La reine des légumes et la garantie de la santé: le chou est utile

Le chou est une plante agricole cultivée dans la plupart des chalets d'été. Les légumes occupent le deuxième rang en fréquence de consommation humaine après les pommes de terre. La plante est sans prétention et s'adapte à n'importe quel sol, à l'exception du désert et du Grand Nord. Le chou a des propriétés cicatrisantes et contient une quantité considérable de fibres, lipides, vitamines et micro-éléments qui enrichissent le système immunitaire humain en fer, potassium, magnésium, calcium et acide folique.

En consommant 200 grammes de chou par jour, vous pouvez éviter les carences en vitamine C, prévenir le rhume et obtenir un apport quotidien en fibres qui stimulent la digestion. Les autres substances utiles dans le chou sont le phosphore, le calcium, le potassium, le chlore, le phosphore et le soufre, ainsi que la production volatile de vitamines et de vitamines, parmi lesquelles la vitamine U mérite une attention particulière, qui ne peut être synthétisée par l'organisme.

Nutriments et propriétés curatives

Chou - un entrepôt de complexes de vitamines et de minéraux, pour 100 grammes de chou représentatif de la famille des crucifères, représente:

• 0,5 à 0,9% de pigments de fibres;
• jusqu'à 1,8% de protéines;
• de 11 à 52,7 mg - vitamine C;
• 0,04 mg de carotène;
• un complexe de vitamines B1 et B2, B3, B4, B6, B7;
• 7 substances minérales en mg équivalent: potassium - 230; Ca-70; sodium / magnésium - 16,18; P / Fe - 31 / 1.2.

Le jus de chou est recommandé aux personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal, ses propriétés expectorantes permettent de soigner rapidement la toux et le rhume. Le chou empêche la dégénérescence graisseuse du foie et normalise le métabolisme.

La composition chimique des espèces restantes est brièvement présentée dans les tableaux ci-dessous.

La composition chimique principale en pourcentage.

Éléments minéraux dans 100 grammes de 7 noms de chou.

La composition en vitamines de chaque type de chou en 100 grammes.

Chaque composant joue un rôle énorme pour la fonctionnalité du corps:

• La cellulose remplit la fonction de nettoyage du corps des toxines et des oligo-éléments qui bloquent les vaisseaux.
• Vitamine c - contrôle les processus oxydatifs du tube digestif et renforce les tissus osseux, les vaisseaux sanguins.
• Composant vitaminique du groupe A capable de normaliser le travail des processus métaboliques et biologiques (formation, structure des dents et accumulation de graisse).
• Groupe de vitamine B - augmenter la croissance des ongles et des cheveux; stimule le cerveau et la bonne humeur, minimise le niveau de graisse dans le sang à la normale.
• Composants minéraux: Na; K; Ca; Mg; Fe / PP - régénérer un ulcère gastro-intestinal endommagé et renforcer le CSN, protéine de forme.

Nous proposons de regarder une vidéo sur les avantages du chou pour le corps humain:

Quel est le meilleur, frais ou cuit?

Le chou est un légume polyvalent, il est utilisé pour la cuisson des premiers et seconds plats, des snacks froids et des produits à base de farine. Cependant, malgré sa polyvalence, chaque méthode de cuisson des plats conserve le niveau d’utilité des composants du chou.

Les vitamines et les complexes minéraux disponibles dans le chou peuvent être économisés à 100% si le légume n'est pas soumis à un traitement thermique intense. Fresh et la choucroute conservent toutes les propriétés bénéfiques du légume, ont un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal des patients atteints de dysbactériose et de processus miasmatiques et son utilisation sous forme fraîche ou fermentée aide à restaurer les fonctions du foie et du cœur.

Et ici cuire le chou en le faisant bouillir ou en le mijotant ne permet pas d'économiser à cent pour cent l'utilitéen raison de son traitement par hautes températures. Mais ce sont ces méthodes de cuisson qui permettent au légume d'être mieux absorbé par le corps humain sans irriter le système digestif.

Le chou ayant subi un traitement thermique est recommandé aux personnes régulièrement atteintes d'une violation de la motilité intestinale.

Les avantages de ses différents types pour la santé humaine

La diversité des représentants de la famille crucifère vous permet de vous soucier de la santé d'un adulte et de ses enfants. Vous trouverez ci-dessous une brève sélection de types de chou adaptés à différentes catégories d’âge.

A quoi sert le corps de l'enfant?

Dans le régime alimentaire des enfants produit indispensable - chou-fleur ou brocoli. Ces variétés de la famille des crucifères ne provoquent pas de réactions allergiques, sont facilement absorbées par le corps des enfants et sont recommandées dès la petite enfance (période de prikorma). Les avantages des légumes sont qu'ils contiennent:

• les vitamines (C, B1, B2, PP, E, A);
• composants minéraux (Mg, K, Ca, Fe).

Ce qui est utile pour les femmes / filles

Chou blanc - un produit familier de l'alimentation quotidienne. Mais l'utilisation du légume ne se limite pas au cadre de la cuisine. Les filles et les femmes l'ont trouvé utilisé dans le domaine de la cosmétologie et de la nutrition.

Les avantages du chou blanc pour les femmes sont:

• améliorer le métabolisme, réduisant ainsi le poids;
• activité antioxydante des légumes, ce qui minimise le risque de tumeurs malignes;
• la capacité d'affecter la fonction de reproduction du corps;
• augmenter le tonus de la peau;
• renforcer la barrière de protection immunitaire;
• élimination de l'excès d'eau du corps, ce qui réduit le poids et les poches.

Il existe un autre type de chou utile dans le corps féminin: le brocoli.

Les nutriments de brocoli sont capables de:

• bloquer le développement du cancer du sein;
• rajeunir le corps de l'intérieur;
• contribuer à la prévention des maladies des articulations.

En mangeant du brocoli jusqu'à 4 fois par semaine, une femme retrouvera dans les plus brefs délais l'éclat naturel de la peau et même le teint de son visage.

Comment cela affecte-t-il les hommes?

Chou pour les hommes, non seulement une collation, mais aussi un moyen de corriger leur propre santé, en contournant le traitement de la toxicomanie. En mangeant un produit crucifère mariné, un homme renforce le système nerveux central et les vaisseaux cardiaques. De plus, la consommation régulière de choucroute permettra à un homme de conserver son pouvoir pendant de nombreuses années.

Les choux rouge, pékinois et de Bruxelles affectent le corps masculin de cette manière.:

• empêcher l'infertilité;
• renforcer le travail du cerveau;
• bloquer le développement de tumeurs malignes;
• réduire le poids.

Le brocoli et le chou-fleur sont devenus les favoris de la recherche médicale dans le domaine de la santé masculine. Il a été prouvé dans la pratique que la consommation de ces types de chou minimise le risque de développer des maladies de la prostate chez l'homme, augmente l'endurance lors des rapports sexuels et a un effet raffermissant sur le corps.

Utilisation de différentes parties de la plante:

Le chou est un légume riche en nutriments. Toutes les parties du fruit sont marquées comestibles (feuilles, tête, pétiole et même son jus). L'utilisation de chaque composant du chou sous quelque forme que ce soit est bonne pour la santé.

Chef de cabine

En fait, il s’agit d’une tête de chou utilisée dans l’alimentation. Si nous parlons de chou et de chou rouge, leurs variétés précoces ont les feuilles les plus tendres, elles sont mal conservées, mais elles ont très bon goût. Le chou avec une maturité moyenne est bien traitable, il est utilisé avec succès pour la cuisine. Les variétés tardives sont idéales pour le stockage et le marinage à long terme.

Il convient de noter qu’avec un stockage approprié, les choux ne perdent pas leur goût et leurs propriétés utiles jusqu’au milieu de l’hiver et plus longtemps.

Dans d'autres types de chou, kochanchiki peut avoir un aspect différent, mais cela ne change pas.

Moignon

La tige du chou est un régal de la petite enfance. Mais son utilité est discutée. D'une part, c'est un entrepôt de nutriments fœtaux. D'autre part, il peut accumuler des substances nocives, nitrates, engrais, etc. Les personnes bien informées affirment qu'il est très facile de reconnaître le chou nuisible en coupant la tige. Ce ne sera pas blanc pur, mais avec des taches sombres ou rosâtres.

La tige est souvent utilisée en médecine traditionnelle pour la préparation d'une décoction ayant pour but de lutter contre les cellules cancéreuses. Pour la préparation de la médecine populaire aura besoin de:

• tige finement hachée;
• huile de tournesol;
• feuilles de chardon;
• eau bouillante.

La décoction de la tige doit être emballée et laissée à infuser pendant plus de 2 heures, après quoi vous devriez vider le liquide et commencer à prendre.

Feuilles

Les avantages des feuilles de chou pour la santé sont visibles dans la pratique, par exemple, en appliquant des compresses sur un point sensible. Le plan d'action est:

1. appliquer une feuille de chou fraîche sur la plaie;
2. les composants biologiquement actifs du chou pénètrent dans le tissu;
3. l'atteindre, soulager la douleur et l'inflammation.

Des compresses peuvent être appliquées:

• avec des maux de tête sur la partie occipitale et frontale;
• les joues pour les maladies de la cavité buccale et l'œdème externe;
• sur le cou devant les maladies respiratoires: laryngite, amygdalite, inflammation des ganglions lymphatiques;
• sur le cou de l'arrière avec le traitement complexe de la névrite cervicale;
• sur la poitrine dans les maladies du système cardiovasculaire, les poumons, les bronches;
• sur la cavité abdominale et la région pelvienne avec des maladies: prostatite, cystite, ovaires, foie, pancréas.

Il est facile de déterminer l'efficacité du traitement avec des compresses. Dès que le LHC se rend sur le lieu de l'inflammation et de la douleur, le chou acquiert une odeur spécifique.

Jus

Avantages de l'administration orale de jus de chou fraîchement pressé:

• aide l'immunité à résister aux maladies;
• prévient le vieillissement prématuré des cellules;
• améliore la coagulation du sang;
• forme le tissu osseux;
• favorise le traitement rapide des maladies respiratoires;
• stabilise le travail des reins.

Nous vous proposons de regarder une vidéo sur les avantages du jus de chou:

Contre-indications

Étant donné la vaste gamme de propriétés utiles des légumes, il est nécessaire de noter l’autre côté du problème, à savoir les contre-indications à l’utilisation du chou.

Il est interdit de manger du chou blanc:

• avec augmentation de l'acidité du tractus gastrique;
• les patients diagnostiqués avec une colite et une entérite;
• enfants de moins de 2 ans.

Kohlrabi n'est pas recommandé pour une utilisation chez les personnes qui ont été identifiées:

• la goutte;
• calculs rénaux;
• dysfonctionnement thyroïdien.

Le chou rouge doit être mangé avec précaution.:

• les personnes sujettes à des réactions allergiques;
• ayant une prédisposition aux ballonnements et à l'indigestion;
• enceinte d'intolérance individuelle.

Choux de Bruxelles - le choix des gourmets. Il possède une vaste gamme de propriétés utiles. Cependant, malgré cela, il est contre-indiqué de l'utiliser dans le régime alimentaire des personnes sujettes:

• à l'indigestion;
• avec des problèmes de thyroïde.

Quant au chou-fleur et au brocoli, malgré leur autorité, ils peuvent être nocifs:

• les patients ayant des problèmes pancréatiques;
• les personnes diagnostiquées avec une gastrite et une acidité élevée;
• les personnes allergiques;
• les patients avec un diagnostic de tonus intestinal faible.

Est-ce nocif pour les intestins: peut-on manger un légume la nuit ou pas?

En raison de la teneur suffisante en fibres et en composants minéraux, la prise de chou la nuit peut causer:

• lourdeur, ballonnements;
• formation excessive de gaz;
• péristaltisme.

Dommage

Qu'est-ce qu'un chou nuisible?

Une consommation excessive peut:

• réduire la quantité de graines chez les hommes;
• provoquer des défauts dans le foie et les reins en raison de l'excès de sel, lors de la consommation de choucroute.

Il est nécessaire de contrôler le taux quotidien de consommation de chou pour les personnes:

• avec insuffisance rénale;
• avec des problèmes de vésicule biliaire;
• avec la forme courante d'un ulcère.

Comment choisir dans le magasin?

Choisir un légume de qualité peut être basé sur son inspection visuelle détaillée. Algorithme d'actions lors du choix du chou:

• Analyse des feuilles - elles doivent répondre à deux paramètres: la fraîcheur et le vert.
• Le titre doit être dense et blanc sur la coupe.

Lorsque vous appuyez sur le légume, vous ne devez pas montrer de déformation et le poids optimal du fruit doit être de 1 kg.

Soyez prudent lorsque vous choisissez un type de chou. Son apparence doit être présentable, sans odeurs nettes et avec des feuilles extérieures fraîches.

Quel genre est le meilleur?

Quel type de chou est plus utile? Chaque légume crucifère a ses propres propriétés bénéfiques., mais tout le monde ne convient pas à toutes les catégories de personnes, des bébés aux personnes âgées. Mais le corps de chacun d’entre nous a besoin d’obtenir chaque jour la quantité nécessaire de vitamines et de minéraux.

Le brocoli est un type de chou qui convient à différents groupes d’âge et même aux bébés de 4 à 5 mois.

Cela a un effet positif sur le développement du corps de l'enfant, contribue à maintenir la beauté naturelle des femmes et des filles et donne également de la force aux hommes. Ce genre de leader clair pour les raisons suivantes:

1. digestibilité facile par rapport à d'autres types de chou;
2. absence d'irritation du tractus gastro-intestinal, ce qui permet au produit d'être mangé par des personnes chez lesquelles un diagnostic de maladie du tractus gastro-intestinal de degré non sévère a été diagnostiqué;
3. enregistrer le nombre maximal d'éléments utiles pour tout traitement;
4. énorme contenu de vitamine C.

Nous vous proposons de regarder la vidéo, quel type de chou est meilleur - chinois ou blanc:

Nous vous proposons de regarder une vidéo sur le type de chou le mieux adapté: chou-fleur ou brocoli:

Donc, il s'avère que le chou est un légume très utile pour la consommation quotidienne. Il aide à éliminer la faiblesse, la léthargie, la fatigue, les problèmes digestifs et le système immunitaire. Le chou est utilisé avec succès tant dans le domaine de la médecine traditionnelle que dans celui de la cosmétologie, de la diététique et de la médecine traditionnelle.