Dans les ménages et les fermes, les bovins sont le plus souvent utilisés à des fins laitières.
Ce n'est pas la seule direction de la productivité des vaches, mais elle est plus rentable et stable en termes de revenus. En effet, pour beaucoup d'entre nous, le lait et les produits laitiers constituent la base de l'alimentation, capable de reconstituer le corps avec les oligo-éléments les plus essentiels.
Autrefois, les vaches étaient traitées avec un respect particulier, car ces animaux étaient les gagne-pain de nos arrière-grands-pères. À l’heure actuelle, nous n’avons pas une telle affection pour les vaches, mais beaucoup continuent à les élever.
Nous souhaitons consacrer cet article à de telles personnes, après les avoir familiarisées avec la belle race laitière de vaches steppe rouges.
Les principales caractéristiques et la valeur de la race de vaches steppes rouges pour l'industrie laitière
L'histoire de cette race est très longue, puisqu'elle est connue dans les steppes ukrainiennes depuis le XIXe siècle. Il a été élevé par reproduction, après avoir croisé un grand nombre de races de bovins différentes. En particulier, dans la race que nous avons aujourd'hui, les gènes des vaches suivantes sont combinés:
- Angelynskaya.
- Frise Rouge.
- Steppe grise.
- Simmental.
Le matériel génétique et d'autres races laitières populaires à cette époque ont également été utilisés, mais l'histoire ne garde même pas leurs noms. Mais, le travail de reproduction avec les vaches décrites continue à ce jour.
Les steppes rouges sont croisées avec des inséminateurs de taureaux d'autres races, car elles constituent un excellent matériau pour améliorer des caractéristiques telles que la musculation, la forme du pis et la production de lait. En particulier, ils aident à améliorer les races de bétail Angler et Rouge danois.
Comment ne pas se tromper lors de l'achat d'une race de steppe rouge: les caractéristiques de l'apparence des animaux
Extérieurement, ces vaches ne présentent aucune caractéristique remarquable, à l'exception de la couleur de leur costume. De plus, la couleur peut être présentée avec une intensité très différente - du brun clair au rouge foncé.
Parfois, il y a même des marques blanches dans la partie inférieure du corps des vaches. Les taureaux sont plus foncés dans le haut et le bas du corps.
Le corps des représentants de la race est allongé et légèrement anguleux, bien que la constitution soit dense mais plutôt sèche. En raison de son corps allongé, le dos est également très long, mais plat.
La poitrine de ces animaux est profonde, mais pas large, presque plate. Leur fanon est pratiquement inexploité. Le rein est large, bien qu'il soit de longueur moyenne.
Leur ventre, comme toutes les vaches laitières, est très volumineux, car les côtes sont bien écartées. Cependant le ventre ne s'affaisse pas même en portant un veau.
Les pattes sont assez fortes, droites et stables, mais ces vaches ne sont pas bien adaptées à la fermentation sur un terrain accidenté. En croissance, ils ne sont pas grands, ce qui aide les animaux à supporter plus facilement leur poids énorme.
Les os entiers sont assez légers et très doux. La peau des vaches est très élastique, car au cours d'une année, elles gagnent ou perdent du poids périodiquement. Mais en général, la musculature de ces animaux est plutôt peu développée, bien qu'ils aient également une valeur en viande.
La tête des vaches de la steppe rouge est très légère et de petite taille. Il a une forme légèrement allongée, passe dans le corps à travers un cou mince. En raison des nuances de couleur sombres, le miroir nasal est également sombre. Les cornes sont petites, de couleur gris clair et enveloppées vers l’intérieur.
Comme pour mesures de base représentants de la race décrite, ils indiquent la petite taille de ce bétail:
- La hauteur de l'animal au garrot atteint 126-129 centimètres, bien que leur garrot soit un peu pointu.
- La longueur en biais de tout le corps peut aller de 152 à 156 centimètres.
- La poitrine est très profonde et mesure 66-68 centimètres.
- Les mesures de la largeur de la poitrine sont de 37 à 42 centimètres.
- Le métacarpe dans la circonférence est 17-19 centimètres.
Quel devrait être le pis de ce représentant du bétail de la steppe rouge?
Le pis peut aussi en dire long sur son propriétaire, surtout en ce qui concerne les races laitières de vaches. Le pis rouge des bovins des steppes a une forme arrondie, c'est-à-dire un peu comme un cône tronqué.
Cependant, les éleveurs notent qu'une mamelle de forme irrégulière est assez commune. Mais c’est la forme ronde qui indique que ces vaches sont bien adaptées à la traite à la machine.
Mais vous devez tout de même faire très attention à ce qu'il ne reste plus de lait dans les mamelons, qui sont de forme cylindrique et peuvent être pliés avec des gobelets de traite.
Les mamelons sont suffisamment confortables pour la traite manuelle, puisque la longueur de ceux à l'avant est en moyenne égale à 6,5 centimètres et ceux à l'arrière - 5,7.
En taille le pis n'est pas très grandmais bien développé. Par type, il est ferreux chez les vaches de la steppe rouge, ce qui est le plus souhaitable pour les vaches laitières. Cela signifie que le pis est très mou pendant la traite et qu'il est capable de s'étirer fortement lorsque le lait s'accumule.
Mais après la traite, il diminue considérablement et forme de petits plis sur la paroi arrière.
Il est également intéressant de lire les caractéristiques de la traite d'une vache.
Avantages de garder et d'élever des vaches de race décrite
Il est assez naïf de penser que la race d'une vache devrait être choisie uniquement pour ses caractéristiques laitières. Après tout, à quel point ce ne serait pas productif, avec une capacité d’adaptation et une santé médiocres, le maintien d’un tel animal n’apportera que des pertes.
Heureusement, les vaches de la steppe rouge sont bonnes à cet égard, car ce qui suit les caractérise. mérite:
- En tant que représentants de la chaîne des steppes, ces vaches s’adaptent très facilement à presque toutes les conditions.
Ils conviennent mieux à la reproduction dans les régions du sud où le climat est plutôt chaud.
Plus important encore, sous le soleil brûlant, ces animaux peuvent se sentir très bien, même s'il est préférable de fournir des abris ou des lisières de forêts sur le territoire des pâturages, à l'ombre desquels les vaches pourraient s'abriter.
Il est très important que, même en cas de sécheresse estivale intense et prolongée, les animaux puissent non seulement maintenir la stabilité de leur poids, mais aussi alimenter des réserves supplémentaires dans les pâturages de steppe les plus maigres et brûlés.
- Ils s'adaptent également sans problème à toutes les conditions météorologiques, de sorte que ni le vent ni la pluie ne nuiront aux vaches rouges de la steppe.
Tous ces faits témoignent de l'excellente endurance écologique du bétail, qui lui permet de se multiplier facilement, rendant ses effectifs encore plus significatifs, sans aucune intervention humaine.
En outre, les animaux manifestent un fort instinct maternel, s’occupant de leur progéniture pendant une très longue période.
- Les jeunes animaux et les adultes se distinguent par une excellente immunité.
En conséquence, l’impact de diverses conditions défavorables externes et de virus sur les bovins de la steppe rouge est tout simplement inquiétant. Ils luttent fermement non seulement contre les maladies respiratoires, mais aussi contre la leucémie, très fréquente chez les bovins.
Pour les vaches laitières auxquelles appartient cette race, cela est très important car une maladie comme la leucémie peut avoir un effet plutôt négatif sur la production laitière.
Quelles sont les faiblesses caractéristiques de la race: discuter de leurs caractéristiques
Malgré le fait que la race décrite de vaches a très pratique pour mamelleCette méthode d'obtention du lait conduit très souvent à l'apparition d'une mammite.
Après tout, les gobelets de traite de la machine à traire peuvent se plier au-dessus des tétines, de sorte que tout le lait ne sort pas d'eux. Le fait est que chez les représentants de la race, le pis a souvent une forme irrégulière et des parts pas exactement uniformes.
Pour cette raison, avant de terminer le processus de traite, il est très important de baisser légèrement les tasses des tétines et massage piset ensuite seulement terminer la traite. En outre, il convient de faire des massages aux vaches en permanence. Avec leur aide, la production de lait est considérablement accrue.
Entre autres côtés faibles des vaches steppes rouges Il convient de prêter attention à:
- Une musculature plutôt faible qui, associée à un os mou, entraîne souvent des blessures chez les animaux.
À cet égard, il est très important de prêter attention au relief de pâturage pour le pâturage, sur lequel les animaux peuvent se disloquer les pattes.
- Ces vaches sont également peu pesées, ce qui ne leur permet pas de produire une très grande productivité en viande.
- Dos du corps étroit et légèrement tombant, possibilité de manifestations des défauts du dos du corps.
Quelles conditions d’entretien sont nécessaires pour fournir des vaches steppes rouges?
Pour les conditions de ces vaches ont pratiquement aucune exigence particulière. La chose la plus importante pour eux est la disponibilité de la nourriture, et pas nécessairement la meilleure.
Ils peuvent manger l'herbe de steppe la plus simple, tout en donnant d'assez bons résultats dans la production de lait. Cependant, il n'est toujours pas recommandé de garder les races de steppes rouges en pâture toute l'année.
Étant parfaitement adaptés à la chaleur, ils ne tolèrent pas les températures glaciales. Par conséquent, il sera nécessaire pour l'heure d'hiver. préparer une grange pour les animaux et de bons stocks de foin.
Il n'est pas nécessaire de chauffer une pièce avec des vaches. Même en présence de veaux laitiers, les vaches veilleront elles-mêmes à ne pas geler.
Les vaches des steppes rouges peuvent être gardées non seulement par de nombreux troupeaux, mais aussi individuellement. Les animaux se sentiront bien dans les deux cas.
Seul bémol: il vaut mieux ne pas garder les taureaux avec toutes les vaches et surtout avec les veaux. Si les taureaux ont été castrés à un jeune âge, ils sont pâturés avec le reste du bétail.
En même temps, il est très important de donner aux veaux la possibilité de bouger beaucoup dès leur plus jeune âge, non seulement à l'intérieur mais aussi à l'extérieur.
Les aliments pour jeunes animaux devraient également être plus nutritifs et de meilleure qualité. Sinon, ils pourraient développer des défauts à l'arrière du tronc ou une mauvaise fixation des membres. En conséquence, la productivité de ces animaux diminue considérablement et la mortalité survient très rapidement.
Quels sont les indicateurs de performance à atteindre pour garder des vaches steppes rouges?
Selon les caractéristiques qualitatives et quantitatives de la productivité, la race de steppe rouge est légèrement inférieure à celle des autres races laitières. Cependant, en raison de sa stabilité et de son bon extérieur, sa popularité reste élevée.
En Russie, cette race occupe la deuxième place en termes de nombre d'individus. Aujourd'hui, il continue de s'améliorer et, sur la base de ses nouvelles races de bétail.
Productivité laitière: caractéristiques de la production laitière et des potentiels laitiers
Les experts notent que la productivité laitière des vaches steppes rouges peut varier considérablement en fonction de la zone climatique où les animaux sont gardés.
Dans les conditions idéales de steppe pour la race, le rendement laitier moyen est de 3 000 à 3 500 kg de lait par an.
Cet indice est très fortement reflété dans l'alimentation et le contenu, grâce à quoi la quantité de lait peut augmenter de 500 à 1000 kilogrammes.
Cependant résultats record de production de lait des roches rouges de la steppe étaient encore 10-12 mille kilogrammes de lait pour une lactation. La teneur en protéines des vaches steppes rouge lait est considérée comme très utile, car son pourcentage peut varier de 3,2 à 3,6.
Mais, en termes de teneur en matières grasses, cette race est un peu en retard. En moyenne, il n’est que de 3,6 à 3,7%, bien que l’on pense que plus le lait de vache est gros, meilleur il est.
On constate également une telle tendance qu’avec une augmentation de la production laitière, l’indicateur de teneur en matière grasse peut diminuer. Cependant, il existe encore des individus dans lesquels la qualité et la quantité de ce produit coïncident complètement, ce qui est assez fortement influencé par la nourriture fournie par les animaux.
Est-il possible de laisser les vaches rouges de la steppe à l'abattoir: le rendement obtenu et les caractéristiques de la viande animale
Une autre caractéristique de la race décrite est que parmi ses membres, il y a très souvent des individus qui ont des caractéristiques de viande et de produits laitiers prononcées, ou seulement de la viande. Donc, dans la production de viande les vaches rouges de steppe aussi assez précieux, même malgré la petite taille de leur torse.
La masse vivante des représentants de la race varie considérablement en fonction du sexe de l'animal:
- À la naissance, la masse des poussins est de 26 à 35 kilogrammes. Les vaches après trois vêlages et à un âge plus avancé peuvent peser de 450 à 520 kilogrammes.
- Les gobies naissent, pesant entre 30 et 40 kilogrammes, et atteignent généralement entre 800 et 900 kilogrammes au début de la puberté.
Le rendement en viande d'engraissement le plus courant de cette race est habituellement d'environ 50 à 55%. Cependant, si un système d'alimentation intensive est appliqué à de jeunes taureaux et bœufs, cet indicateur peut augmenter légèrement.
Le bœuf obtenu de cette race ne diffère pas par des qualités particulièrement élevées, bien qu'en général il ait bon goût et juteux. La graisse et la tendresse de la viande dépendent directement du type d'alimentation et de l'âge de l'animal.
On pense que la viande des vaches, qui sont constamment gardées en pâturage libre et nourries avec du foin en hiver, a des caractéristiques gustatives plus élevées.
Fertilité de la race steppe rouge: nous ne nous occupons pas seulement de garder, mais aussi de reproduire des vaches
Pour qu'une vache ait du lait tout le temps, il faut l'inséminer environ une fois par an. Pour cette raison, un processus de lactation à part entière a lieu, les rendements en lait sont augmentés et le bétail est reproduit.
Il est à noter que la fertilité de cette race est à un très haut niveau: une moyenne de 100 veaux pour 100 vaches. Les avantages de l'élevage de vaches steppes rouges devraient également inclure:
- Vêlage facile Une vache dans ce processus ne nécessite pas d'intervention humaine, sauf si elle a été traumatisée avant et n'a aucun vice.
- Bon instinct maternel, qui se manifeste vis-à-vis des veaux, non seulement de leurs mères, mais aussi des autres représentants du troupeau.
- La précocité des animaux décrits race.
