux exclusivement dans des cages, le poids des carcasses est beaucoup moins important que dans des conditions de marche limitée;

• Viande de gros pigeon "Strasser"Elevé en Europe occidentale, il est très performant. Le poids du mâle de cette race peut atteindre 1,2 kg. À l’âge de 30 jours, le poids d’un pigeon est souvent de 700 g. La viande des Strassers est finement fibreuse. Le poids d'abattage de cette race atteint 60%.

• "Romain" pigeons - la race a été élevée en Italie et améliorée en France. Le poids des hommes adultes atteint 1 à 1,3 kg, celui des femmes jusqu'à 1,1 kg. Le poids de l'abattage avec les soins appropriés peut atteindre 70%.

• "Monden" Race de pigeons originaires de France, Monde-Marsan. Le poids des pigeons adultes atteint 1,1 kg. Pendant 30 jours, les jeunes de cette race peuvent être engraissés à 700 gr. La production de viande d'abattage est de 61%. Les pigeons de la race "Mondensky" ont le plus haut indice de masse parmi les autres races de viande de pigeons, avec 28,7%;

• "Carnot" - la première race de pigeons. Le poids d'un mâle adulte varie entre 550 et 700 g. Pendant un mois, les jeunes peuvent être engraissés entre 330 et 340 g. Bien sûr, ce n'est pas beaucoup comparé à d'autres races, cependant, dans le cas de cette race, le poids n'est pas l'essentiel. "Carnot" est apprécié pour son goût de viande plus élevé, qui est plusieurs fois supérieur aux autres races.

En général, il n'y a pas beaucoup de races de viande de pigeons, comme par exemple les races de poulets ou de canards. Par conséquent, le principal problème du choix d'un oiseau est de trouver un bon producteur. Le plus souvent, les éleveurs de volaille doivent rechercher les meilleurs représentants d’une race particulière à l’étranger: en Pologne, en République tchèque et en Allemagne, en fonction du pays où ils élèvent le plus de pigeons de cette race.

Lorsque vous choisissez un oiseau pour la reproduction, vous devez d’abord faire attention à sa santé. Le pigeon ne doit pas être apathique ni léthargique, ses yeux doivent être propres et ses plumes doivent être lisses et non plumées. Il est nécessaire d'ouvrir l'aile de l'oiseau et de vérifier s'il n'y a pas de trous dans les plumes (un signe d'infection avec le repas gonflé). Bien entendu, vous n'avez pas besoin d'acheter un tel oiseau.

Il est également très important d'acheter des pigeons par paires. Afin de comprendre où se trouve la paire, placez les oiseaux dans une boîte de deux. Si un pigeon roule et que la colombe peluche les plumes et incline la tête, cela signifie qu'il y en a une paire devant vous. Si les oiseaux se battent, ce sont des individus du même sexe.

Chambre pour les pigeons

Étant donné que les pigeons sont des oiseaux extrêmement simples, il ne sera pas nécessaire de disposer de beaucoup d’espace pour construire un élevage de pigeons. Grenier ou superstructure convenable dans les granges et les entrepôts. Bien sûr, l’option idéale est de construire une salle séparée où les pigeons seront gardés. Mais cela ne nécessite pas de gros coûts financiers: convient parfaitement comme cage à l'air libre avec un réseau sous tension, et comme un pigeonnier typique, où les oiseaux se reposeront et se cacheront de la pluie.

Indépendamment du choix des lieux, l’essentiel est que les chats et autres petits prédateurs ne puissent entrer sur le territoire des pigeonniers. Par conséquent, il ne sera pas superflu de soulever le pigeonnier au-dessus du sol. Lors du calcul de la superficie pour le pigeonnier, il faut tenir compte du fait que 12 m² peuvent contenir jusqu'à 50 pigeons. Après l'aménagement des lieux, le fond du pigeonnier doit être aspergé de sable, ce qui facilitera le nettoyage à l'avenir. Le long des murs du pigeonnier ont besoin d'ajuster la perche.

Préparation pour les pigeons

Avant la saison de nidification dans le pigeonnier, il est nécessaire de nettoyer et d’équiper soigneusement les dispositifs de nidification et les cartons fumants. Il est impératif que le nombre de boîtes fumantes soit supérieur à celui des paires de pigeons du pigeonnier. Cela permettra aux pigeons de choisir leur propre lieu d'accouplement et non de se battre pour l'obtenir.

Pour l'appariement, il est pratique d'utiliser un nichoir avec une porte. Les boîtes doivent être placées aussi loin que possible les unes des autres pour que les oiseaux puissent se souvenir de l'emplacement de leur nid. Une fois que les pigeons ont formé leurs familles, les boîtes de jonction doivent être transformées en boîtes de nidification: pour cela, deux nids sont placés dans chaque boîte, à droite et à gauche.

Dans les petits pigeonniers, vous pouvez organiser le nid sans boîtes, directement sur les étagères. Ensuite, les nids devront être séparés les uns des autres par des murs verticaux. Il faut garder à l'esprit que les nichoirs doivent être situés de manière à être suffisamment éclairés, sans que la lumière directe tombe dans les nids. Avant d'accoupler les pigeons, les boîtes sont recouvertes d'une litière douce de foin ou de paille. Lorsque les oiseaux poussent leurs nids, vous devez verser de la cendre ou du pyrèthre sous eux.

Élevage de pigeons

Pour la culture de pigeons pour la viande, il est très important de créer le bon régime alimentaire pour les jeunes oiseaux. La quantité et la qualité de la viande à la sortie en dépendent directement.

D'engraissement

Les jeunes sont les plus exposés à diverses maladies pendant leur croissance. Par conséquent, l'aliment doit contenir une quantité suffisante de vitamines, de nutriments et de minéraux. Les premières semaines après l'éclosion, les jeunes pigeons ont besoin d'une grande quantité de nourriture. Réduisez les portions lorsque l'iris des jeunes devient le même que chez les oiseaux adultes. Le matin, les oiseaux reçoivent une petite portion de nourriture et le soir, ils l'augmentent.

Il est recommandé d’humecter le grain avec une petite quantité d’huile de poisson avant de l’alimenter. Pour que les jeunes pigeons se développent bien, ils consomment une grande quantité de blé avec de l'orge et des pois. Une fois que les jeunes pousses commencent à voler dans un groupe d'oiseaux adultes, la quantité de blé est réduite de 2 fois, remplacée par des parts égales de pois et de wiki. La composition la plus courante pour nourrir les jeunes animaux: blé 20%, pois et maïs 10% chacun, orge 20% et mil 30%. Le taux quotidien d'un tel mélange pour 1 jeune oiseau est de 40 g.

Pour les jeunes individus affaiblis qui accusent un retard de croissance et de développement, il faudra plus de nourriture. un mélange de blé, de gruau de maïs, de riz raffiné, de porridge de blé et de levure fourragère. Également dans le mélange, vous devez ajouter 5 gouttes d'huile de poisson et dans l'eau de boisson - solution de glucose à 5%.

Les juvéniles auront besoin d'une supplémentation dans leur régime alimentaire et sous la forme de fourrage vert succulent à raison de 10 g pour 1 oiseau par jour. Sous forme d'additifs, les pommes de terre bouillies, le porridge et le pain conviennent. La chair est engraissée dans les 12 à 14 jours. Vous devez également vous assurer qu'avant chaque repas le goitre de l'oiseau est vide.

C'est important! Vous ne pouvez pas trop nourrir les jeunes animaux avec des additifs au mélange principal, cela entraînera des troubles intestinaux et une perte de poids.

Abattage des oiseaux

Les oiseaux de race de pigeons sont généralement abattus, généralement entre 28 et 35 jours. Avant cela, l'oiseau est engraissé avec des graines d'aneth, de cumin, d'anis, pour donner à la viande un goût savoureux du gibier. Pour rendre la viande blanche et plus tendre, vous pouvez l'abattre avec du lait salé avant de l'abattre. La veille de l'abattage, les oiseaux sont arrêtés pour se nourrir, cela simplifie la destruction des carcasses et améliore la qualité de la viande. Les pigeons peuvent être tués de la même manière que les autres oiseaux domestiques.