La sarriette ou chobre, également connue sous le nom de poivron, est un semi-arbuste érigé d'un an, très odorant, dressé et herbacé, pouvant atteindre 70 cm.
La tige du poivron est couverte de duvet violet; les feuilles sont étroites et pointues, de couleur vert foncé. La plante fleurit avec de très petites fleurs violet clair, jaune pâle ou roses.
La sarriette est considérée comme une bonne plante à miel. Les graines de couleur marron foncé peuvent germer même après sept ans de stockage.
Les pays orientaux et les régions de la Méditerranée sont considérés comme le lieu de naissance du chabra. La plante a une histoire très ancienne.
Le savez-vous? Les habitants de la Rome antique croyaient aux qualités miraculeuses du poivron. On croyait qu'en portant une guirlande de chaub, on pouvait améliorer la mémoire et clarifier l'esprit. Cependant, seuls les représentants de la plus haute noblesse pouvaient se permettre un tel luxe. Ainsi, avec le temps, une couronne de poivrière devint elle-même un symbole du sang bleu et appartenait à l'élite.
Le poivre est utilisé principalement comme épice pour conférer aux plats une saveur aromatique caractéristique. La sarriette est ajoutée aux plats de viande, aux soupes, aux sauces, aux plats d'accompagnement et même aux produits laitiers.
Frais, avec le basilic et la coriandre, le poivron est bon à ajouter aux cornichons pour la conservation des tomates, des concombres, des champignons. En outre, cette plante est utilisée pour fumer de la viande et des saucisses. La popularité particulière du chabra est due à son prix relativement bas comparé, par exemple, à des épices telles que le gingembre, le poivre ou les clous de girofle.
Le savez-vous? En Russie, la sarriette était fumigée avec des vaches vêlantes et la laiterie Krynki était traitée - on pensait que le lait contenu dans ces plats ne tournait pas plus longtemps.
En plus de la cuisine, l'herbe au poivre est également utilisée comme plante médicinale: elle possède des propriétés bactéricides et renforçantes, améliore les processus de digestion et facilite la circulation de l'angine de poitrine et des maladies infectieuses respiratoires.
Le thé de chabra a un goût plutôt agréable, qui joue un rôle important dans le processus de traitement.
Comment choisir un endroit pour planter du chabra dans le jardin
La sarriette des jardins est représentée sous plusieurs variétés, aucune d’entre elles n’est sélective, la culture se fait généralement en pleine terre. Cependant, étant donné que tout le monde n'a pas la possibilité de cultiver de la sarriette dans le jardin, vous pouvez planter la plante sur votre rebord de fenêtre et disposer d'une herbe fraîche épicée et parfumée tout au long de l'hiver. 
Où planter la sarriette
Le poivron est une plante qui aime la lumière, son lieu de culture doit donc être ouvert, chaud et ensoleillé. Dans les endroits ombragés, cette herbe parfumée est inconfortable.
La sarriette s'attaquant mal aux mauvaises herbes, c'est pourquoi, avant de planter cette herbe, le site réservé à la plantation doit être soigneusement nettoyé des plantes étrangères, en premier lieu de celles qui forment des pousses de racines ou se multiplient par des tiges souterraines.
La sarriette peut remplir des fonctions décoratives, cette herbe peut décorer une colline alpine, un étang artificiel ou des allées de jardin. Ainsi, lorsque vous choisissez un endroit pour planter, vous pouvez utiliser l’opportunité de combiner travail et plaisir.
Quel sol est nécessaire pour la plantation
Un sol fertile, de composition légère, convient le mieux au poivron. Le pH n'est pas inférieur à 6. La sarriette pousse bien sur un sol limoneux ou loam sableux. Il est important que le sol soit meuble (bien aéré) et modérément humide.
Jardin de sarriette: règles d'atterrissage
La sarriette des jardins est cultivée à partir de graines. En outre, cette herbe se reproduit parfaitement par auto-ensemencement. Par conséquent, après avoir planté correctement la plante une fois, il est possible d’admirer une nouvelle pelouse parfumée sans frais supplémentaires.
Quel est le meilleur moment pour planter de la sarriette
La sarriette des jardins est une plante annuelle, la réponse à la question de savoir quand la planter est évidente: au début du printemps, bien sûr. Vous pouvez immédiatement semer la sarriette en pleine terre, mais il est beaucoup plus efficace de cultiver cette épice à partir de graines d’abord dans des contenants pour plantules.
Les semis sont effectués au début du printemps à partir de mars. Lorsque le temps s’améliore enfin, la sarriette germée peut, sans crainte, être transplantée sur le site précédemment réservé à ces fins.
Il est préférable de le faire à la fin du mois de mai et qu'avant l'automne, l'herbe aura le temps de traverser son cycle de vie et de donner des graines. Si la sarriette est semée directement en pleine terre, cela devrait être fait un peu plus tôt - de la fin avril au début mai, mais vous devez être guidé par le temps, car les pousses de chabra ne tolèrent pas le gel.
Si la sarriette est cultivée sur un rebord de fenêtre, la période de plantation importe moins, mais vu la longueur de la lumière du jour, la plante se sent à l'aise et se développe normalement, il est préférable de le faire en mars.
En guise d'alternative, la méthode hivernale consistant à semer du poivron est souvent utilisée. Après le froid prolongé, afin que les graines ne germent pas à l’avance, elles sont semées dans les rainures à une profondeur de 0,5 à 1 cm, après quoi le sol est bien tassé par le haut. Le lit supérieur peut être recouvert d'humus ou de fumier.
Les ancêtres du chabra
Le poivre vert pousse bien dans les endroits auparavant occupés par des légumes tels que le chou, les concombres, les tomates, les pommes de terre et les légumes racines, régulièrement nourris avec de la matière organique.
Les grains de céréales, ainsi que les cultures d’hiver semées sur un sol bien fertilisé et bien reposé, sont également de bons précurseurs du poivron. Ces cultures en elles-mêmes sont bien nettoyées des mauvaises herbes, affectant gravement la croissance du chabra.
Les mauvais prédécesseurs de l'herbe au poivre appartiennent à la famille des yarnotkie - menthe et mélisse, thym, basilic, romarin, sauge, marjolaine, marjolaine, etc.
Schéma d'atterrissage
Savory exige beaucoup de la fertilité du sol, aussi, avant de planter de l'herbe, le site devrait être fertilisé et seulement après cela, semé de graines. Du compost ou du fumier pourri est utilisé comme vinaigrette. Le sol fertilisé doit être creusé en profondeur, nivelé et arrosé.
C'est important! La sarriette est semée à une faible profondeur - pas plus de 1 cm, sinon il sera trop difficile pour que de petites graines germent. La distance entre les rangées devrait être d'environ 15 cm.
Afin de préparer les graines pour la plantation et d'assurer la meilleure germination, elles doivent d'abord être trempées pendant une journée, enveloppées dans une serviette humide, puis séchées et immédiatement semées. Ces graines germent après 3 semaines.
Règles pour le soin du chabra dans le jardin
Pour obtenir une bonne récolte de chabra, il ne suffit pas de la planter correctement, il faut aussi bien soigner la plante.
Combien de fois avez-vous besoin d'arroser la sarriette
La sarriette a besoin d'un arrosage modéré. Pendant la période de germination, vous devez vous assurer que le sol ne se dessèche pas en arrosant doucement le lit tous les deux jours.
Lorsque la plante grandit, elle est arrosée de la même manière que l’herbe de pelouse ordinaire - en fonction de la température et de la sécheresse de la terre une ou deux fois par semaine.
C'est important! La sarriette ne tolère pas l'engorgement!
Règles d'entretien des sols
Pour le chabra, l'absence de mauvaises herbes est très importante, par conséquent, les zones ensemencées avec cette plante doivent être régulièrement désherbées et nettoyées. De plus, pour le chabra, une terre meuble est nécessaire, ce qui est particulièrement important à contrôler par temps chaud, lorsque la terre s'assèche et devient de la pierre.
Cette procédure assure l'aération des plantes nécessaire dans les couches supérieures du sol et aide également à retenir l'humidité dans le sol. De plus, grâce au sol meuble, la culture est mieux alimentée en nutriments et oligo-éléments nécessaires.
Comment nourrir une plante
Sarriette - une plante sans prétention, mais la façon dont vous prenez soin de lui dépend de la taille de la récolte et de sa qualité.
Avant la plantation et immédiatement après la récolte, à l'automne, le sol doit être fertilisé avec des compléments minéraux complexes, par exemple avec une préparation azote-phosphore-potassium (nitroammophoska). Sur un seau d'eau en utilisant 15-20 g de la drogue.
En outre, avant le semis, l'urée peut être appliquée sur le sol à raison de 10 à 20 g par mètre carré. La sarriette a également besoin d'une fertilisation régulière en matière organique, ce qui est particulièrement important pour l'herbe cultivée sur le rebord de la fenêtre.
Comment et quand récolter le chabra
La sarriette est une herbe très utile et parfumée, mais afin de préserver tous les micro-éléments qu’elle contient, la récolte doit être récoltée aux premiers stades de la floraison (ce qui n’exclut pas la possibilité de ramasser les feuilles pour la salade tout au long de la saison).
Le poivron est coupé avec un couteau bien aiguisé de manière à ne pas laisser de pousses supérieures à 10 cm au-dessus du sol.Vous pouvez l’utiliser immédiatement ou le mettre dans un verre avec de l’eau pour conserver l’herbe qui n’a pas fanée depuis plusieurs jours.
Pour stocker plus longtemps, la sarriette est nécessaire sécher. Pour ce faire, coupez les branches disposées en une seule couche sur une surface horizontale sèche (de préférence sur un tissu ou un parchemin) et placées dans un endroit bien ventilé, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Lorsque l'herbe est complètement sèche, les feuilles et les parterres de fleurs doivent être coupés et rangés dans des récipients en verre ou des sacs en tissu bien fermés. L'herbe périodiquement sèche doit être vérifiée pour des signes de vieillissement.
Les graines de chabra sont obtenues en coupant une plante entièrement mûrie et en la suspendant pour qu'elle soit séchée par des parterres de fleurs sur du papier préalablement épandu. Une fois que les graines ont pris une douche, elles doivent être complètement séchées et disposées pour être stockées dans des sacs en papier.
Le poivron est une épice sans prétention pour la plantation et les soins, mais sa récolte, qui tient compte des possibilités de stockage à long terme, peut durer plusieurs années. Cette belle plante ornementale, s’inscrivant naturellement dans le paysage du jardin, ravira les yeux pendant toute la saison chaude. avec son aspect fleuri et son arôme épicé, en même temps source de verdure fraîche pour un pique-nique improvisé.
