Les plus délicieuses salades au chou chinois et aux champignons: recettes au poulet, craquelins et autres ingrédients

Une salade avec du chou chinois et des champignons constituera un excellent en-cas et conviendra à tous les plats de viande. Facile et rapide à cuisiner.

En raison de la compatibilité facile avec différents produits, une variété de recettes et d'options de cuisson et de vinaigrettes ont été créées, ce qui permet aux hôtesses d'être créatives lors de la cuisson.

La composition enrichie et riche du plat est parfaitement complétée par ses excellentes caractéristiques gustatives. Comparé à beaucoup d'autres salades, ce plat peut être préparé avec de la mayonnaise et de l'huile végétale, ce qui est très important pour ceux qui veulent suivre la figure.

Les avantages

En plus de la facilité de préparation doit être noté et bénéfique. La salade est riche en vitamines et minéraux:

• Vitamine c impliqué dans le maintien des fonctions du système immunitaire, et favorise également l'absorption du fer.
• Vitamine K régule la coagulation du sang, normalise son temps de coagulation et le contenu de prothrombine dans le sang.
• Le potassium régule la balance eau, acide et électrolytes, régule la pression et les processus de transmission des influx nerveux.

Séparément, il convient de mentionner les propriétés bénéfiques du chou chinois - c’est un excellent produit pour ceux qui suivent un régime. Il a un «contenu calorique négatif» - 100 grammes du produit n’est que de 12 kcal et 3 grammes. glucides.

De plus, le chou chinois est différent:

1. teneur élevée en vitamines A, B et C;
2. acides aminés utiles;
3. minéraux et même l'acide citrique.

Le chou de Beijing normalise l'action du tube digestif. Les champignons sont également une source de grandes quantités de minéraux, ainsi que de protéines, indispensables au corps humain.

Il n'y a pas de contre-indications spéciales à ce plat, vous pouvez donc le cuire en toute sécurité.

Valeur nutritionnelle de la salade (pour 100 grammes):

• Calories - 36,2 kcal.
• Protéines - 1,4 gr.
• Fat - 1g.
• Glucides - 5,6 gr.

Sélection des ingrédients

Pour choisir les bons champignons pour la salade, vous devez connaître leurs différences gustatives fondamentales. Cela vous aidera à comprendre avec quels ingrédients il est préférable de les mélanger. Donc les champignons marinés sont parfaitement combinés avec presque tous les produitsqui servent à faire des salades. Ils sont toujours ajoutés au vinaigre et aux piments forts pour la netteté. Donc, ils donnent toujours à votre plat un grain de poivre.

Les concombres en conserve peuvent également être marinés. Dans le second cas - salé. Dans les marinades de sel, seuls le sel et le sucre sont ajoutés.

Avec les champignons frits surtout des ennuis. Il est nécessaire de les laver, de les sécher, de les couper, de les faire frire et de les ajouter ensuite à la salade.

Instructions de cuisson étape par étape

Ingrédients requis:

• Chou de Pékin - 300g.
• Champignons - 200g.
• Concombre mariné - 2 pcs.
• Oignons - 70g.
• Huile végétale / mayonnaise.
• Fromage fondu - 100 g
• L'aneth
• Le sel
• Poivre noir moulu.

Cuisson:

1. Bien laver mon chou et les champignons. Mettez-les à sécher sur une serviette ou un papier.
2. Hacher finement le chou de Pékin et le mettre dans un saladier, y déposer les concombres salés, les couper en petits carrés.
3. Les champignons coupent les tranches et les font frire dans du beurre avec des oignons émincés.
4. Salez et poivrez le mélange obtenu, puis ajoutez-le au reste des ingrédients.
5. Nous coupons le fromage fondu en cubes, le combinons avec l'aneth haché et l'étalons jusqu'au sommet.
6. Vinaigrette à la mayonnaise ou à l'huile végétale.

La salade au chou chinois et aux champignons est prête!

Aux champignons frits

Avec du poulet

Au poivron

Ingrédients:

• Chou de Pékin - 300g.
• Champignons - 200g.
• Filet de poulet - 200 g.
• Œufs - 2 pcs
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Oignons - 70g.
• Huile végétale / mayonnaise.
• L'aneth
• Le sel
• Poivre noir moulu.

Cuisson:

1. Cuire le filet de poulet et les œufs. Attendez qu'ils refroidissent.
2. Viande et œufs coupés en petits cubes.
3. Bien laver mon chou, les champignons et les poivrons. Mettez-les à sécher sur une serviette ou un papier.
4. Les champignons coupent les tranches et les font frire dans du beurre avec des oignons émincés. Salez et poivrez le mélange obtenu.
5. Poivre bulgare et chou de Pékin haché finement.
6. Ajouter les ingrédients finis dans un saladier et mélanger.
7. Vinaigrette à la mayonnaise ou à l’huile végétale, parsemez d’aneth.

Avec du fromage et du paprika

Ajouter:

• Fromage à pâte dure - 200 g
• Paprika séché.

Avec des craquelins

Cas de base

Ingrédients:

• Chou de Pékin - 300g.
• Champignons - 200g.
• Pain blanc - 5 tranches.
• Ail
• Huile végétale / mayonnaise.
• Le sel

Cuisson:

1. Mon chou de Beijing et champignons. Mettez-les à sécher sur une serviette ou un papier.
2. Hacher finement le chou de Pékin.
3. Les champignons coupent les tranches et les font frire dans l'huile.
4. Broyer l'ail et le faire revenir dans de l'huile végétale.
5. Pain coupé en cubes et ajouter à la casserole à l'ail. Frire jusqu'à ce que croustillant.
6. Ajouter les ingrédients finis dans un saladier et mélanger.
7. Salade à la mayonnaise ou à l'huile végétale, sel et poivre au goût.

Avec l'ajout de filet de poulet

Une option plus satisfaisante sortira si vous ajoutez du poulet, ou plutôt des filets de poitrine de poulet - bouillis ou fumés au chou chinois et aux champignons.

Ajouter:

• Fromage à pâte dure - 200 g
• Filet de poulet - 200 g.

Aux champignons marinés

Avec du jambon

Avec des tomates

Ingrédients:

• Chou de Pékin - 300g.
• Champignons en conserve - 200g.
• Tomate - 1 pc.
• Fromage à pâte dure - 150 g.
• Jambon - 150 g.
• Carotte - 1 pc.
• Oignons - 70g.
• L'aneth
• Huile végétale / mayonnaise.
• Le sel
• Poivre noir moulu.

Cuisson:

1. Mon chou de Beijing, tomate et aneth. Mettez-les à sécher sur une serviette ou un papier.
2. Fromage et carottes trois sur une grande râpe.
3. Hacher finement le chou de Pékin et les oignons.
4. Jambon et champignons marinés ou coupés en petits morceaux.
5. Ajouter les ingrédients finis dans un saladier et mélanger.
6. Salade à la mayonnaise ou à l'huile végétale, sel et poivre au goût.

Avec saucisse fumée

Ajouter:

• Saucisson Fumé - 150 g.
• Concombre - 1 pc.
• Tomate - 1 pc.

À l'ananas

Avec les verts

Ingrédients:

• Chou de Pékin - 300g.
• Champignons marinés - 200g.
• Ananas - 250 g
• Oignons verts
• L'aneth
• Mayonnaise / crème sure / yaourt naturel.
• Le sel

Cuisson:

1. Mon chou de Pékin. Mettez-le à sécher sur une serviette ou un papier.
2. Hacher finement le chou de Pékin.
3. Ananas en conserve coupé en petits cubes.
4. Champignons marinés coupés en tranches.
5. Ajouter les ingrédients finis dans un saladier et mélanger.
6. Salade avec de la mayonnaise, de la crème sure ou du sel de yogourt naturel au goût et ajoutez de l'oignon et de l'aneth hachés.

Avec du fromage

Ajouter:

• Fromage à pâte dure - 200 g
• Filet de poulet - 200 g.

Aux tomates et aux champignons en conserve

Option principale

Ingrédients:

• Chou de Pékin - 300g.
• Champignons en conserve - 200g.
• Tomate - 1 pc.
• Fromage à pâte dure - 150 g.
• Oignons - 70g.
• L'aneth
• Huile végétale / mayonnaise.
• Le sel
• Poivre noir moulu.

Cuisson:

1. Mon chou de Beijing et tomate. Mettez-les à sécher sur une serviette ou un papier.
2. Hachez finement le chou de Pékin et placez-le dans un saladier. Sur la tomate, nous la coupons en petits morceaux.
3. Les champignons coupent des tranches et se mélangent avec des oignons hachés.
4. Couper en cubes de fromage.
5. Ajouter les ingrédients finis dans un saladier et mélanger.
6. Salade avec de la mayonnaise, de la crème sure ou du sel de yogourt naturel au goût et ajoutez de l'oignon et de l'aneth hachés.

Avec du jambon

Ajouter:

• Carotte - 1pcs / maïs en conserve - 200 g
• Jambon

Recettes rapides

À la sauce soja

Ingrédients requis:

• Chou de Pékin - 300g.
• Champignons en conserve - 200g.
• Ail
• Graines de sésame.
• Oignons verts
• L'aneth
• Huile végétale
• Sauce soja
• Le sel

Cuisson:

1. Mon chou de Pékin. Mettez-le à sécher sur une serviette ou un papier.
2. Hacher finement le chou de Pékin.
3. Les champignons coupent les tranches et les mélangent avec l'oignon et l'ail hachés.
4. Ajouter les ingrédients finis dans un saladier et mélanger.
5. Habillez la salade avec de l'huile végétale et de la sauce soja, salez à votre goût.
6. Saupoudrer de sésame.

Avec des bâtons de crabe

Ingrédients requis:

• Chou de Pékin - 300g.
• Champignons en conserve - 200g.
• Bâtonnets de crabe - 200 g
• Œufs à la coque - 2 pcs.
• Huile végétale / mayonnaise.
• Le sel
• Poivre noir moulu.

Cuisson:

1. Mon chou de Pékin. Mettez-le à sécher sur une serviette ou un papier.
2. Faites cuire les œufs, puis coupez-les en petits cubes.
3. Hacher finement le chou de Pékin et le mettre dans un saladier, y mettre les bâtonnets de crabe, les couper en lanières.
4. Conserves de champignons coupe assiette.
5. Ajouter les ingrédients finis dans un saladier et mélanger.
6. Salade à la mayonnaise ou à l'huile végétale, sel et poivre au goût.

Comment servir le plat?

Une salade toute préparée peut être servie dans un grand et beau bol à salade ou bien vous pouvez préparer des plats distincts pour chaque invité. Avant de servir, il est préférable de mettre la salade au réfrigérateur pendant dix minutes pour obtenir un goût encore plus raffiné.

La salade au chou chinois et aux champignons a un goût très original, vous pouvez donc facilement surprendre vos proches. Ce plat constituera un excellent en-cas et conviendra à tous les plats de viande.