Presque tous les habitants de la planète ont entendu parler des avantages de Beijing et du chou chinois: encore, car ces légumes sont populaires dans le monde entier. Et la quantité de vitamines contenues dans l'une, celle d'un autre chou est tout simplement incroyable!
Il est difficile de trouver un endroit où une personne au moins une fois dans sa vie n'a pas essayé un plat de ces deux types. Dans cet article, nous vous proposons plusieurs recettes pour préparer de délicieuses salades à partir de ces beaux légumes sains.
Bénéfice et préjudice
Les deux principaux composants de ce plat sont incroyablement utiles et riches en vitamines et oligo-éléments.
Par exemple Le chou chinois contient des vitamines des groupes A, B, C, PP, ainsi que des antioxydants, favorisant l'élimination des toxines du corps. Son équivalent marin est utilisé dans le traitement de nombreuses maladies:
- l'anémie;
- l'obésité;
- la constipation;
- avitaminose.
En outre, il améliore la mémoire, réduit le cholestérol, diminue les caillots sanguins, aide à augmenter la libido, aide à lutter contre le stress, améliore le métabolisme.
En outre, c'est un plat diététique: une portion de cette salade contient en moyenne 98 calories. Parmi eux - 1, 2 grammes de protéines, 9,7 grammes de matières grasses, 1, 5 grammes de glucides.
Regardez une vidéo sur les avantages du chou de Pékin pour le corps:
Découvrez les avantages et les dangers des algues dans la vidéo:
Avec des bâtons de crabe
Numéro d'option 1
Produits requis:
- 4 cuillères à soupe de varech;
- 1 tête d'oignon;
- 100 grammes de bâtonnets de crabe ou de chair de crabe;
- 5-6 feuilles peking;
- 2-3 cuillères à soupe de pois;
- huile végétale.
Instructions de cuisson:
- Moudre le chou marin. Les oignons coupés en quartiers minces de rondelles.
- Bâtonnets de crabe coupés en cubes.
- Chou chinois coupé en plastique mince.
- Mélangez tous les ingrédients, ajoutez les pois et les assaisonnements. Ajouter un peu d'huile.
Option numéro 2
Ingrédients requis:
- 200 grammes de bâtonnets de crabe;
- 150 grammes de varech;
- cuillère à soupe de jus de citron;
- cuillère à soupe d'huile végétale;
- 2 concombres moyens;
- plusieurs petites feuilles de chou chinois.
Comment faire cuire:
- Lavez les concombres, coupez-les en petites lanières, salez et laissez reposer 15 minutes. Après 15 minutes, égouttez le jus.
- Les bâtonnets de crabe sont également coupés en lanières et mélangés avec des concombres.
- Ajouter le chou marin.
- Peler les feuilles avec les mains en petits morceaux, mélanger avec le reste des légumes. Saupoudrer la salade de jus de citron et d'huile, sel.
Avec du riz
Première façon
Produits requis:
- 1 tasse de riz bouilli;
- 150 grammes de varech;
- 2-3 feuilles de chou chinois;
- huile végétale;
- pois verts;
- le sel
Comment faire cuire:
- Riz bouilli mélangé avec du chou marin.
- Peekinki laisse ou coupe avec un couteau, ou déchire tes mains en petits morceaux.
- Ajouter la ville, saler et assaisonner avec de l'huile.
Deuxième façon
Ingrédients requis:
- 200 grammes de varech;
- 2 oeufs;
- la mayonnaise;
- un verre de riz bouilli;
- 2-4 feuilles de chou chinois.
Comment faire cuire:
- Faire cuire les oeufs dur et râper une grande râpe.
- Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
- Mélanger les œufs et le riz, ajouter le chou marin. Remuez encore.
- Hacher finement le peking.
- Saler, mélanger et verser avec de la mayonnaise.
Avec du poisson
Méthode numéro 1
Composants requis:
- 1 daikon;
- 50 grammes de chou chinois;
- 25 ml d'huile d'olive;
- 200 grammes de filet de la langue de la mer;
- 100 grammes de varech;
- poivre rouge moulu.
Comment faire cuire:
- Rincer le filet de nautique, plonger dans de l'eau bouillante. Faire bouillir pendant 25 minutes.
- Après avoir laissé refroidir, hachez les filets en petites lanières.
- Daikon épluchez, puis râpez ou hachez finement.
- Le chou de Pékin déchiqueté sur une grande râpe.
- Moudre le chou marin.
- Mélanger tous les ingrédients, sel, poivre, assaisonner avec de l'huile.
Méthode numéro 2
Ingrédients requis:
- 150 grammes de filet de sole bouilli;
- 1 grosse tomate;
- 2-4 feuilles de chou chinois;
- 70 grammes de varech;
- 1 cuillère à soupe de beurre;
- 1 cuillère à soupe de jus de citron;
- paprika moulu;
- sel, poivre
Comment faire cuire:
- La langue de poisson bouillie coupez-la en cubes et arrosez-la de jus de citron.
- Couper les tomates en tranches, les faire revenir au beurre, saler.
- Feuilles de lavage de chou de Beijing, mis sur une assiette.
- Étaler sur les feuilles sole, tomate, chou marin.
- Salade de saison avec des épices.
Aux champignons
Avec des agarics au miel
- 2 concombres moyens;
- 150 grammes de champignons marinés;
- 150 grammes de varech;
- 1-2 gousses d'ail;
- petites fourches pekingki;
- 1 cuillère à soupe de sauce soja;
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame.
Comment faire cuire:
- Lavez le chou de Pékin, séparez quelques feuilles et mettez-les dans un plat.
- Épluchez et hachez l'ail.
- Les concombres, coupés en fines lanières, se mélangent aux champignons et au chou marin.
- Ajouter la sauce de soja et l'ail.
- Mettez la salade dans une assiette avec des feuilles.
Avec conservation
Composants requis:
- 250 grammes de varech;
- 200 grammes de peking;
- 1 boîte de champignons en conserve;
- 1 carotte;
- 1 tête d'oignon;
- mayonnaise ou huile végétale;
- 1 cuillère à soupe de sucre;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre;
- poivre noir moulu, sel.
Comment faire cuire:
- Retournez le chou de mer dans une passoire pour en retirer tout le liquide.
- Épluchez les carottes, séchez-les et hachez-les sur une râpe spéciale pour carottes coréennes.
- Laver l'oignon, couper en demi-anneaux.
- Incorporer les oignons, les carottes, le chou. Assaisonner de sucre, ajouter un peu de vinaigre et attendre 15-20 minutes, ajouter les champignons, assaisonner.
Avec arc
Avec des carottes coréennes et du saumon rose
Composants requis:
- 250 grammes de varech avec des carottes en coréen;
- 1 oignon moyen;
- 1 petite carotte;
- 300 grammes de chou chinois;
- 1 concombre frais;
- 300 grammes de riz;
- 240 grammes de saumon rose;
- 4 œufs de poule;
- mayonnaise
Carottes coréennes pour la cuisson de cette salade peuvent être achetés dans le magasin prêt.
Recette de cuisine:
- Épluchez les carottes, passez-les dans une grande râpe.
- Hacher les oignons au hasard, combiner avec la carotte.
- Ajouter le varech avec les carottes coréennes.
- Pekenku couper de petits plastiques.
- Pelez le concombre, retirez les queues et coupez en lanières.
- Oeufs coupés en cubes, également coupés et saumon rose.
- Ajouter le riz, combiner les ingrédients, remplir de mayonnaise.
Avec persil et oeuf
Ingrédients requis:
- 1 œuf à la coque;
- 1 petit oignon;
- 100 grammes de varech;
- 100 grammes de chinois;
- 4-5 brins de persil;
- l'huile d'olive.
Méthode de préparation:
- Les oignons coupés en fines rondelles.
- Œuf dur haché arbitrairement.
- Pekanku finement déchiqueter.
- Connecter les composants, mélanger, remplir avec de l'huile. Décorer de brins de persil.
Avec des oeufs
Numéro de recette 1
Produits requis:
- 3 œufs à la coque;
- 1 bouquet d'oignons verts;
- 1 oignon ordinaire;
- 300 grammes de varech;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- quelques feuilles pekingki.
Instructions de cuisson:
- Les œufs traversent une grande râpe.
- Coupez les plumes d'oignon avec un couteau.
- Râpez le chou chinois, mélangez-le avec les œufs et les oignons.
- Les oignons ordinaires coupent les demi-anneaux.
- Ajouter le varech déchiqueté.
- Assaisonner avec du sel et de l'huile.
Vidéo-recette pour la préparation de salade de deux types de chou avec l'ajout d'œufs:
Numéro de recette 2
Produits requis:
- 200 grammes de bâtonnets de crabe;
- 3 oeufs;
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
- 1 tour d'oignon;
- 1 boîte de maïs;
- 250 grammes d'algues;
- 200 grammes de pekingki.
Méthode de préparation:
- Des bâtons de crabe coupés en premier, puis en demi-anneaux.
- Les œufs coupent des cubes arbitraires.
- Les feuilles de Pekinki sont coupées en fines barres ou passent dans une grande râpe.
- Retirez le chou marin du liquide, retirez-le du pot et hachez-le.
- Émietter l'oignon à votre goût.
- Mélanger les produits, verser avec de la mayonnaise, ajouter du sel au goût.
Cuisson rapide
Produits requis:
- 200 grammes d'algues;
- 200 grammes de chinois;
- 50 grammes de mayonnaise;
- sel, poivre noir ou autres assaisonnements à votre goût.
Instructions de cuisson:
- Mettez le chou de mer dans un saladier.
- Ajouter le four finement haché.
- Ajoutez des assaisonnements à votre goût, mélangez bien.
- Assaisonner avec de la mayonnaise.
Comment déposer?
Il y a plusieurs façons de servir ce plat.: vous pouvez le décorer avec des brins de verdure, des grains de pois et du maïs, le mettre dans des formes fantaisistes et même des inscriptions, dédié à une certaine célébration!
Certaines options consistent à poser le plat sur les feuilles des légumes, à construire une casserole et à disposer des légumes coupés grossièrement (par exemple, des tranches de tomates et de concombres) autour de la salade.
Comme vous pouvez le constater, il existe une quantité incroyable de recettes de salades chinoises et de chou marin. Assurez-vous d'essayer chacune de nos recettes, nous en sommes sûrs - vous les apprécierez!
