Le romarin est un arbre à feuilles persistantes, mieux connu comme une épice. Cependant, le romarin n’est pas seulement utilisé en cuisine, il possède des propriétés cicatrisantes et des huiles essentielles utilisées par les parfumeurs et les cosmétologues.
Romarin: description de la plante
Alors, quel est le romarin? C'est un arbuste vivace avec des feuilles, des aiguilles, semblable aux aiguilles de pin. À l'état sauvage, le romarin est commun en Méditerranée. Dans des conditions naturelles, l’arbuste pousse à deux mètres. La plante est thermophile, ne tolère pas le gel, les températures inférieures à 11 degrés lui sont préjudiciables. Au cours de la floraison de brin de romarin recouvert de fleurs de bleu, blanc, violet ou violet. Le romarin a un arôme intéressant: il est difficile de distinguer une odeur de celui-ci. Ici, les arômes d'eucalyptus, de camphre, de citron et l'odeur d'aiguilles de pin fraîches sont capturés.
En médecine officielle, le romarin est utilisé dans la préparation de médicaments qui stimulent le système immunitaire, l'huile essentielle aide à faire face aux processus inflammatoires, normalise l'activité cardiaque et la tension artérielle. En médecine traditionnelle, les problèmes de mémoire sont traités avec, depuis L'arôme de romarin active les cellules du cerveau responsables de la mémoire humaine.
Le savez-vous? Les étudiants grecs portaient des branches de romarin au cours de la période d'examen, estimant que l'odeur de la plante augmenterait la concentration et stimulerait l'activité mentale. Les Grecs pensaient que le romarin permettait de mémoriser des mots, des chiffres et même des formules complexes.
En cuisine, il s'agit d'un assaisonnement épicé utilisé dans les marinades, les cornichons, dans les premier et deuxième plats, dans les produits de viande à rôtir, dans les salades, les sauces, les desserts et pour la décoration de plats. Le romarin est une plante intéressante, l’homme y prête attention depuis le début de notre civilisation. Les anciens Égyptiens l'utilisaient dans la préparation de l'encens, les Chinois en aromathérapie. Le premier parfum à l'arôme de romarin est apparu en 2800 av. e., et toujours ce parfum est utilisé avec succès en parfumerie.
Comment choisir un endroit pour planter une plante méditerranéenne
Si vous souhaitez faire pousser du romarin, sachez que le manque de lumière affectera la saturation en huiles essentielles. Avec une faible concentration en huiles, son goût et son odeur seront également inexpressifs. Lors de la plantation, considérez l'emplacement des eaux souterraines, l'excès d'humidité endommagera la plante.
C'est important! Le parfum de romarin convient mieux à la maison, il est moins capricieux et ne nécessite pas de soins particuliers.
Éclairage et la température de romarin
Comme le romarin n'aime pas les baisses de température et le froid, choisissez un endroit exposé au soleil et protégé des courants d'air pour sa plantation. Les zones les plus appropriées pour le romarin seront les zones situées au sud ou à l’est du jardin. En hiver, vous pouvez transférer la plante sur le balcon, mais cela nécessitera un bon éclairage et une température de 5 à 15 degrés. 
Sélection du sol pour la plante
Le meilleur sol pour le romarin est légèrement sableux, non acide et drainé. Ces sols font bien passer l'eau sans la retarder. Ils sont lâches, ce qui donne de l'oxygène aux racines de la plante. Si vous avez un sol acide sur le site, vous devez le chauler. Pour éviter tout excès d’humidité, installez un drainage au fond du trou d’atterrissage (gros cailloux, briques cassées).
Comment planter des boutures de romarin
Les boutures de romarin sont effectuées en septembre-octobre. En ce moment, les pousses annuelles sont plus fortes. Les boutures coupées à une longueur de 10 cm, alors qu'elles doivent avoir au moins trois entre-nœuds, coupées à la cendre de bois. Dans les régions plus chaudes, enracinées dans les serres, dans les climats tempérés, utilisez des conteneurs. Quand cultivé à la maison, vous pouvez mettre dans un récipient d'eau, préalablement plongé dans "Kornevin". Quand il y a des racines blanches, transplanter dans le sol.
Attention! Si vous mettez la coupe dans l'eau, il est souhaitable que le récipient soit en verre foncé. Pour désinfecter l’eau, dissolvez-y trois tablettes de charbon actif.
Comment planter du romarin en pleine terre: La fosse pour la plantation doit avoir une profondeur d’un demi-mètre et la même largeur. Le sol, si la composition naturelle ne convient pas, préparez-vous. Pour ce faire, prenez les composants suivants: sol en feuilles, tourbe et sable grossier (2: 1: 2). Ajouter 1 kg de poudre de craie en poudre sur 1 kg du produit fini. La plantation en pleine terre est effectuée au début du mois de mai, lorsque le temps est stable et chaud.
Graines de romarin en croissance
Au début du printemps, commencez à semer les graines de plants de romarin. Le sol peut être acheté au magasin ou cuisiné vous-même. De la tourbe, du sable, de la terre de jardin et de l'humus seront nécessaires pour les substrats faits maison. Le sol est humidifié, les graines sont déposées à une profondeur d'environ quatre millimètres. La boîte ou le conteneur est recouvert de papier d'aluminium. Pendant trois semaines, les plants sont transférés dans une pièce dont la température n’est pas supérieure à 5-7 ° C. Ensuite - dans un endroit plus chaud avec une température de 10-12 ° C Les pousses cultivées sont transplantées dans des pots, arrosées modérément et aérées dans la pièce. Avant de planter en pleine terre (en mai), la plante est durcie, la laissant dans l'air sous le film.
Le romarin peut être planté directement dans le sol lorsqu'il est cultivé à partir de graines dans le pays. Ceci est fait à la fin du mois d'avril, après le semis, ils sont recouverts d'un film étiré sur des supports. Les pousses émergées se sont éclaircies, laissant une distance de 25 cm entre elles.Le film est retiré lorsqu'il n'y a pas de risque de gelée nocturne.
Règles pour l'irrigation et l'écorce de romarin
La règle principale de l'irrigation est la modération, l'eau doit être chaude et défendue. L'alimentation ne doit pas être emportée, les engrais ne sont nécessaires que pour stimuler la croissance et le développement, et la plante produit des aliments à partir du sol.
Comment arroser la plante
Le sol autour de la plante doit être humide mais il ne doit pas y avoir d’eau stagnante. Arrosez le buisson pendant que le sol sèche. En hiver, les arrosages sont réguliers et modérés. Au printemps avec l'augmentation de la température peut être augmentée. Par temps chaud avec un fort soleil et pas de pluie, l'arrosage doit être fréquent.
Vinaigrette au romarin
Le romarin ne doit pas être nourri plus d'une fois par mois. Au printemps, pendant la croissance, il a besoin d'azote. Vous pouvez acheter des engrais minéraux ou verser une infusion de molène (rapport 1: 5). Les engrais azotés stimulent l'enracinement des plantes. En automne, mieux vaut manger avec du phosphore, cela renforcera la brousse et la plante poussera plus longtemps sur votre site.
Desserrage et désherbage, comment prendre soin du sol
Le romarin après la plantation, comme toute plante, a besoin de soins. Pour que la plante soit forte et en bonne santé, vous devez prendre soin du sol dans lequel elle pousse. L'apport d'oxygène au système racinaire du romarin permet l'assouplissement du sol. Avec un relâchement approprié, ne tournez pas les couches de sol et ne cassez pas la croûte dessus. Dans le même temps, les mauvaises herbes sont récoltées et se nourrissent de romarin. Même les mauvaises herbes corrosives, telles que l'herbe de blé ou le chardon des truies, peuvent facilement être enlevées du sol lors du desserrage et du désherbage. La première procédure est effectuée après la fonte des neiges, lorsque le sol commence à se réchauffer. La procédure de desserrage est importante car les précipitations sont mieux absorbées par le sol meuble et léger et il y a plus d’air. Le relâchement des sols est effectué jusqu'à la période hivernale jusqu'à une profondeur de 12 cm.
Lorsque la plante est taillée, la formation de buissons de romarin
Rosemary n'a pas peur de la taille. Vous pouvez couper les branches pour les utiliser dans les aliments pendant toute la période de développement. Pour former une plante, supprimez les branches qui empêchent la croissance d’autres, pousses faibles ou endommagées poussant à l’intérieur de la couronne. Vous pouvez lui donner n'importe quelle forme. La procédure est effectuée fin mars - début avril. Dans le même temps, les arbustes qui se sont développés dans toutes les directions, les branches anciennes et sèches, ainsi que les plantes qui poussent trop haut, ont été supprimées. Si votre romarin pousse depuis longtemps, vous pouvez effectuer une élagage anti-âge radical - au niveau du sol. Ainsi, rajeunir les arbustes pendant la croissance de la production.
Abris de romarin pour l'hiver
Si votre région a des hivers froids avec des températures inférieures à -12 ° C, vous devez déterrer la plante et la maintenir à la maison. Vous pouvez immédiatement planter dans des pots en vrac et les égoutter dans le sol du jardin et, en hiver, les transporter dans une pièce fraîche et éclairée. Dans ce cas, vous pouvez utiliser du romarin frais en hiver. Au printemps, quand la menace du gel nocturne passe, ramenez-la au jardin. La pièce dans laquelle se trouve la plante doit être aérée régulièrement, et si vous cultivez du romarin à la maison, tournez-la de temps en temps vers la lumière pour bien former la couronne. Pour la culture à la maison, il est recommandé d'utiliser des pots en matériaux naturels: argile, céramique.
Dans le cas des hivers chauds, port de l’usine. Pristvolny cercle paillis et pondent sur la sciure de bois, le feuillage sec et autre matériel improvisé.
Romarin: récolte et stockage
Romarin vert frais, vous pouvez couper tout le printemps et l'été. De plus, les herbes fraîches peuvent être choyées si la plante hiverne chez elle.
La récolte a lieu au mois d'août. Pendant cette période, les feuilles contiennent le maximum d’huiles. Pendant la récolte, les branches avec les feuilles sont coupées, attachées en grappes et séchées dans les limbes. La pièce doit être ventilée et sombre. Les rameaux séchés sont finement hachés et placés dans des récipients en verre. Lors du séchage de la plante, vous pouvez utiliser le four - cela vous fera gagner du temps, plus important encore, en jetant un coup d'œil derrière les feuilles pour ne pas brûler. Le romarin sous cette forme peut être conservé jusqu'à trois ans.
Intéressant Dans la Rome antique, le romarin était utilisé dans de nombreuses cérémonies: mariages, funérailles et fêtes religieuses. Ils ont été décorés avec des temples païens, plus tard des églises chrétiennes. Le romarin était un attribut constant dans les séances de seance et de magie.
Le romarin peut être utilisé non seulement à des fins culinaires, il fleurit à merveille et décorera n'importe quel jardin. Parmi les arbustes, il y a des hauts et des miniatures, qui fleurissent dans différentes nuances et avec des têtes de tailles différentes Pour choisir une plante qui vous convient, il n’est pas inutile de savoir comment le romarin ressemble à un type ou à un autre. Il existe peu de variétés dans la plante et vous pouvez facilement sélectionner celle qui vous intéresse.
