Top 10 des recettes de délicieuses salades de chou de Beijing aux concombres et aux tomates

Salades de chou de Beijing, avec l'ajout de concombres et de tomates - une véritable bombe de vitamines pour le corps. Ensemble, ces trois ingrédients comprennent les vitamines A, E, PP et B.

Ces vitamines dépendent du système immunitaire, du renouvellement cellulaire et du maintien du poids. De plus, la teneur en calories de chaque légume est relativement faible: le chou a 16 kcal, les tomates 18 kcal et le concombre en a 16. La teneur en glucides de chaque légume ne dépasse pas 4 g, ce qui permet de les consommer en quantité suffisante sans nuire à la silhouette.

L'article décrit en détail les salades les plus délicieuses à base de chou chinois, de tomates et de concombres. Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients utiles.

Voici quelques exemples de la variation de la salade habituelle de chou chinois, tomate et concombre.

Recettes de plats et leurs photos

Avec du maïs

Aux crevettes

Ingrédients:

• tête de chou;
• 2 - 3 tomates rouges mûres;
• un concombre moyen;
• 200g maïs en conserve;
• 200g crevettes;
• 2 petites ampoules;
• sel et épices au goût.

Méthode de préparation:

1. Le chou est divisé en feuilles, soigneusement lavé, retirez les zones jaunies (le cas échéant) et coupé en lanières.
2. Nous lavons les tomates, les coupons en deux, enlevons le lieu de fixation du fruit et le coupons en demi-cercle aussi fin que possible.
3. Les concombres sont également lavés et coupés en forme de demi-cercle.
4. Faites bouillir les crevettes, laissez-les entières (nous en avons besoin pour le service).

L'huile d'olive peut être utilisée pour la vinaigrette.

Servi comme suit:

1. Si vous le faites en portions, étalez la première couche de chou (nous essayons de la rendre aussi grande que possible en diamètre et à plat).
2. Ensuite, à partir du bord, disposez un tour de tomates (pour faire une bordure rouge autour de la salade).
3. La couche suivante de la même manière, mais uniquement à partir du concombre.
4. Suivant - crevettes.
5. Au milieu vide restant, étalez le maïs.
6. Saler, poivrer au goût et saupoudrer d'huile d'olive.

Si vos projets n'incluent pas un approvisionnement spectaculaire, mélangez simplement les ingrédients, les épices et la vinaigrette. Nous obtenons une salade de vitamine légère.

Avec du jambon

Ingrédients:

• 500g. feuilles de chou chinois;
• 300g les tomates;
• 200g concombre;
• 200g maïs en conserve;
• 200g jambon
• 100g fromage à pâte dure

Pour faire le plein:

• sel, poivre;
• 250 g de mayonnaise (vous pouvez remplacer le yogourt, mais en aucun cas la crème sure - elle est trop acide);
• quelques gousses d'ail et 50g d'aneth (ce sont environ 2 à 3 grappes).

Méthode de préparation:

1. Nous lavons le chou et le coupons comme suit: tout d’abord, coupons-le en pailles, puis la billette obtenue est divisée en trois parties, c’est-à-dire que vous devriez vous procurer des petites pailles au chou.
2. Nous lavons les tomates, versons de l'eau bouillante et les épluchons, les coupons en petits cubes.
3. Les concombres aussi pelés, coupés en cubes.
4. Pour plus de commodité, vous pouvez frotter le jambon sur une râpe grossière (si vous avez assez d'élastique) ou le couper en petits cubes.
5. Trois fromages sur une râpe fine.

Comment faire cuire une vinaigrette:

1. Trois ail sur une râpe fine.
2. Détailler finement l'aneth et ajouter cet ingrédient à la mayonnaise (ou au yogourt).
3. Envoyez aussi du sel et des épices là-bas.

"Mettre" la salade comme suit:

• la première couche est le chou;
• le second - les concombres;
• la troisième est la tomate;
• le quatrième est du jambon;
• le cinquième est le maïs;
• le dernier est le fromage.

Nous enduisons chacune des couches avec un pansement.

C'est important! Quelle que soit la couche de chou qui ne tombe pas en morceaux et ne s’éloigne pas, avant de commencer à étaler les couches, il est préférable de mélanger le chou avec une petite quantité de vinaigrette.

Ensuite, avant d’étendre les concombres, lubrifier à nouveau le pansement n’est pas nécessaire.

Avec du poulet

Avec chapelure

Ingrédients:

• 500g de chou;
• 200 g de tomates cerises;
• 1 concombre moyen;
• 300 g de filet de poitrine de poulet;
• chapelure;
• 1 oeuf;
• sel, épices, ail, mayonnaise et huile de cuisson.

Méthode de préparation:

1. Pour commencer, préparez le poulet.
2. Pour ce faire, stratifiez le filet dans le sens de la longueur et coupez-le en deux centimètres environ.
3. Ensuite, chaque morceau obtenu est d'abord plongé dans un œuf (vous devez d'abord le battre légèrement pour que le jaune et le blanc ne forment qu'une seule masse), rouler dans la chapelure et le faire rôtir dans une poêle à frire avec de l'huile.
4. Lavez le chou et hachez les pailles.
5. Les tomates cerises et les concombres sont également lavés; Cerise coupée en 4 tranches, concombres - en demi-cercle.
6. Ensuite, faites la vinaigrette: mélangez la mayonnaise avec l'ail râpé et les épices.
7. Mélanger les ingrédients végétaux et la vinaigrette, ajouter le filet de poulet frit immédiatement avant utilisation, car les croûtons peuvent se ramollir avec la vinaigrette.

Avec du fromage

Nous aurons besoin de:

• tête de chou;
• 2 - 3 tomates rouges mûres;
• un concombre moyen;
• 250 à 300 g de filet de poulet;
• 100g de fromage à pâte dure;
• un pain;
• sel, poivre, mayonnaise (vous pouvez remplacer le yogourt faible en gras);
• oignons verts au goût.

Méthode de préparation:

1. Faire bouillir les filets jusqu'à ce qu'ils soient cuits et coupés en cubes.
2. Le chou déchiquète des pailles fines.
3. Les tomates et le concombre ont également été lavés et coupés en cubes.
4. Dans les tomates, il ne faut pas oublier de retirer l’attache à la tige.
5. Trois fromages sur une râpe grossière.
6. Tous les ingrédients préparés sont mélangés, ajoutez les épices et le sel au goût, ainsi que la vinaigrette et les craquelins.

Comment faire cuire des biscuits:

1. Coupez le pain en tranches (il est plus pratique de prendre du pain tranché prêt à l'emploi pour cela).
2. Ensuite, nous divisons chacune de ces tranches en trois parties longitudinales, à partir desquelles nous créons des cubes.
3. Nous étalons sur une plaque à pâtisserie et mettons au four pendant 20 minutes à une température de 180 degrés, en remuant de temps en temps pour éviter les brûlures.
4. Les croûtons peuvent éventuellement être saupoudrés d'huile d'olive et ajouter des épices aux herbes provençales.

Attention! Ne mélangez pas les biscuits avec les ingrédients principaux et ajoutez-les juste avant l'utilisation! C'est important. Puisqu'ils peuvent tremper et perdre leur bon goût.

Aux olives

Au basilic

Ingrédients:

• 500g. Feuilles de chou chinois;
• 200g tomates cerises;
• 200g les olives;
• 150g maïs en conserve;
• un concombre moyen;
• 50g feuilles de basilic frais;
• sel, poivre, huile d'olive au goût.

Méthode de préparation:

1. Cette salade devrait avoir l'air un peu "insouciante", de sorte que les feuilles lavées du chou de Pékin sont déchirées avec les mains en petits morceaux.
2. Tomates et concombres lavés.
3. Ensuite, coupez la cerise en 4 parties et les concombres - en carrés.
4. Olives coupées en cercles.
5. Les feuilles de basilic déchiquettent le plus petit possible.
6. Mélangez tous les ingrédients préparés avec le maïs, ajoutez du sel, du poivre et de l'huile d'olive.

Il s'avère une salade de vitamine légère.

Aux amandes

Nous aurons besoin de:

• 250g filet de poulet;
• 300g Feuilles de chou chinois;
• 200g tomates cerises;
• 120g. fromage bleu;
• 1 petit oignon blanc;
• 1 boîte d'olives;
• 60g. amande;
• 1 petit concombre;
• 1 cuillère à soupe une cuillère de jus de citron;
• sel, poivre et huile d'olive - au goût.

Méthode de préparation:

1. Filet de poulet coupé en cubes, saler et faire frire.
2. Coupez les amandes en petits morceaux et faites les cuire jusqu'à ce que vous soyez prêts.
3. Couper le fromage en petits cubes.
4. Rincer les feuilles de chou chinois et les déchirer en petits morceaux.
5. Après le traitement, nous avons coupé la cerise en quatre parties et les concombres en cubes.
6. Couper les olives en deux.
7. Dans un bol profond, mélanger le poulet, le chou, les tomates cerises, le concombre, l'oignon, le fromage, le jus de citron, le sel, le poivre et l'huile d'olive.
8. Avant de servir, décorer d'amandes et d'olives.

Au poivron

Aux olives

Nous aurons besoin de:

• 200g Feuilles de chou chinois;
• 3 tomates rouges mûres;
• 2 concombres;
• un gros poivron jaune;
• 1 oignon rouge;
• 1 boîte d'olives;
• fromage féta 200gr;
• sel, poivre, jus de citron et huile d'olive pour la vinaigrette - au goût.

Méthode de préparation:

1. Le poivre est débarrassé des graines, divisé en 4 parties et coupé en grosses pailles.
2. Tomates coupées en gros morceaux. Pour ce faire, coupez chaque tomate en moitiés, puis coupez cette moitié en trois parties longitudinales séparément et tournez à nouveau les 3 tranches obtenues.
3. Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur et les parties résultantes en demi-cercle, pas trop fin.
4. Oignon coupé en fines demi-rondelles.
5. Fromage feta coupé en dés.
6. Nous déchirons finement le chou chinois avec nos mains.
7. Les olives vont à la salade entièrement.
8. Mélangez tous les ingrédients, y compris le jus de citron, l'huile d'olive et les épices.

Il s'avère que la recette pour une salade grecque classique, uniquement avec du chou chinois.

Si vous avez besoin d'une belle présentation, vous pouvez le faire comme suit:

1. Séparément, avec la vinaigrette, mélanger les poivrons, les oignons, les tomates et les concombres.
2. Étalez les feuilles de laitue sur une assiette homogène, un mélange de légumes préparé.
3. Décorer avec des olives et du fromage feta sur le dessus.

Avec du maïs

Nous aurons besoin de:

• 1 tête de chou;
• 2 - 3 tomates mûres;
• un concombre;
• 1 gros poivron;
• têtes de maïs bouilli;
• oignons de printemps;
• sel, poivre et huile d'olive pour la vinaigrette - au goût.

Méthode de préparation:

1. Les feuilles de chou sont séparées les unes des autres, lavées et retirées des zones endommagées (le cas échéant).
2. Tomates et concombres lavés et coupés en cubes.
3. Le poivre bulgare est coupé en 4 parties, retirez les graines et la partie blanche et coupé en lanières.
4. Les oignons verts coupent les anneaux.
5. Ensuite, dans un bol profond, mélanger les ingrédients avec la vinaigrette et servir sur la table.

Avec oeuf

Avec de la mayonnaise

Nous aurons besoin de:

• 300g Feuilles de chou chinois;
• 2 grosses tomates;
• 1 concombre;
• 100g fromage à pâte dure;
• 3 oeufs;
• mayonnaise à l'aneth, sel et poivre.

Méthode de préparation:

1. Lavez le chou et hachez les pailles.
2. Les tomates et les concombres ont également été lavés à l'eau courante, coupés en cubes.
3. Faites bouillir les œufs, coupez le blanc en pailles, le jaune - émiettez-les simplement dans la salade.
4. Fromage frotté sur une râpe grossière. Aneth finement déchiqueter.
5. Tous les ingrédients sont envoyés dans un récipient profond, ajoutez le sel, le poivre et la vinaigrette, mélangez.

Avec les verts

Ingrédients:

• 400g de chou chinois;
• 1 gros concombre;
• 1 oignon blanc moyen;
• 200 g de tomates cerises;
• 1 bouquet d'aneth;
• 1 bouquet de persil;
• 2 oeufs

Pour le ravitaillement, vous avez besoin de sel, de poivre et de mayonnaise.

Cuisson:

1. Le chou lavé hachez finement les pailles.
2. Lavez les concombres, pelez-les et coupez-les en demi-cercle.
3. Les tomates cerises sont également lavées et coupées en quartiers.
4. L'aneth et le persil finement déchiqueter.
5. Faire bouillir les œufs jusqu'à la cuisson, nettoyer et les couper en cubes.
6. Mélangez tous les ingrédients dans un bol profond avec du sel, du poivre et de la mayonnaise au goût.

Quelques recettes rapides

La recette la plus simple consiste à hacher les petits choux, concombres et tomates et à les mélanger. Vous pouvez également ajouter des carottes râpées pour plus de douceur. Bien sûr, en conjonction avec ce plat, des verts hachés finement auront fière allure. Pour la décoration, vous pouvez ajouter n'importe quoi. Ce sera beau si le plat est décoré avec des ingrédients multicolores.

Il est également délicieux si vous ajoutez de l'ananas et des noix moulues au chou chinois, au concombre et aux tomates cerises. Ces ingrédients donnent à toutes les salades un zeste et une satiété particuliers. Pour remplir cette version de la salade doit être l'huile d'olive.

Comment servir des plats?

Les salades, où il y a du chou de Pékin, peuvent toujours être transformées en une œuvre d'art. Par exemple, vous pouvez mettre une couche de chou sur une assiette et recouvrir le reste du mélange d’ingrédients. Également dans la variante avec tomates et concombre, ils peuvent être efficacement "superposés".

Comme la gamme de couleurs des principaux ingrédients est suffisamment brillante, par exemple avec les légumes jaunes, vous pouvez utiliser le principe des couches et le servir dans de petits verres transparents.

Dans les recettes décrites, vous pouvez éventuellement remplacer la mayonnaise par du yogourt faible en gras. Ainsi, vous obtenez une salade diététique, sans perdre ses propriétés gustatives et vitaminiques. La consommation quotidienne de salades de chou chinois, concombre et tomate aura un effet positif sur la digestion en raison de la présence de fibres dans ces légumes.