Des baies juteuses aigres-douces sont venues d'Amérique et se sont répandues dans de nombreux pays du monde. En cours d'expansion, elle a réussi à s'adapter à diverses conditions climatiques et est maintenant utilisée dans diverses régions du monde. L'utilisation ne se limite pas à manger. Blackberry a un effet thérapeutique sur le corps humain.
Calorie et composition chimique de la mûre
Il est difficile d’énumérer la composition complète des éléments nutritifs d’une baie dans un seul article, mais la baie est particulièrement appréciée pour une grande quantité. vitamines P, C, A, B, bioflavonoïdes, tanins, fer, acides organiques: malique, nicotinique, citrique et autres.
En raison de sa faible teneur en calories (100 g de calories sont contenues dans 100 g du produit), la mûre est considérée comme une baie de régime. Il contient 4,4 g de glucides, 0,5 g de lipides et 1,5 g de protéines.
Quant à l'autre composition des baies, il a ensuite trouvé les substances suivantes: cendres, mono- et disaccharides, eau, acides organiques, fibres alimentaires, vitamines (PP, E, C, B2, B1, A, bêta-carotène), macronutriments (phosphore, potassium, sodium, magnésium, calcium), oligo-éléments (sélénium) , cuivre, zinc, fer, manganèse, fer).
Le savez-vous? La mûre est un petit buisson couvert de pics de 1,5 m de hauteur. Ses fruits ressemblent beaucoup aux fruits de la framboise, mais après maturation, ils changent de couleur du vert au rouge intermédiaire et, une fois mûrs, au noir. Ils diffèrent de la framboise et du goût. Il existe aujourd'hui environ 200 variétés de mûres. Tous sont moins résistants au gel que les framboises, mais plus productifs.
Avantages pour la santé de Blackberry
Tout d'abord L'utilisation de Blackberry est dans ses baiesqui conservent leurs propriétés médicinales à la fois séchées et congelées. En les mangeant, vous pouvez normaliser le métabolisme, les fonctions corporelles, renforcer le système immunitaire, ralentir le processus de vieillissement dans le corps.
Les substances contenues dans les baies ont même un effet préventif dans le domaine du cancer. L'effet est obtenu grâce aux composés polyphénoliques, dont l'action est similaire à celle des antioxydants: ils protègent l'organisme des radicaux libres.
Quoi d'autre est utile BlackBerry? Ceci est connu depuis l'Antiquité antipyrétique et anti-inflammatoire. Les principales substances actives dans ce cas sont les flavones, qui agissent en association avec l’acide salicylique, l’aspirine naturelle connue.
Les catéchines, qui font partie des flavonoïdes, assurent l'absorption du cholestérol, l'utilisation des métaux lourds, la destruction des bactéries nocives et la diminution de la glycémie.
Extérieurement les feuilles fraîches sont utilisées pour le traitement de diverses maladies de la peau. Pour ce faire, ils sont broyés en une bouillie et appliqués sur les zones touchées, eczéma, ulcères trophiques, contusions, plaies, furoncles.
Le savez-vous? La plante est connue pour le fait qu’en plus des baies, les feuilles et la racine de mûre ont des propriétés médicinales. Ils sont également récoltés et utilisés sous forme brute à diverses fins thérapeutiques et prophylactiques.
Propriétés utiles des feuilles de mûre
Les feuilles de mûres sont riches Miritilline - une substance souvent appelée "insuline naturelle". Sa plus grande concentration s'observe dans les feuilles avant que les baies mûrissent. Par conséquent, les feuilles du bouillon se sont accumulées à l’avance avec les jeunes plants. Leur décoction abaisse le taux de sucre dans le sang.
Thé feuille de mûre et thé prendre également pour le traitement de la gastrite, la dysenterie, digestion difficile, ulcères duodénaux et de l'estomac. Il a un effet bénéfique sur tous les types de saignements: utérin, menstruel abondant, pulmonaire, gastro-intestinal.
Une telle consommation contribue à la survenue d'adhérences après la chirurgie, a un effet diaphorétique et diurétique, réduit l'inflammation des voies respiratoires supérieures.
C'est important! Le jus de mûre est préparé à partir de jeunes feuilles et de baies mûres de la plante, qu'ils boivent en même temps que le traitement de toutes les maladies susmentionnées.
Lorsque la stomatite et d'autres maladies des gencives sont préparées infusion de feuilles à rincer. Pour ce 4 c. l feuille de mûre broyée verser 2 tasses d'eau bouillante et laisser infuser pendant une demi-heure.
Si vous préparez la décoction non seulement à partir des feuilles, mais également à partir des branches de la plante, elle aide beaucoup aux névroses cardiaques, ménopausiques et autres névroses, et renforce généralement le système nerveux.
Comment, dans la médecine traditionnelle, utiliser la racine de mûre
Depuis l'Antiquité, propriétés médicinales connues. racine de mûrequi est également largement utilisé dans la médecine traditionnelle. Son décoction utilisé dans l’hydropisie comme agent carminatif, avec ascite pour l’élimination du liquide.
Décoction de racine de mûre bien connue dans le traitement de la pharyngite, de l'amygdalite et des maux de gorge. Pour le faire Prenez 20 g de rhizome broyé et faites bouillir dans un verre d'eau pendant environ 20 minutes. Le bouillon doit insister pendant 3 heures et égoutter.
Le savez-vous? Les mûres, grâce aux catéchines qu'il contient, aident à établir un métabolisme et à lutter contre l'obésité, même l'obésité. Il ne permet pas au corps d’accumuler les excès de graisse tout en augmentant la consommation d’énergie, ce qui explique l’utilisation déjà accumulée. De plus, les baies aident à nettoyer le corps. De plus, même les mûres congelées aident à éliminer les scories et autres dépôts.
Préparation de matières premières médicales à partir de mûres
Toute partie de la plante est utile, mais elles doivent être récoltées selon leurs propres règles. Donc baies récolté que dans la période de pleine maturité. C'est à cette époque qu'ils sont aussi riches en nutriments que possible.
Ils peuvent être utilisés frais, récoltés sous forme de confiture, jus, confitures. La baie conserve la plupart de ses propriétés bénéfiques après la congélation ou le séchage. Dans ce dernier cas, il est recommandé d'utiliser de la chaleur artificielle. Quelle que soit la façon dont vous préparez les baies, elles conservent leurs propriétés utiles pendant au plus deux ans.
Racine de mûre récolté à la fin de l'automne. Ils la déterrent, lavent du sol, découpent les parties abîmées ou séchées, la sèchent à l'air libre, mais pas au soleil. Ensuite, les racines sont enveloppées dans du papier ou du tissu naturel et stockées dans un endroit sec, frais et sombre.
Feuilles retiré de la brousse tout au long de la saison, mais les plus précieux sont considérés jeunes feuilles entièrement formées, prises avant que les baies mûrissent sur le buisson. Ils sont séchés dans des fours immédiatement après leur collecte à des températures allant jusqu'à 40 ° C.
Lors de la récolte des feuilles pour le thé à la mûre, elles sont soumises à fermentation. Après la récolte, appuyez légèrement avec un rouleau à pâtisserie en bois sur une planche de bois jusqu'à ce qu'ils mettent le jus po Ensuite, bien replié dans la casserole et fermez le couvercle sous la presse. La masse devrait noircir dans les 2-3 jours. Une fois que cela est arrivé, il est immédiatement envoyé pour le séchage.
Les avantages de la mûre pendant la grossesse et l'allaitement
Ce qui est utile Blackberry pour les femmes, il a donc des propriétés hémostatiques et sédatives. Mais une femme ne peut pas toujours utiliser tout ce dont elle a besoin ou veut pour se nourrir.
La même règle s'applique aux mûres. D'une part, sa composition riche devrait aider une femme pendant la grossesse et l'allaitement. D'autre part, il recèle de nombreux dangers, notamment dangereux réactions allergiques à la baie.
Il est donc difficile de répondre sans équivoque à la question de savoir s’il est possible pour les mûres enceintes. Si une femme ne présente pas de réaction allergique à elle, ni de troubles intestinaux, de cystite, de douleurs ou de lourdeur aux reins, la baie peut être consommée en toute sécurité.
Si au moins un symptôme de cette liste apparaît, vous devez immédiatement le refuser et consulter un médecin. En ce qui concerne les mères allaitantes, dans ce cas, il existe une autre règle: il ne peut y avoir de mûre qu'après l’âge de 3 mois.
Le reste de la plante a un effet bénéfique sur le corps d'une femme allaitante et enceinte. L'ensemble des vitamines, micro et macro-éléments aide à normaliser le métabolisme, à augmenter les taux d'hémoglobine et à guérir les plaies.
Décoction de feuilles de mûre pendant la grossesse aide à éliminer l'inflammation, la congestion dans le corps et en général la récupération du corps après l'accouchement.
C'est important! En plus de cela, la mûre fonctionne bien sur la peau du visage. L'utilisation de masques des baies et des feuilles de la plante aide à éliminer le teint terreux de la peau, à restaurer sa fraîcheur, à éliminer la couche de cellules mortes.
Blackberry et apiculture
La mûre est considérée comme une excellente plante à miel. Jusqu'à 40 kg de miel peuvent être retirés d'un hectare de plante. Les premières fleurs de l'arbuste apparaissent en juin et la dernière floraison en septembre. Chaque fleur est très riche en nectar, les abeilles ressemblent donc à des mûres.
De là, il s'avère transparent, léger, miel parfois avec une teinte à peine jaunâtre.
Malheureusement, la baie est rarement cultivée, principalement dans la nature, mais les plantations spécialement plantées produisent des rendements pendant une douzaine d’années.
Contre-indications possibles pour la mûre
Parlant des avantages des plantes, il est nécessaire de mentionner les dommages que peut causer la santé de la mûre. Encore une fois je veux noter baies à haute allergénicité. La réaction peut être très violente, il est donc conseillé de faire un test d'allergie avant utilisation.
Étant donné que la baie contient une quantité énorme d’acides organiques, elle doit être utilisée avec prudence par les personnes chez qui on a diagnostiqué une gastrite ou un ulcère gastrique ou duodénal.
Les nausées et les diarrhées sont signalées comme des indicateurs d'intolérance individuelle. Mais dans tous les cas, si vous souhaitez utiliser la baie ou une autre mûre crue comme médicament, il est préférable de consulter votre médecin si vous avez des contre-indications à l’utilisation de mûre.
Comme vous pouvez le constater, les mûres sont juste un entrepôt de vitamines, micro et macronutriments. De plus, non seulement la baie a des propriétés cicatrisantes, mais également d’autres parties de la plante, ainsi que le miel obtenu à partir de ses fleurs. Vous pouvez vous procurer vous-même les matières premières (sauf le miel), mais il est toujours nécessaire de l'utiliser avec prudence, car la mûre a des propriétés bénéfiques et des contre-indications.
