Tout d'abord, lorsque nous parlons de cardamome, nous nous souvenons de l'épice dont la culture a lieu quelque part au loin. Cependant, la cardamome est également une plante attrayante avec de belles feuilles et des fleurs. Dans cet article, vous obtiendrez des réponses à vos questions sur la culture de la cardamome à la maison et sur ce dont vous avez besoin.
Description de la cardamome
Eletaria cardamomum (Elettaria cardamomum) - une plante vivace à feuilles persistantes avec une racine épaisse et charnue et deux types de tiges. Une des pousses est fausse, dirigée vers le haut, portant alternativement des feuilles lancéolées de couleur vert foncé, de 60 cm de long et de 8 cm de large. Cette seconde tige est rampante et sans feuilles. À l'heure actuelle, il y a des fleurs cueillies dans les broussailles. Les fleurs sont de petite taille, un des pétales est blanc avec un motif violet au centre et les fleurs restantes ont une couleur vert pâle. Après la floraison, des fruits apparaissent - des boîtes de forme tridimensionnelle de 2 cm de long. Les graines sont parfumées, noires, côtelées. 
Le savez-vous? La cardamome (Elettaria cardamomum L.) est l’une des épices les plus connues et les plus précieuses. Elle occupe la position la plus élevée, tout comme le safran et la vanille. La science appartient à la famille du gingembre. La plupart exportés du Guatemala. Le principal producteur est l’Inde, qui consomme presque sans exportation du pays.
Est-il possible de faire pousser de la cardamome à la maison?
La cardamome est une plante très thermophile. Il n'est pas capable de supporter un climat tempéré avec ses températures négatives en hiver, de sorte que sa culture n'est possible que chez soi. Pour nous, son élevage n’est acceptable que dans les serres, les appartements, les maisons, les jardins d’hiver.
Où placer la cardamome
La cardamome est une plante à la croissance sauvage, ne dépassant pas un mètre de hauteur à la maison, avec des feuilles vert foncé fortement allongées. Étant donné que sa hauteur et sa largeur croissent presque également, il est nécessaire de choisir l’espace et le volume appropriés dans la pièce correspondante.
Choisir l'éclairage de la cardamome
Pour les processus naturels de l’activité vitale, la cardamome nécessite une grande quantité de lumière solaire brillante, mais indirecte et diffuse, aussi bien en hiver qu’en été. Placez-le dans une habitation à la lumière diffuse ou à l'ombre partielle.
C'est important! Les plantations dans lesquelles la cardamome est cultivée sont situées sous la canopée des arbres qui diffusent la lumière directe du soleil et fournissent à la cardamome une alimentation en humus et en humidité nécessaire.
Quelle est la température et l'humidité de la cardamome?
Étant une plante qui aime la chaleur, la cardamome se sent bien dans les éléments convoités à une température estivale de 20-25 ° C et en hiver, dans une période de dormance, à 12-15 ° C. La cardamome réagit à la pulvérisation, aime prendre une douche ou traiter ses feuilles avec une éponge humide de poussière.
Comment choisir un substrat pour la plantation de cardamome
Les floriculteurs professionnels recommandent l’utilisation d’un mélange de gazon, de sol d’humus et de sable tout en maintenant le rapport de 2: 2: 1 pour la culture de la cardamome, respectivement. Mais d’autres sources estiment que le mélange de ces plantes ne devrait pas être riche en humus, mais en humus. Il est donc recommandé d’acheter des mélanges fonctionnels déjà préparés et de maintenir le pH entre 5,5 et 6.
Reproduction de cardamome: comment planter à la maison
La cardamome (autre nom pour eletarium) a la capacité de se multiplier de trois façons: par graine, par séparation des rhizomes et enracinement avec des boutures apicales coupées.
Le savez-vous? Il est recommandé d'acheter la cardamome sous forme de gousses, car son arôme s'évapore très rapidement s'il est moulu. Avant la mouture, le grain de cardamome est extrait des cosses, car si vous les rectifiez avec les cosses, la saveur sera moins prononcée.
Division du rhizome
Le rhizome de cardamome pour la reproduction est divisé lors de la transplantation, découpé au couteau de manière à ce qu'au moins deux bourgeons et deux tranches de racines en croissance soient présents sur chaque partie séparée de la racine. Les sections formées sur les racines doivent être traitées avec du charbon actif broyé (Carbo activatus) et immédiatement placées dans un substrat préalablement préparé. 
Récolte de cardamome
Beaucoup de gens se demandent comment on peut faire pousser de la cardamome à partir de graines. Lors du semis de cardamome, il est nécessaire d'abaisser les graines dans le sol sur une profondeur correspondant à deux fois la largeur de la graine, après quoi il convient de les asperger de terre, de les arroser légèrement et de les recouvrir de verre ou de film. L'atterrissage doit être maintenu à 25-28 ° C pour être bien éclairé. Comme les graines de cardamome perdent rapidement leur germination, seules les graines fraîchement récoltées devraient être plantées. Les pousses attendues devraient apparaître dans 6-7 semaines. Après cela, nous continuons à surveiller l'humidité et la température.
Le premier pansement peut être fait en deux mois, car il y a suffisamment de substances utiles dans le sol. Vers la fin de l'automne, la température du contenu est réduite et l'arrosage est réduit, les feuilles jaunissent et la croissance ralentit. Au printemps, la cardamome est retirée de l'hibernation et, comme vous le voyez, sa culture à partir de semences à la maison n'est pas particulièrement difficile.
C'est important! La cardamome commence à porter ses fruits deux ans après la plantation. Le début de la collecte des boîtes de cardamome doit avoir lieu avant leur maturation à 100%, sinon les boîtes s'ouvriront et les graines se déverseront ou seront emportées par le vent. Après la septième année d'existence, le rendement de la plantation de cardamome commence à chuter de façon notable et la plantation devrait être remplacée.
Coupe de cardamome
Lors de la coupe, les boutures apicales de cardamome après la coupe et le traitement de la coupe avec une solution de l’accélérateur de croissance des racines sont placées dans de l’eau. Lorsque les racines sont formées, elles sont transférées dans un récipient préparé avec un substrat, l’arrosage est démarré, pulvérisé - un soin ordinaire s’ensuit. Selon d'autres sources, les boutures apicales de cardamome ont également une racine de 20-25 ° C dans du sable humide et, après la formation des racines, elles ont été transplantées dans un pot permanent et soumises à des soins normaux.
Caractéristiques de soins pour la cardamome à la maison
Lorsque vous soignez une plante de cardamome, vous devez faire attention à ses feuilles, en enlevant constamment celles qui commencent à se faner ou à jaunir. Si le pot dans lequel il se trouve devient à l'étroit, assurez-vous de transplanter la cardamome. Lorsqu'il est cultivé dans des conditions artificielles, il est peu probable que vous le récoltiez. Cependant, les feuilles de cardamome contiennent également des huiles essentielles et il est parfaitement acceptable de les utiliser comme source de saveur.
Le savez-vous? Depuis l'Antiquité, les qualités bénéfiques de la cardamome ont été utilisées en Inde dans la cuisine et la médecine. Mille ans avant notre ère, on trouve des mentions dans l'ancienne épopée indienne. Au premier siècle de notre ère, le philosophe grec Plutarque a écrit sur l’utilisation de la cardamome dans l’administration des cérémonies du temple et lorsqu’elle était ajoutée aux esprits des anciens Égyptiens. Les Arabes ont apporté la cardamome en Europe, utilisée principalement par les anciens Hellènes pour la fabrication de parfums. Dioscorides a favorisé le eletarius, qui a été délivré de l'Arménie. Ovid louait l'arôme exquis de la cardamome.
Comment arroser la plante
En été, pendant la période active du cycle de vie, la cardamome nécessite un arrosage régulier, ce qui devrait permettre une teneur en humidité constante et uniforme de la couverture du sol. Aucune rétention d'eau dans le système racinaire du gingembre n'est autorisée. En hiver, pendant la période passive de la vie végétale, l'arrosage est réduit, mais il faut veiller à ce que le sol ne se dessèche pas.
Le manque d'arrosage peut conduire à l'assèchement et à l'acquisition de feuilles de couleur brune, dans ce cas, l'arrosage augmente progressivement en surveillant la plante. Si les feuilles de cardamome commencent à jaunir, il s'agit d'une conséquence de la lumière intense du soleil qui doit être ombragée.
Cardamome fertilisante
Au cours de la période dynamique de la vie printanière et estivale, il est recommandé de l’alimenter toutes les deux semaines avec des engrais organiques-minéraux pour les cultures maraîchères afin d’accroître la fertilité du sol et de renforcer son activité microbiologique. En hiver, l'intervalle entre les suppléments peut aller jusqu'à trois semaines.
Avec un excès d'engrais, en particulier ceux contenant de l'azote, l'état de la cardamome s'aggrave. L'utilisation de "Ferovita" et de "Zircon" toutes les deux semaines dans la composition de la solution pulvérisée augmentera la résistance de la cardamome à la sécheresse pendant la saison de chauffage.
Le savez-vous? Dans la Grèce antique, la cardamome n'était pas seulement considérée comme un grain de paradis en raison de son application réussie dans des domaines tels que la cuisine, la médecine, l'aromathérapie. Les propriétés d’Eletarii font l’objet de recherches approfondies depuis plusieurs millénaires.
Quand besoin d'une greffe de cardamome
La cardamome a la particularité de se développer très rapidement, notamment en raison de sa racine charnue. Une greffe visant à séparer les racines récemment repoussées est effectuée chaque année.
Caractéristiques élagage des fleurs
Les règles principales pour les plantes de taille comprennent:
- Pour tirer le tronc, les pousses latérales sont complètement enlevées.
- Couper la pousse en laissant deux ou trois reins dessus fera planter la cardamome.
- Les branches asymétriques et dépassant la frontière d'une forme donnée doivent être coupées.
- Les pousses sont coupées, dirigées à l'intérieur de la couronne et interférant les unes avec les autres.
- Pincer le sommet entraîne généralement une croissance uniforme des pousses.
- Lors de la formation de la taille, suivez le sens de la croissance des reins.
- Lorsque les germes atteignent le niveau souhaité, ils pincent (en enlevant le haut au-dessus de la dernière feuille).
- La taille doit être faite chaque année au début de la saison de croissance.
- Le pansement, y compris par pulvérisation, après la taille aidera la plante à expulser les nouvelles pousses.
Cardamome Maladies et Ravageurs
Lorsque la cardamome est conservée dans une pièce peu humide, l’élétaire peut être attaquée par un tétranyque ou un faux-rhum. Pour lutter contre les tétranyques, il est possible d’utiliser plusieurs fois les agents insecticides Vermitek, Fitoverm, Actofit, etc., à un intervalle de deux semaines. La répétition de la pulvérisation avec les préparations est provoquée par le fait qu’elles n’agissent pas sur les œufs des insectes nuisibles.
Lors des combats avec un bouclier, il faut tout d’abord isoler la plante, éliminer les insectes avec un coton-tige, la laver à l’eau savonneuse ou à l’extrait de tabac, laver la solution et la laisser sécher, puis vaporiser un insecticide sur la cardamome, couvrir avec du polyéthylène pendant 30 minutes et laver la préparation en deux jours. Cette procédure doit être répétée chaque semaine jusqu'à la destruction complète des insectes.
