La citrouille est un produit unique, indispensable pour l'alimentation des bébés et des aliments diététiques, une réserve de nutriments, de vitamines et de micro-éléments. Sous nos latitudes, trois types de citrouille sont principalement cultivés: le dur, la noix de muscade et le gros fruit. Ils varient en fonction du goût de la pulpe, de la taille du fruit et de la douceur de la peau.
La citrouille à gros fruits a une grande variété de variétés, qui seront discutées dans cet article.
Caractéristiques des variétés de citrouille à gros fruits
Comme vous pouvez le deviner de par son nom, la citrouille à gros fruits se caractérise par de grandes grosseurs de fruits. Le poids des citrouilles standard varie entre 20 et 50 kg et peut même parfois atteindre 100 kg. Mais c'est aussi le type de citrouille le plus sucré, la teneur en sucre de certaines variétés atteignant 15%, ce qui est encore plus que dans la pastèque. Cependant, il s’agit de la variété de citrouille la plus sans prétention et la plus résistante au froid, avec un rendement élevé. Sa croûte épaisse et charnue favorise la conservation à long terme du fœtus et une bonne transportabilité. 
Les grandes variétés de citrouilles ont des tiges rondes et cylindriques et une tige arrondie, sans sillons. Les feuilles sont pentagonales et réniformes. Les graines sont grosses, terne, blanc laiteux ou brunes.
C'est important! La pulpe de citrouille des variétés à gros fruits a été utilisée avec succès en cuisine et en tant qu’aliment nutritif pour les animaux. Il contient un grand nombre de nutriments: vitamines A, C, E, K, PP, vitamines du groupe B, ainsi que du potassium, du calcium, du magnésium, du phosphore, du fer, du cuivre, des acides aminés, etc.Les fruits de la grosse citrouille ont des propriétés médicinales et sont utilisés en cas de forte acidité et de maladies à l'estomac, même les ulcères. La pulpe de citrouille crue a un effet laxatif et le jus de citrouille est un excellent agent diurétique et cholérétique. L'Amérique centrale et l'Amérique du Sud sont considérées comme le berceau de cette citrouille. En Europe, elle est apparue dès le XIE siècle et est aujourd'hui cultivée dans le monde entier.
Le savez-vous? Les habitants de la Chine ancienne considéraient la grande citrouille comme la reine des légumes et la cultivaient spécialement dans la cour de l'empereur. En signe de miséricorde particulière, l'empereur donna les plus gros fruits à son meilleur approximatif.
Les meilleures variétés à gros fruits
La grande citrouille se distingue par une variété de variétés et d'espèces, il y en a environ 100, et est un produit de sélection populaire. Les fruits de citrouille de différentes variétés varient en taille et en goût. Aux latitudes moyenne et méridionale, les variétés les plus cultivées avec succès sont Smile, Curative, Azure et Crocus.
Sourire
L'un des représentants de la grande citrouille est la variété Smile. Cette citrouille se distingue par une maturation précoce (85 jours), une résistance accrue au froid et une bonne récolte. Les fruits de la variété Smile sont ronds et très petits, environ 2-3 kg, recouverts d'une écorce orange vif à veines blanches. La chair est douce, croquante, de couleur orange vif et a une saveur de melon. 
La plante de cette variété a une forme de buisson, il est donc pratique de la cultiver même dans de petites zones. Un sourire fait également référence à une variété décorative de citrouille de grande taille, elle peut être cultivée en guirlande si elle est plantée à proximité d’un treillis.
Le savez-vous? Le record de poids enregistré jamais grand potiron est de 250 kg. Elle a élevé Wayne Hockney, une résidente de la ville de New Milford, États-Unis.
Titan
Citrouille d'escalade de mi-saison qui combine de nombreuses qualités: bon goût, gros fruit, possibilité de stockage à long terme, aspect attrayant. Cette variété est cultivée principalement en raison de sa taille exceptionnelle, mais son bon goût fait de Titan l’une des meilleures variétés de citrouille à gros fruits. 
Citrouille Titan a une chair jaune, épaisse, assez sucrée. Les fruits sont particulièrement gros et peuvent peser entre 50 et 100 kg. Préfère citrouille fertile, sol léger, nécessitant de la lumière, ne tolère pas l'engorgement. Eh bien répond aux engrais organiques et minéraux. Pour faire pousser un tel géant, il ne reste plus qu'une citrouille sur le fléau, aussi une petite surface pour cette variété ne suffira-t-elle pas. De plus, les citrouilles Titans aiment les sols riches en humus.
Rouge parisien
Le rouge parisien de citrouille est une variété intéressante et peu commune, élevée en France. Il se distingue par la couleur rouge foncé de l'écorce du fruit et sa taille plutôt grande: une telle citrouille peut peser jusqu'à 20 kg. La variété est à table, moyennement tardive, mûrit 101-118 jours. La plante est forte, puissante, fruits segmentés. L'écorce est mince et coriace. La chair de la citrouille parisienne est jaune pâle. La pulpe est épaisse, épaisse, parfumée, douce. 
Il se caractérise par une bonne qualité de conservation et une transportabilité optimale. Il aime les endroits ensoleillés et chauds et le versant sud. Fondamentalement, la citrouille de cette variété est cultivée pour l'alimentation animale, mais en raison de son goût élevé, elle convient à l'homme.
Thérapeutique
Citrouille médicale - une classe mûre précoce (95-100 jours) de la table recommandée pour les aliments diététiques. À plis courts, avec un fouet central raccourci. Les fruits sont ronds, aplatis, légèrement segmentés et peuvent peser jusqu'à 3 à 5 kg. La couleur de l'écorce est gris clair, recouverte d'une grille de couleur plus foncée. La peau est coriace, mince. La chair est croustillante, juteuse, sucrée et orange. Ce grade est assez résistant aux basses températures jusqu'à -2 ° C. La citrouille médicale se distingue par sa productivité élevée, sa facilité de transport et sa qualité de conservation des fruits. Il préfère les sols limoneux sableux et légers (la citrouille est le plus souvent plantée sur des tas de compost).
Centner jaune
Grade de mi-saison (98-105 jours) de la sélection allemande. Potiron puissant et long coulant avec de très gros fruits, pesant au moins 60 kg. Les fruits sont plats, segmentés, jaune d'or. La chair de la citrouille est orange, douce et épaisse. La variété est appréciée pour sa teneur élevée en carotène et en sucre dans la pulpe et est utilisée pour la production d'aliments pour bébés. En raison de la taille relativement grande du fruit, atteignant parfois jusqu'à 100 kg, cette variété est cultivée principalement pour l'amour des graines.
Spray d'or
La courge dorée arbustive est une variété de grosse citrouille à maturité qui pousse pendant 98 à 105 jours. La plante est courte, buisson ou semi-buisson. Les fruits sont ronds, légèrement segmentés, aplatis. Leur poids varie de 3 à 5 kg, selon le type de sol. Cette variété répond bien aux engrais organiques.
La couleur de la peau est orange doré et jaune doré avec des veines plus claires. La croûte est moyennement épaisse, coriace. La chair est jaune riche, croquante, moyennement juteuse et douce, et a un goût excellent.
Crocus
Le crocus est une gourde noire à maturation courte (108-112 jours). Il a des fruits légèrement segmentés, arrondis et sphériques. La couleur de la peau est gris-vert, monophonique. Le poids des fruits atteint 5 à 8 kg et dans certains cas, jusqu'à 20 kg. La pulpe de crocus est dense, épaisse, jaune vif, juteuse, de bon goût. La variété est résistante au froid, peut tolérer une baisse de température jusqu'à -1-2 ° C. Les fruits ont une bonne qualité de conservation et de transportabilité. Cette variété de grosse citrouille est la plus facile à cultiver, elle présente une résistance élevée à l'oïdium et à la bactériose - les principales maladies qui affectent la citrouille. 
Marchand
Variété de destination de la table. Medium tardif (110-115 jours), plante longue et luisante. Le poids moyen de la variété de citrouille Kupchikha - environ 8-10 kg, et le maximum atteint 22-24 kg. Les fruits sont oblats, arrondis, jaune orangé, faciles à transporter et à conserver. La chair est orange, dense, féculente, juteuse, a bon goût. Le fruit a de grosses graines recouvertes d'une peau blanche, durable et rugueuse. 
D'azur
Variété moyenne tardive (99-123 jours) avec les fruits de la table. La plante a un cil long et puissant. La citrouille Azure a des fruits oblats et arrondis, vert foncé et marron foncé, de couleur grisâtre, avec une surface ridée et segmentée. Les fruits atteignent une masse d'environ 6 kg. La chair est orange vif, épaisse, juteuse, douce, croquante et au goût excellent, idéale pour les aliments diététiques. La variété aime les sols sablonneux et limoneux, se caractérise par son manque de prétention et sa résistance aux basses températures. Se distingue par son rendement élevé, sa bonne transportabilité et sa capacité à conserver ses fruits.
En ce qui concerne le génie agricole, toutes les variétés ci-dessus ont des bases et des règles de plantation similaires. Ils aiment les sols fertiles, moyennement loameux, sablo-limoneux, riches en eau et éclairés, les lieux bien chauffés, protégés des rafales de vent froides. Dates de semis des semences de variétés de citrouille à gros fruits en pleine terre et pour les semis - fin avril - mi-mai.
C'est important! Le système racinaire d'une grosse citrouille est puissant et profond (de 1,7 à 4-5 m), il ne peut donc pas être planté dans des endroits où l'eau souterraine est très proche.Les grandes citrouilles adorent les engrais minéraux et organiques. Comme substrat pour le creusement d'automne, préparez 4 à 6 kg de compost par mètre carré. La citrouille est alimentée avec des engrais à base de superphosphate (25-30 g), de sulfate de potassium (15-20 g) et au printemps, d'urée (15-20 g).
Après avoir étudié les meilleures variétés de citrouille à gros fruits avec une description de leurs avantages, vous devez choisir la variété à planter, en fonction des préférences et des objectifs de la culture: que vous souhaitiez récolter une grande quantité de graines et stocker la culture pendant une longue période ou l'utiliser exclusivement à des fins culinaires, pour les enfants et l'alimentation. Toutefois, il convient de rappeler que plus le fruit est gros, plus il est difficile d’atteindre sa maturation, son goût excellent et sa teneur élevée en composants utiles.
